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食品安全报告: Florida, United States

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N

Chipotle 墨西哥烧烤，南迪克西高速公路，佛罗里达州南迈阿密，美国

3 年前 •reported by user-nhyrt827 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、发冷
疑似消息来源：他们的鸡肉 Al pastor
发病：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 寒战

#chipotlemexicangrill #southmiami #florida #unitedstates #鸡

47   评论 评论
K

Publix，佛罗里达州圣安东尼奥，美国

3 年前 •reported by user-kwkww388 • 细节

去年。如果是花生酱我因未知病毒住院。从未接受过Salmonella 检测。但是，我有所有症状文件，我还有吉夫在等着检测，还有我的购买收据，含有Salmonella 的 Jif 的召回编号。我还有想要测试的花生酱。另外，吉夫向我提供了数千美元，但不足以支付医疗费用。我不知道是否接受那里的提议。

#jif #publix #sanantonio #florida #unitedstates #黄油 #花生酱

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监管报告

Casa Linda，北国会大道 701 号，佛罗里达州博因顿海滩 33426，美国

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 11 月 5 日

违规行为：
-高优先级-安全食品的烹饪/加热时间/温度控制 6 小时内未从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。冷藏豆子 48°F-60°F，在冷却器中散步，昨天煮熟，存放在 3 个有盖和堆叠的深容器中。参见停止销售**警告**

-高优先级-安全食品的烹饪/加热时间/温度控制未在两小时内从 135 华氏度冷却至 70 华氏度，六小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。参见 48°F-60°F 的停售冷藏豆子，在昨天煮熟的冷却器中散步，存放在 3 个深层、有盖和堆叠的容器中。**警告**

-高优先级-洗碗机氯消毒剂的最低浓度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到维修并正确消毒 0ppm。消毒剂容器空了。库克安装了一个新的容器75ppm。**现场更正** **警告**

-高优先级-员工徒手触摸即食食品-食物没有作为唯一原料加热到 145 华氏度，也没有立即添加到其他食材中进行烹饪/加热到允许裸手接触所需的最低温度。机构没有经批准的替代操作程序。酒吧赤手空手切柠檬供顾客饮用。**警告**

-高优先级-食物放在弄脏的容器/设备中。青椒洗净然后放回纸板箱里进来了。再次煮洗过的辣椒，然后放入干净的碗中。**现场更正** **警告**

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。洗碗机顶部有 25 多个啮齿动物粪便。洗碗机下方的消毒剂容器顶部有 2 个啮齿动物粪便。三水槽下有 10 多个啮齿动物粪便。干燥存储区的架子下有 5 个以上的啮齿动物粪便。制冰机后面的地板上有… 更多

#mice #rats #rodents #boyntonbeach #florida #unitedstates

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监管报告

Saigon Noodle & Grill，美国佛罗里达州奥兰多北 Bumby 大道 101 号 32803

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 10 月 5 日

违规行为：
-高优先级-洗碗机氯消毒剂的最低浓度不合适。停止使用洗碗机进行消毒并设置手动消毒，直到洗碗机得到维修并正确消毒。0 plm **警告**

-高优先级-用于储存食物的非食品级容器-直接接触食物。Orange Home Depot 水桶用于储存肉汤。**重复违规** **警告**


-高优先级-生动物食物存放在冰箱里或与即食食物一起存放在冰箱里-并非所有产品都采用商业包装。生鸡肉在冰箱里散步时存放在肉汤上。**警告**

-高优先级-根据所需的最低烹饪温度，未在储藏单元中将生动物性食物彼此正确分开。生鸡肉存放在冰箱里的生牛肉上面。**警告**

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。汤厨的炒锅炉上有 5 个啮齿动物粪便。汤厨房炒锅旁边的手推车上有 20 个啮齿动物粪便 8 个啮齿动物粪便。汤厨房准备桌之间的地板上有 12 个啮齿动物粪便。汤厨房里的人。总计 = 57 个啮齿动物粪便 **警告**

-高优先级-由于温度滥用，已停止销售有关安全食品的时间/温度控制的通知。在烹饪线的燃烧器对面的冷却器中，拉出的鸡蛋在温度为 52 华氏度的冷却器中保存 4 个小时。**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏在超过 41 华氏度的时间/温度控制。煮熟的面条在微波炉中保存不到 4 小时，温度为 80 华氏度。在温度为 71 华氏度的情况下，豆芽在冷却器里可以放置在很远的地方，因为我们的酱汁可以保存不到 4 个小时。肉丸在烹饪线对面的冷却器中存放不到 4… 更多

#rats #mice #rodents #orlando #florida #unitedstates

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监管报告

Lechonera Orlando，9998 E Colonial Dr，佛罗里达州奥兰多 32817，美国

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 10 月 5 日

违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域有活生的小飞虫。准备区域有 1 只小飞虫 1 只小飞虫 1 只小飞虫 3 只在浴室附近的水槽里飞来飞去。总计 = 4 只小飞虫 **重复违规** **警告**

-高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部许可证运营。**重复违规** **警告**

-高优先级-生动物食物存放过多/与即食食物分离不当。生鱼存放在冷却器里散步时放在即食洋葱上方。生猪肉存放在上面，可以吃虾和鱿鱼。**现场更正****重复违规**警告**

-高优先级-根据所需的最低烹饪温度，未将生动物性食物在储藏单元中相互正确分开。生鸡肉存放在冷却器中的生牛肉上。**现场更正****重复违规**警告**

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。1 只啮齿动物从干库旁边的更衣室掉下来。2 只啮齿动物粪便位于干库旁边的储物柜下。2 只啮齿动物粪便位于干储墙和储物柜之间的地板上。2 只啮齿动物粪便位于干库前的架子下。1 只啮齿动物粪便被干储藏室的垃圾桶掉到地板上。4 啮齿动物粪便落在干库旁边。4 啮齿动物粪便落在干库旁边架子下的地板上有银色托盘，可以干储存。米袋下的地板上有 4 个啮齿动物粪便，干储物里有纸巾。4架子下有苦橙加仑和食用色素的啮齿动物粪便。总计 = 20 个粪便**现场更正**警告**

-高优先级-对安全食品进行时间/温度控制，整肉烤除外，保温温度低于 135 华氏度。大米在保温箱中保温不到 4 小时，温度为 120 华氏度。煮熟的木薯在蒸汽中可以很好地保存 4 小时，温度为… 更多

#mice #rats #raw #rodents #orlando #florida #unitedstates

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监管报告

纽约巨人早餐和披萨，东殖民地大道，佛罗里达州奥兰多，美国

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 12 月 5 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域有活的小飞虫。桌子下方的墙上有 32 只活的飞虫。三湾水槽下管道上有 20 只活的小飞虫 12 只活的小飞虫 3 只活的小飞虫从三个海湾水槽里出来 3 个活的小飞虫在烹饪线上从手槽里出来 3 个活的小飞虫。总计 =70 只活体小飞虫 **警告**——来自后续检查 2023-05-12：23 年 5 月 12 日在 cook line 观察到 5 只飞虫 2 只飞虫 ware wash 区域共有 7 只飞虫 **时间延长**

-高优先级--从初次检查开始：高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部许可证运营。**警告**-来自后续检查 2023-05-12：**时间已延长**

-高优先级--从初次检查开始：高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就是证据。7 只活蟑螂从位于烹饪线的洗手槽旁边的架子里出来 2… 更多

#orlando #florida #unitedstates

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