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Rockledge, Florida, United States

已更新: 2023年12月7日 凌晨 1点49分
截止日期:2023 年 11 月 28 日

违规行为:
-高优先级-员工处理弄脏的设备或器具,然后开始准备食物,处理干净的设备或器具,或者在不洗手的情况下触摸未包装的单项服务物品。观察到洗碗机处理弄脏的盘子,然后在没有亲手洗涤的情况下将干净的碗架从洗碗机中取出,进行了纠正和再教育。**已采取纠正措施**

-高优先级-生动物食品储存在冰箱中或与即食食物一起存放在冰箱中-并非所有产品都采用商业包装。在厨师生产线附近的冷冻室里,重新包装了切成薄片的生牛肉和一包开封的生虾,放在即食的炸薯条上,触手可及。

-高优先级-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便证明了这一点。在厨房的洗手槽和 3 个隔间的水槽区域下观察到 6-7 个啮齿动物粪便。观察到水槽被弄脏的碗架区域下有 2 个啮齿动物粪便。观察到 4-5 只啮齿动物掉到了后室的热水器顶部。观察到 3 只啮齿动物在使用洗碗机时掉下来。在通往食物和设备存储区和办公室上部的楼梯上观察到 4 只啮齿动物粪便。**管理员投诉**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏度以上。早上 7 点左右,将黄油混合物放在柜台上一次,没有书面的时间表来确定地点,从上午 10 点开始,全生壳鸡蛋在柜台上冷藏 67° 冷藏 51°。自上午 9:45 左右起,现场煮熟的红土豆在环境空气中保存 55° 冷藏**警告**

来源:佛罗里达州卫生部 少看
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疑似食物中毒。症状:腹泻、胃痛、抽筋
疑似来源:星巴克的 Egg Bites
发作:不到 4 小时
时长:4 到 12 个小时 | 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋 少看
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疑似食物中毒。症状:恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源:Burgers
发病:少于 4 小时
时长:几天
其他信息:也不是第一次。医生说下次保存我吃过的食物 | 症状: 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛 少看
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2022 年 3 月 27 日-我有陀螺仪和 crinkle 薯条。吃完饭后五分钟内立即出现腹泻。你知道当你在自己的房子里几乎没去洗手间的时候情况很糟糕。那天晚上又有两次腹泻。我的搭档吃了双层牛肉和切达干酪和薯条,但没有遇到任何问题。 少看
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2022年1月27日,美式沙拉混合物,1月29日使用了Best G01B11B 衰弱严重头痛、关节和肌肉酸痛、腰痛,食用沙拉 24 小时后症状终于消退了。我是家里唯一一个吃沙拉的人。症状在进食后大约一个小时就开始了,然后变得非常严重,我不得不在第三个小时之前上床睡觉。 少看
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吃了一顿预煮的感恩节火鸡晚餐,里面有已经煮熟的全尺寸火鸡。开始疼痛主要发生在我的胃的左下侧,有时很严重,然后开始出现类似流感的症状。我想也许是别的东西而不是火鸡,但是在一两个星期的剩菜里慢慢地把它限制在火鸡本身身上。 少看
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