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报告人

芝加哥食物中毒

芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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H

Lucky Charms，沃尔玛，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •reported by user-hpwj7744 • 细节

我一直在吃幸运符，试图弄清楚为什么在过去的两周里我一直生病。两个星期以来，我几乎每天都有腹泻和抽筋。我觉得自己快要死了痛苦太激烈了我不会再吃那个了  | 症状: 腹泻, 抽筋

#luckycharms #walmart #chicago #illinois #unitedstates

消费者评论 - 食品安全 Lucky Charms, Walmart, Chicago, IL, USA I have been eating lucky charms trying to figure out why I k... 照片 #1
855   评论 评论

监管报告

圣约瑟夫医院，2900 N Lake Shore Dr，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月8日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：注意到洗碗区没有洗手槽被拆除。需要额外的洗手槽。优先基金会违规 #7 -38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：注意到自助餐厅的沙拉吧准备区没有洗手槽。指示安装一个装有肥皂、纸巾和始终张贴的洗手液标牌的洗手槽

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到小吃室的小型制冷机组内的橡胶垫圈被撕裂。已指示详细维修和维护和/或更换。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：注意到锅碗瓢盆洗碗区的 3 个隔层水槽的喷雾器用塑料纸和手套包裹在维修不佳。已指示进行维修和维护。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：注意到内部洗手间有垃圾桶，没有盖子。指示在所有女性洗手间和男女通用洗手间提供带盖的垃圾桶。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁和维护以下区域的干燥地板：-自助餐厅沙拉准备区台面下方的地板。-锅碗瓢盆洗碗区（湿地板）的地板和地板排水沟。-厨房准备区的所有地下水道。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到食堂烹饪设备上方的内部、管道/导管以及排气罩和过滤器边缘积聚了大量污垢和油脂。被指示详细清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/导管。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #沙拉

90   评论 评论

监管报告

Cafe Luigi，2548 N Clark St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月7日
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：需要贴上从冷却器内存放的原始容器中取出的食物贴上标签。必须提供一个通用名称。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有准备区域的所有擦拭布必须在两次使用之间装有消毒液的容器中存放。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须更换烹饪设备上方引擎盖上的过滤器。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用纸板箱作为准备区域货架的衬里。替换。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：拖把水槽的水龙头漏水。修复问题。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：三个隔间水槽下的墙壁上以及整个厨房里都有污垢和飞溅的食物。清洁和维护

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：以前的核心违规行为未从 12-7-20 得到纠正，报告 #2463439 #47) 4-101。19：不得使用牛奶箱作为存放物品的抬高手段。#51) 5-204。12：准备/厨房区域的东制冰机水线没有提供防回流装置。必须安装，这样才能找到防回流装置以进行维修和维护。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶

90   评论 评论

监管报告

弗兰克 ·W· 赖利小学，3650 W School St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月7日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到位于教师休息室的制冰机上和周围堆积起来。（冰不是供人食用）。指示负责人进行清洁、消毒和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在午餐室储藏区观察到储物柜里大约有 6 只老鼠粪便，里面摆满了健身器材。观察到大约有 5 个掉进学前班教室 #114 外面混乱的储藏室壁橱里。观察到大约有 3 个掉落在制冰机区域下的墙底的教师休息室里。指示负责人进行清洁、消毒和维护。建议从害虫防治中进行维修。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到教师午餐室区域的制冰机上没有回流装置。指示负责人提供和维护。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：在 #101 房间对面的男女通用教师洗手间里观察到没有带盖的卫生用品容器。指示负责人提供和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到学前班教室 #113 的存储区域过于混乱。指示负责人提升、组织和维护预防害虫庇护所的区域。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到午餐室后厨房区域的天花板通风口积聚了灰尘和严峻的积聚。指示负责人进行清洁和维护。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #ro-tel

39   评论 评论

监管报告

洛斯阿科斯，5525 N Clark St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月7日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到通风罩上积聚了积聚的油脂。必须清洁并保持通风罩。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：女式洗手间洗手槽管道排水缓慢。指示经理说，洗手碗管必须迅速排干。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #碗

43   评论 评论

监管报告

另一口，6632 N Clark St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月7日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生证书。优先违反基金会。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食品时，没有在场所张贴芝加哥市餐饮服务卫生证书，也没有在场所内张贴这样的人。发布了优先基金会违规行为 7-38-012 引文。

3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：现场没有针对所有员工的经过验证的书面员工健康政策。必须为所有员工提供书面的员工健康保单，并经员工验证。发布了优先基金会违规行为 7-38-010 引文。

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：注意到准备/洗碗洗手槽无法使用。发现水槽里面有一袋生鸡。已发出优先基金会违规行为 7-38-030 (c) 引文。

45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：4-903。11 (a; c) 楼梯间储藏室和厨房中的所有存放物品必须从地板上抬起。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601. 11 (b)-含有食物残渣和油脂的所有冷却器和厨房烹饪设备的内部/外部。—桌面开罐器，上面装有食物残渣。必须清洁和维护所有东西。4-602. 13— 所有架子上都有食物残渣和油脂。必须全部清理并保养。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201. 11— 整个设施的所有楼层都有灰尘和碎屑。必须清洁和维护。—洗手间的天花板瓷砖被水损坏。必须更换。6-101. 11— 地下室/楼梯间储藏室入口处破裂/损坏的地砖。必须更换/维修。：6-501. 114— 包括地下室在内的整个设施中所有未使用、脏污的设备都必须从场所中移走。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102. 13— 没有食物处理员培训的证据或所有员工的证书。必须提供。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13 (b: 3) 之前来自 3-31-22… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡

31   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市普拉斯基路 3243 N Las Islas Marias

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月7日
9.禁止裸手接触 rte 食物或适当允许使用预先批准的替代程序
-评论：观察到食物处理员正在准备吃的 tcs 食物打开半壳牡蛎，赤手空拳送给消费者。被指示的负责人必须使用所有即食食物不能赤手和手套或其他手段接触。发布了优先违规 7-38-010 引文。

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在厨房准备区观察到水槽上没有洗手的迹象。指示负责人张贴和维护标牌。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部积聚了粘糊糊的黑色物质滴入冰中供人食用。指示负责人随时进行清洁、消毒和维护。发布了优先基金会违规行为 7-38-005 引文。

35。使用经批准的解冻方法
-评论：观察到水槽中的鱼在室温下解冻不当。指示负责人在冷却器中或在流动的冷水下正确解冻。

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：观察到整个厨房准备区域有多个食物储存容器，标签上没有通用名称。指示负责人在所有食品储存容器上贴上商品的通用名称。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到两次使用之间擦拭布放在砧板上。指示负责人擦拭布在不使用时必须存放在卫生溶液中。

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：观察到酒吧区域的墙壁和洗手盆之间存放的刀具。指示负责人未使用的餐具必须以卫生的方式妥善存放。

45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论： 在客户经常光顾的区域观察到一次性塑料银器。指示负责人移走并保存在受控区域。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到准备冷却器门和双门滑动冷却器门上的垫片剥落和悬挂。指示负责人更换和维护。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在酒吧区和厨房区域观察到微波炉堆积了碎屑。指示负责人进行清洁、消毒和维护。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：在制冰机上观察到没有防倒流装置。必须在供水入口和设备之间安装防回流装置或气隙，以便能够对其进行维修和维护。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到 2 个隔间水槽下的管道泄漏，观察到在泄漏区域放置了胶带。指示负责人用适当的材料修理和维护管道。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个厨房地板上的箱子和容器过多。指示负责人抬起、细节清洁和整理，并从厨房区域移走所有不必要的物品，以防止害虫庇护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到 2021 年 5 月 28 日的 #2510519… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鱼 #牡蛎

39   评论 评论

监管报告

Crio，2506-2508 N Clybourn Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月6日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：烤箱内烧过的食物，清洁和保养

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：无法直观地看到制冰机上的防回流装置。已指示安装或知道位置

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：洗手水槽的水把手不容易操作（太紧），水也会慢慢排出。已发出修复。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在洗碗室洗手水槽下方的 ppes 周围密封孔。表面必须是光滑、可清洁且不吸收的表面

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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