报告日期：2023 年 10 月 17 日
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到面包店的洗手槽里有喷雾瓶和毛巾，熟食店的洗手水槽里有塑料袋。指示的洗手水槽仅用于洗手，并且应随时可以使用。已在现场更正。从洗手槽内部取出喷雾瓶、毛巾和塑料袋。违反优先基金会 7-38-030 (c)
36。提供温度计且准确
-评论：观察到纸杯蛋糕展示柜冷却器中的设备温度计坏了。必须更换。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大型正面入口卷帘门两侧都有开口。观察到建筑物西侧北侧门前出口门底部有开口。已指示封住所有外部开口以防止害虫进入。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在化学区域和公用事业水槽附近观察到 10 只小苍蝇。已指示消除小苍蝇活动并清洁受影响区域。优先基金会违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文
54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面垃圾箱旁边的地面上有小碎片。必须清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到面包店准备区墙壁沿线的地板上有轻微的食物残渣。必须清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到二楼洗手间的天花板瓷砖被弄脏了。已指示更换弄脏的天花板瓷砖并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在所有货架单元和所有过道的冷藏单元下方观察到食物和碎片。已指示详细清洁所有搁架单元和所有过道中的所有冷藏单元下方。观察到农产品区域及其附近的展示单元下方的食物和碎片。已指示详细清洁和维护。观察到面包店和熟食区桌子底下的食物和碎屑。已指示进行清洁和维护。观察到肉类准备室和肉类冷却器的天花板上有灰尘。已指示进行清洁和维护。在最大的步入式冰箱中观察到冷凝器上积冰。已指示清除积冰并进行维护。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到二楼洗手间的机械通风不起作用。已指示进行维修和维护。
来源：
chicago.gov
