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A

圣泽维尔主餐厅，3700 W 103rd St，芝加哥，伊利诺伊州，美国

3 个月前 • 细节

报告日期：2026年3月18日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在后储藏室货架后面的地板上观察到10个老鼠粪便散落，在1个复合水槽内侧边缘下发现30个老鼠粪便，在洗碗区1个复合水槽旁边的地板上发现5个粪便。已发出优先基础7-38-020(a)引用。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：在前面3个复合水槽的水龙头底部/颈部观察到泄漏。必须修理和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：以下区域的地板需要清洁：步入式冷却器的角落，干储藏室货架下沿墙基以及发现粪便的地方。还要详细清洁所有地漏以防止害虫可能的繁殖场所。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

约翰杰伊校园餐厅，西59街，曼哈顿，纽约州，美国

3 个月前 • 细节

关闭日期：2026年3月11日
关闭原因：
擦拭布在使用间隔期间未保持清洁干燥，或未存放在消毒溶液中。
热TCS食品未保持在140°F或以上温度。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或缺失，无法将时间/温度控制安全食品(TCS)维持在所需温度
已消毒的设备或器具，包括使用中的食品分配器具，使用或存放不当。
没有经批准的书面标准操作程序来避免可重复使用可退回容器造成的污染。
冷TCS食品保持在41°F以上；熏制或加工鱼类保持在38°F以上；完整生鸡蛋保持在45°F以上；或减氧包装(ROP) TCS食品保持在所需温度以上，除非在积极必要的准备过程中。
食品，禁止的，来自未经批准或未知来源，家庭罐装或家庭制备。动物在场所内屠宰、分割或处理（开膛、剥皮）。减氧包装(ROP)鱼类在加工前未冷冻。在场所制备的ROP食品运输到其他地点。
未提供一次性服务用品。一次性服务用品被重复使用或在运输、储存、分配时未受到污染保护。饮用吸管未完全封装在包装中或未从卫生设备中分配。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务期间或来自顾客可重复填充、可重复使用容器时未受到潜在污染源保护。调料未装在一次性容器中或未由供应商直接分配。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #newyork #unitedstates #鱼

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B

北密歇根大学，北极光餐厅，密歇根州马奎特，美国

4 个月前 •reported by user-bftrb119 • 细节

昨天我在北极光餐厅得到了食物。这种食物是在晚餐时供应的，今天早上我醒来后呕吐了前一天晚上吃过的同样的菜，大部分还没消化  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战

#marquette #michigan #unitedstates

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Q

Publix，奥本大学，阿拉巴马州奥本，美国

7 个月前 •reported by user-qttgq847 • 细节

我吃过多个素食火锅馅饼，但是最后两个我在两家不同的商店（阿拉巴马州奥本的Publix和阿拉巴马州多森的Publix）吃过的最后两个我在 6 小时内完全生病了。我醒来时很恶心然后无法停止呕吐和腹泻，也无法抑制任何东西。我的胃也抽筋很痛

#publix #auburn #alabama #unitedstates #素食

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A

美国伊利诺伊州芝加哥南密歇根大道 18 号肯德尔学院

7 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 11 月 12 日
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到洗碗区大型高温洗碗机中洗涤溶液的温度，温度不当，为 120 华氏度。被指示修理洗碗区的大型高温洗碗机，使用热水进行消毒的喷雾式洗碗机中的洗涤溶液可能不低于 150 华氏度。基金会优先权违规行为已发布 7-38-025 引文

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到设施中的洗手水槽环境温度不当，介于 77. 5-90. 5f 之间。观察到北边的大型准备区域有洗手槽，七楼女士洗手间里有糕点准备和洗手槽 #3（从左看）。指示洗手水槽应配备通过混合阀或组合水龙头提供温度至少为100华氏度的水。注意：大型准备区、糕点准备区和七楼的女士洗手间还有其他功能正常的场所。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到整个大型准备区域的所有过滤器中的过滤器上都有灰尘。已指示清洁大型准备区域抽油烟机中的所有过滤器并进行维护。

来源：chicago.gov

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