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食品安全报告: Boca Raton, Florida, United States

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监管报告

Rave Pizza & Sushi，7300 West Camino Real，佛罗里达州博卡拉顿 33433，美国

2年前 • 细节

截止日期：2023 年 7 月 11 日

违规行为：
-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就是明证。在厨房制冰机周围的墙壁和地板上发现了 8 只活蟑螂。8 只蟑螂中有 2 只已被灭绝。这些区域已经过清洁和消毒。

来源：佛罗里达州卫生部

#bocaraton #florida #unitedstates

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监管报告

Carmela's，7300 West Camino Real，佛罗里达州博卡拉顿 33433，美国

2年前 • 细节

截止日期：2023 年 7 月 11 日

违规行为：
-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就是明证。在厨房制冰机周围的墙壁和地板上发现了 8 只活蟑螂。8 只蟑螂中有 2 只已被灭绝。这些区域已经过清洁和消毒。

-高优先级-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发布停止销售。安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。在前线，辛辣金枪鱼（57F-冷藏）；烤三文鱼（57F-冷藏）；辣三文鱼（59F-冷藏）；爆香菇（64F-冷藏）；煮熟的米饭（57F-冷藏）；海鲈鱼（54F-冷藏）；煮熟的金枪鱼（61F-冷藏）；藜麦（75F-冷藏）。这些物品存放在冷却器里过夜。这些物品今天没有准备好，也没有分成小块。参见停止销售。

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏度以上。在前线，辛辣金枪鱼（57F-冷藏）；烤三文鱼（57F-冷藏）；辣三文鱼（59F-冷藏）；爆香菇（64F-冷藏）；煮熟的米饭（57F-冷藏）；海鲈鱼（54F-冷藏）；煮熟的金枪鱼（61F-冷藏）；藜麦（75F-冷藏）。这些物品存放在冷却器里过夜。这些物品今天没有准备好，也没有分成小块。参见停止销售。

来源：佛罗里达州卫生部

#bocaraton #florida #unitedstates

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监管报告

Pizza Ricca-Boca Raton，2001 年西北博卡拉顿大道，佛罗里达州博卡拉顿 33431，美国

2年前 • 细节

截止日期：2023 年 1 月 11 日

违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。在 3 个隔间的水槽上方的主厨房里，观察到大约 25 只活的飞行昆虫飞来飞去，降落在干净的服务用具和储物架上的塑料容器上。主厨房拖把水槽——观察到 5 只活的飞行昆虫降落在拖把水槽上。主厨房洗手水槽——观察到 2 只活的飞行昆虫在洗手水槽下方的垃圾桶里飞来飞去。后方出口门的主厨房观察到 3 只活的飞行昆虫在干粮储物架上飞来飞去，降落在装有 Sweet Baby Ray 烧烤酱和 Franks Red Hot Hot Sauce 的封闭容器上。主厨房冷藏室观察到 7 只活的飞行昆虫飞来飞去，落在挤压瓶装辣酱、擦拭布、单张羊皮纸上。披萨站冷藏室——观察到 2 只活的飞行昆虫飞过披萨准备区。

来源：佛罗里达州卫生部

#bocaraton #florida #unitedstates

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监管报告

Zinger's Deli，7132 Beracasa Way，佛罗里达州博卡拉顿 33433，美国

2年前 • 细节

截止日期：2023 年 10 月 24 日

违规行为：
-高优先级-观察：厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。一只活的小飞虫降落在餐厅前台的一条包裹好的面包上。大约 10 只活的小飞行昆虫落在餐厅前台的面包和清理盘子上方的墙上。大约 10 只活的小型飞行昆虫落在厨房架子上装有单一服务用品的箱子上。大约 5 只活的小飞虫降落在厨房里存放单一服务用品和干净杯子的架子上。一只活的小飞虫落在厨房等候站用来遮住冷沙拉和酱汁的布上。5 只活的小飞虫落在厨房烹饪线对面的架子上的几盒食用油上。大约 20 只活的小飞虫在厨房立式搅拌机后面的地板和墙壁上爬行。大约 20 只活的小型飞行昆虫降落在厨房里装有面粉和大米的箱子上。优先级：高优先级

-高优先级-观察：安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。等候站有黄油包（75 华氏度-冷藏）。该物品在空间站的室温下存放了不到 4 个小时。该物品已退回冷藏室冷藏。**已采取的纠正措施**优先级：高优先级

来源：佛罗里达州卫生部

#bocaraton #florida #unitedstates

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M

美国佛罗里达州博卡拉顿格莱兹路汉堡王

2年前 •reported by user-mbvr5896 • 细节

汉堡王佛罗里达州博卡拉顿胃痛心律失常恶心腹泻好几天，只吃肉和 whopper jr 的奶酪和薯条发生了 2 天前身体虚弱，从那以后胃还是不舒服不行如果你不介意有没有其他人遇到这些问题请告诉我，那是位于博卡里奥路附近的那个。
发作：不到 4 小时
时长：几天

#burgerking #bocaraton #florida #unitedstates #汉堡 #奶酪 #薯条 #肉 #whopper

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监管报告

博卡拉顿橡树酒店，布里奇布鲁克大道 9950 号，佛罗里达州博卡拉顿 33496，美国

2年前 • 细节

截止日期：2023 年 6 月 10 日

违规行为：
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就是明证。在厨房烹饪线上，在烧烤单元下方的 4 个抽屉的底部观察到大约 50 多只活蟑螂。在厨房的烹饪线抽油烟机设备下观察到地面上有 10 只活蟑螂。观察到厨房烹饪线烧烤单元下方的 4 个抽屉里有 5 只活蟑螂观察到厨房烹饪线翻盖上的电源插座上有 5 只活蟑螂。在厨房的烹饪线翻盖式冷却器里观察到 3 只活蟑螂 **警告**-来自 2023-10-06 的后续检查：在设施的厨房区域观察到 10 只活蟑螂 **时间延长**-来自 2023-10-06 的后续检查：在厨房区域观察到 5 只活蟑螂 **时间延长**

来源：佛罗里达州卫生部

#bocaraton #florida #unitedstates

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监管报告

Picanha Brazil，22797 FL-7，佛罗里达州博卡拉顿 33428，美国

2年前 • 细节

截止日期：2023 年 5 月 10 日

违规行为：
-高优先级-员工开始处理食物、处理干净的设备或器具，或者在没有事先洗手的情况下触摸未包装的单项服务物品。主厨房准备桌——观察到员工在准备即食食物，离开机构外，将食物放在车里，返回厨房准备食物，无需换手套或洗手。**警告**

-高优先级-生动物性食物储存在未洗过的农产品上方或与未洗过的农产品一起存放。主厨房走进冷却器——观察到生猪肉存放在速度架上未洗过的胡萝卜上。**警告**

-高优先级-生动物性食物储存过多/未与即食食物正确分开。主厨房走进冷却器——观察到生猪肉被存放在即食牛肉上。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#raw #bocaraton #florida #unitedstates

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监管报告

Oishii Japanese & Hibachi，141 NW 20 St C-2，佛罗里达州博卡拉顿 33431，美国

2年前 • 细节

截止日期：2023 年 9 月 28 日

违规行为：
-高优先级-员工触摸了弄脏的表面，然后在不洗手的情况下准备食物，处理干净的设备或器具，或者触摸未包装的单项服务物品。主厨房——观察到员工在腌制生鸡肉，走出厨房出口门，租房厨房，然后开始在不洗涤和戴手套的情况下擦掉准备桌。**警告**

-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活体小型飞虫。主厨房沙拉站——观察到 6 只活的飞虫飞来飞去，降落在干储食物架上的装有油的容器上。

来源：佛罗里达州卫生部

#raw #bocaraton #florida #unitedstates

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