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食品安全报告: Florida, United States

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监管报告

加州披萨厨房，10300 惠灵顿格林大道 #197，佛罗里达州惠灵顿 33414，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 9 月 19 日

违规行为：
-高优先级-热条未能变黑以表明餐具表面达到了 160 华氏度的消毒温度和/或高温保温温度计未达到 160 华氏度。在修复洗碗机之前，停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒。洗碗机（温度 <160 华氏度）。操作员同意对三水槽中的餐具进行手动消毒，直到洗碗机修好并能够正确消毒为止。**警告**

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。厨房干燥储藏区地板上有大约 100 只啮齿类动物粪便。**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在披萨生产线；油浸新鲜大蒜（68F-Cold Holding）。操作员表示今天没有做好准备或分配，在室温下保持 2 个小时，移到冷却器里去。在意大利面站；浓奶油（47F-冷藏）。操作员表示，今天没有准备好或分装食物，在冰上保存，没有将周围的产品放在水平上 2 小时，然后移到冷却器里。**已采取的纠正措施** **警告**

来源：佛罗里达州卫生部

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监管报告

美国佛罗里达州奥科伊银星路 W 5 号 Santora's Italian Kitchen & Pizzeria 34761

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 9 月 17 日

违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞虫。1 只飞入盘子和准备区

-高优先级-存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便就证明了这一点。从后门入口的盘子区有 50 个。工作人员打扫卫生。**现场更正** **管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#rats #mice #rodents #ocoee #florida #unitedstates

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监管报告

Chick-fil-A，10300 Forest Hill Blvd Fc108，佛罗里达州惠灵顿 33414，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 9 月 18 日

违规行为：
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。前台大约有 9 个啮齿类动物粪便，打开和暴露的单一服务食品存放在汽水站下面。

来源：佛罗里达州卫生部

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监管报告

The Madre's Mexican Fresh，10300 Forest Hill Blvd Suite 105，佛罗里达州惠灵顿 33414，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 9 月 19 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿类动物活动。在干燥的储藏区，地板上有大约 10 个啮齿类动物粪便，位于食物和单一服务物品下方。在餐具洗涤/热水器区域，大约有 30 只啮齿动物掉落在地板和热水器上。-来自后续检查 2024-09-19：在烹饪区域，地板上大约有 3 只啮齿动物粪便。在洗碗区，地板上大约有 4 个啮齿类动物粪便。Open 移除了所有掉落物并对该区域进行了消毒。**管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

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监管报告

地中海板块，10300 森林山大道，惠灵顿，佛罗里达州 33414，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 9 月 18 日

违规行为：
-高优先级——员工处理了弄脏的设备或器具，然后在没有洗手的情况下进行食物准备，处理了干净的设备或器具，或者触摸了未包装的单一服务物品。洗碗机清洗了弄脏的盘子，然后在不洗手的情况下处理干净的盘子和器具。已建议操作员正确洗手。**警告**

-高优先级-与食物接触的表面在清洁后、使用前未经过消毒。请勿使用未经过适当消毒的设备/器具。员工在未消毒的情况下清洗、冲洗并放入干燥的食物储存容器中。三重水槽（四元 0ppm）。建议操作员正确消毒餐具。**警告**

-高度优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。步入式冰柜外的厨房里有 25 只啮齿动物粪便。热水器周围的厨房里有 15 种啮齿类动物粪便。**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在前台；鹰嘴豆泥（54华氏度——冷藏）；tzatziki（58F-Cold Holding）；羊乳酪（56华氏度——冷藏）。操作员表示，今天没有做好准备或分配，在凉爽的环境中待了不到 4 小时，转到了步入式冷却器。**已采取的纠正措施****重复违规****管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

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监管报告

Nativus，惠灵顿绿色大道购物中心，佛罗里达州惠灵顿，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 9 月 18 日

违规行为：
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在前台区域，前台附近的地板上有大约 15 个啮齿类动物粪便。在前台，收银机下方的底架上有大约 3 个啮齿动物粪便。前台区域有苏打水、华夫饼和咖啡机。

来源：佛罗里达州卫生部

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监管报告

斯巴罗，10300 Forest Hill Blvd，佛罗里达州惠灵顿 33414，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 9 月 18 日

违规行为：
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。食物储存架下有大约 35 个啮齿类动物粪便，罐装食物和单一服务物品存放在背部准备区域附近和步入式冷却器对面。大约有 15 个啮齿类动物粪便放在空的储物容器里，放在靠近后部准备区域的食物储存架上和走进冷却器对面。热水器周围有大约 30 种啮齿类动物粪便，位于靠近背部准备区域的食物架之间以及步入式冷却器对面。

-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。使用时间作为公共卫生控制措施对安全食品进行时间/温度控制，不得在 4 小时/6 小时期限结束时丢弃。参见停止销售。前台有各种各样的斯特龙博利斯。

-高优先级-使用时间作为公共卫生控制措施对安全食品进行时间/温度控制，不得在 4 小时/6 小时期限结束时丢弃。参见停止销售。前台有各种各样的斯特龙博利斯。

来源：佛罗里达州卫生部

#rodents #sbarro #rats #mice #wellington #florida #unitedstates

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监管报告

Scoops & Beyond，森林山大道，佛罗里达州惠灵顿 33414，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 9 月 18 日

违规行为：
-高优先级-用于直接接触食物的非食品级袋子。与即食冰淇淋蛋筒直接接触的垃圾袋。建议操作员移除垃圾袋。**警告**

-高优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便即为证。厨房准备区域地板上有 2 个啮齿动物粪便。厨房在三个水槽/拖把水槽周围的地板上有 3 个啮齿动物粪便。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

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监管报告

莲花快车，10300 森林山大道，惠灵顿，佛罗里达州 33414，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 9 月 19 日

违规行为：
-高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。三水槽和拖把水槽之间的洗手槽里有 1 只活蟑螂。三水槽和拖把水槽之间的洗手槽下有 3 只活蟑螂。1 只活蟑螂在装有煮熟米饭的电饭锅旁边的轮子上爬行。3 只活蟑螂在轮子储米容器后面、储物架下和装有煮熟米饭的电饭煲旁边爬行。1 活蟑螂在烤箱对面的食物储存架下爬行。1 只活蟑螂在食物准备水槽之间的地板上爬行还有烤箱对面的食物储存架。-来自 2024-09-19 的后续检查：发现了 3 只活蟑螂。**管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#wellington #florida #unitedstates

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