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报告人

芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥,据估计,每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称,最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

外出就餐时有过不好的经历?

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报告日期:2025 年 2 月 24 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到 30 多只老鼠粪便散落在 pre-k 102 储藏室的地板和架子上。指示经理打电话给灭虫员进行维修,清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到出口门底部 #9 和 #10 有 1/4 英寸的间隙。指示经理封住门的所有外部开口以防止害虫进入。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到蒸汽桌将水漏到服务区的地板上。指示经理进行维修和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:观察到服务区的洗手槽里没有废物容器。指示经理在所有通常丢弃废物的区域提供废物容器。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:在 pre-k 102 壁橱中观察到存放在地板和墙壁上的物品。指示经理将所有物品存放在离地板六英寸的地方,远离墙壁和角落,以便于清洁和防治害虫。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:之前的核心违规行为未在 4-15-24:10 的报告 #2592730 中得到纠正——必须调整洗手间水槽的水龙头把手,以便在员工厨房、pre-k 102、1楼 Boy's & Girl's West。55 必须修复或更换服务线保温单元下损坏的地砖、步入式冷却器中的松动地板以及厨房和午餐室的拖把水槽壁橱。必须修复或更换服务线上保温装置下损坏的地砖、步入式冷却器中的松动地板以及厨房和午餐室的拖把水槽壁橱。在 pre-k 101 和… 更多

#school #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2025 年 2 月 24 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:指示清洁油炸锅的底部区域以去除油脂。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到厨房后墙油炸锅下的地板上有油脂;指示清洁地板以去除油脂并进行维护。

来源:chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2025 年 2 月 21 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:储藏室的储物架需要清洁。已指示进行清洁和维护。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:左 3-comp 消毒室的水龙头。底部有水槽漏水。已指示修理和维护良好的管道。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:拖把存放在拖把桶里。指示在不使用时将拖把挂起来存放,以便在空气中正常干燥。保持不变。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:24 年 2 月 2 日报告 #2589044 中以前的核心违规行为未得到纠正和/或维持。已指示更正和维护以下内容:-#55.观察到用餐区步入式冷却器上方的墙壁受损。被指示修理和维护墙壁。-#55.观察到用餐区的天花板上有食物飞溅,准备区的通风口上积聚了污垢/灰尘。被指示详细说明准备和用餐区干净的墙壁和天花板。维护。优先基金会 7-42-090 未发布引文

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2025 年 2 月 21 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:6-202。观察到的 15 扇门 #8 门之间有 1/2 英寸的间隙。已指示使该门防鼠且紧密贴合。

54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:5-501。15 人观察到外面的垃圾箱和回收垃圾箱缺少盖子。已指示更换上述两个垃圾箱的盖子,并始终保持盖子正确关闭。优先基金会 7-38-020 (b)。

来源:chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2025 年 2 月 21 日
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论:8-404。13 (b; 3) 观察到先前的基金会优先权违规行为未得到纠正。2025 年 2 月 14 日的 #2612220 号报告指示该设施 #48 维修 3 个隔间的水槽。观察到 3 个隔间的水槽无法正常工作。当水流入一个隔间时,另一个隔间会被洪水淹没,然后再倒下。指示经理解决先前违反优先基金会的行为。违反优先权的引文已发布 7-42-090。

来源:chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 95 街 1617 号肯德基

1 年前 source chicago.gov 细节

报告日期:2025 年 2 月 21 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到油炸锅内外表面积聚了油脂。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到所有设备下方、墙壁沿线以及准备和储存区域的各个角落都有食物残渣。指示经理进行清洁和维护。

来源:chicago.gov

#kfc #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2025 年 2 月 21 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:必须修理或更换后方准备区域和客户洗手间的水槽的缓慢排水管。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:必须在餐具储物架旁边的前水槽提供防溅罩,以防止交叉污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:必须修理或更换磨损/有凹痕的砧板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:必须提供挂钩系统才能挂掉拖把和扫帚。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:以前报告中的核心违规行为 #2593078 4/19/24 未得到纠正-#36 -4-204。112 (b):必须为前面的三门预备冷却器提供温度计。#37-3-602. 11 (a; b: 1-4,6,7; c; d):观察到陈列的待售瓶装果汁没有内部生产的适当信息(名称、食材、地址、电话号码)必须提供和维护。#37 3-302。12:当食物不在原包装(调酒器、挤压瓶、食物箱)中时,必须给食物储存容器贴标签。#44 -4-903. 11(a;b;d):必须将准备桌下层架子上的多用途餐具倒置。#47 -4-501。11:必须修理或更换冰箱触手可及的门垫圈。#49-4-601。11 (c):必须清理烧烤桌、准备桌、推车上的橡胶垫、油炸机柜上积聚的油脂和食物残渣。#51 -5-204。12:必须在制冰机和咖啡机上提供回流装置才能进行维修。#55 -6-501。114 条检查员评论:必须将物品抬离地下室的地面。#55 -6-201. 13:必须修理或更换制冰机后面的松散墙底座。#56 -4-301。14:必须将双烤箱完全放在通风罩下的后部准备区域。#56 -6-501。14:必须清理烹饪设备过滤器和抽油烟机上积聚的碎屑。#56 -6-202。11:必须在后方准备区域的灯光上提供遮光罩。(优先基金会 7-42-090)(引文已发布)

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2025 年 2 月 21 日
37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:当食物不在原包装中时,必须给食物储存容器贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到的证据表明,准备桌旁边的墙壁插座、后方的储物架上、后方储物架上、后方储藏室靠墙的地板上、后方走廊的地板上有大约 30 只或更多的老鼠粪便。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 25 年 2 月 21 日或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)(引文已发布)

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:必须清理准备区域的洗手池、准备冷却器、烧烤桌、未使用的包装台和台式烤箱中积聚的碎屑。必须对冰淇淋冰箱中积聚的冰进行解冻。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:必须修复或更换洗手间中弄脏的天花板瓷砖、后走廊和卫生间损坏的地砖、正面入口处受损的墙壁、3和1隔间水槽墙壁上后方准备区域的墙底松动。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:必须清理销售大厅天花板通风口积聚的灰尘。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:必须将物品从地板上抬起、移除和整理后方储藏室和后方走廊远离墙壁。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2025 年 2 月 21 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:在准备、处理和供应 tcs 食物(鸡肉、牛排等)时,观察到没有有效的芝加哥市认证经理值班/现场。指示经理,在准备、处理和提供 tcs 食物期间,芝加哥市认证经理必须随时值班/现场。基金会优先权违规行为 7-38-12。引文已发布。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到 3 comp 水槽有多处泄漏。必须维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:必须清洁设备周围的地板并尽可能保持干燥,以防止可能的滋生地。

来源:chicago.gov

#chipotlemexicangrill #chicago #illinois #unitedstates