报告人

食品安全报告: Florida, United States

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外出就餐时有过不好的经历?

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我在 5 月 29 日在那里吃过饭,第二天早上在预约透析的路上,我的胃很痛,我开始治疗很晚,因为我必须来回洗手间。在治疗结束时,我的胆囊剧烈疼痛,不得不去急诊室发现我的胆囊发炎了,我必须接受紧急手术才能将其切除,我不得不在医院待三天。我必须持续服用止痛药好几天,现在我还必须服用止痛药。从那以后我感觉不舒服,手术后我仍然很痛苦,我已经有健康问题了,我不得不接受手术,这给我的健康带来了更大的压力。我真的很沮丧,因为在那之前我感觉很好。我全家也在那里吃过饭,他们也生病了。我没想到我会因此而住院,这太令人沮丧了。
疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、胃痛
发作:12 到 24 小时
时长:几天

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爆发

名人峰会号邮轮诺如病毒疫情爆发

2 年前 source cdc.gov 细节

在名人邮轮公司的名人峰会号邮轮最近爆发的诺如病毒疫情中,近70名客人患病。这次航行于2024年5月24日至31日进行,2,264名乘客中有68人(3%)和943名船员中有5人(0.53%)报告了胃肠道疾病症状。

报告的主要症状是腹泻和呕吐,与诺如病毒的影响一致。邮轮公司和船员已采取多项措施应对疫情。这些措施包括收集受影响者的粪便样本进行检测,隔离患病乘客和船员,以及就全面消毒程序咨询疾病控制和预防中心(CDC)。

这些消毒程序包括对活跃病例进行分阶段下船,以限制疾病传播给健康客人的机会,以及码头消毒和运输感染控制程序。船舶卫生计划(VSP)正在远程监控情况,包括审查船舶的疫情应对和消毒程序。

重要的是要注意,报告的病例是整个航程的总数,并不意味着所有人同时患病。"胃肠道疾病"一词通常用于急性胃肠炎(AGE),邮轮报告符合AGE病例定义的病例。这包括24小时内三次或更多次稀便,或呕吐伴有以下症状之一:腹泻、肌肉疼痛、头痛、腹部痉挛或发热。

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我喜欢生饼干面团。发现皮尔斯伯里 “可以安全地生吃或煮熟的饼干面团”。我已经连续三周每天吃一块正方形的,腹泻过度、胃痛、抽筋和可怕的胀气。我的医生做了血液和粪便检查,没有发现Salmonella,也没有发现大肠杆菌,但他说我可能已经过了感染,因为我等了很久才见到她。我刚刚发现了更多帖子,还有其他人有这些问题,所以假设这是罪魁祸首然后把它全部丢掉。

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主厨 Boyardee Beefaroni 疑似食物中毒。症状:恶心、呕吐、胃痛、腹泻。发作:服用后 12 小时持续时间:自 24 年 5 月 6 日起持续  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋

#chefboyardee #walmart #hudson #florida #unitedstates

截止日期:2024 年 5 月 13 日

违规行为:
高优先级--从初次检查开始:高优先级——员工在没有事先洗手的情况下就开始处理食物、处理干净的设备或器具,或者触摸未包装的单一服务物品。由于食品卡车上没有饮用水,也没有电力,观察到员工开始使用食物和清洁设备而不洗手 **警告**——来自后续检查 2024-05-10:**时间延长**——来自后续检查 2024-05-13:**时间延长**

高优先级--从初次检查开始:高优先级——员工从处理生食转向不洗手的即食食物。由于餐车上没有饮用自来水,观察到操作员准备和处理生肉,然后赤手处理煮熟的食物 **警告**——来自后续检查 2024-05-10:**时间延长**——来自后续检查 2024-05-13:**时间延长**——摘自 2024-05-13 年的后续检查:**时间延长**

高优先级--从初次检查开始:高度优先级——员工触摸了裸露的身体部位,然后参与了食物准备,处理了干净的设备或器具,或者在没有洗手的情况下触摸了未包装的单一服务物品。观察到员工由于食品卡车上没有饮用水和没有电源而在不洗手的情况下准备食物和装卸容器 **警告**——来自后续检查 2024-05-10:**时间已延长**——来自后续检查 2024-05-13:**时间延长**

高优先级-从初次检查开始:高优先级-员工赤手触摸即食食物-食物没有作为唯一食材加热到 145 华氏度,也没有立即添加到其他食材中进行烹饪/加热至允许赤手接触的最低温度。机构没有经批准的替代操作程序。由于没有可饮用的自来水,操作员赤手空拳处理煮熟的食物和玉米饼,无需额外准备烹饪食物 **警告**——来自后续检查 2024-05-10:回电时未观察到。**时间 延期**-从 2024-05-13 年的后续检查开始:**时间已延长**

高优先级-从初次检查开始:高优先级-未经酒店和餐厅部许可经营的机构。运营商必须在60天内获得酒店和餐厅部的公共餐饮服务许可证。向佛罗里达州塔拉哈西布莱尔·斯通路2601号DBPR/中央招生局提交许可证申请并付款 32399-0783。要在线申请或获得执照申请,请访问 www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/ 拥有新所有权且未获得许可的运营商 **警告**——来自后续检查 2024-05-10:**时间延长**——来自后续检查 2024-05-13:**时间延长**

高优先级--从初次检查开始:高优先级——移动食品配送车在私人住宅中进行食物准备、食物储存或其他食物活动。参见停止销售。根据检查期间在场的餐车车主的说法,所有TCS食品和非TCS食品以及一些外带设备都是在家中储存和准备的。操作员可以伸手进入冰箱和冷却器,TCS 和非 TCS 食物都存放在食物卡车上,并停止销售以下物品:1 个装满生壳鸡蛋的容器 1 袋黄丝奶酪 1 盘奶酪 20 包玉米饼… 更多

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