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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

Visanu Thai 55, Inc.，美国伊利诺伊州芝加哥东 55 街 1607 号

7 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 4 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 60 多只老鼠粪便散落在前用餐区架子下的地板上、后方存储区架子下的地板上、准备区的多用途设备架子上、准备区域墙壁和角落的地板上、饮料区的墙壁和角落的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到准备区域的胶板上有死昆虫和蟑螂。指示经理清除所有死昆虫。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放的擦拭布被弄脏了。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到准备桌底部的铁锈沉积物，指示经理清除设备上的所有铁锈沉积物并进行维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、搁架单元、存放单元、准备桌、滚动车、冷却器和冰柜的内外表面积聚了油脂和食物残渣。指示经理进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到后方存储区域的软管漏水。指示经理移除和维护。观察到公用事业水槽下缺少排水管。指示经理进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备、储存和洗碗区域缺少灌浆和损坏的地砖。指示经理修复/更换所有区域缺失的灌浆和地砖。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 18 街 1447 号 Memo's Hot Dogs

7 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 4 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：照片没有 coc 食品卫生证书。已指示获取和维护有效的 coc cfm 证书。基金会优先引证与违规行为相结合 #2.

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备/供应 tcs 食物（即热狗、披萨泡芙等）时，现场既没有 coc 认证的食品经理，也没有证书。指示在准备/供应 tcs 食物时务必在现场备有 cfm 和有效证书。优先基金会 7-38-012 引文已发布

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：后洗手池和洗手间里没有洗手标牌。被指示提供洗手标牌。保持不变。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在前柜台后面的下层架子、烹饪/冷却设备周围和后方储藏区发现了 60 个大型啮齿动物粪便。此外，在 3 个隔间的水槽周围还有 10 只小活苍蝇。指示清除所有粪便和苍蝇，清洁/消毒受影响区域，并建议联系害虫控制部门寻求帮助。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

40。个人清洁
-评论：食物处理人员没有戴头发束带。被指示在食物准备区域和处理食物时佩戴护发带。保持不变。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：油炸锅内部有油脂和污垢。已指示进行清洁和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：前面准备区域的下层架子上有啮齿动物的粪便和污垢。已指示进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：3… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #披萨

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道北 756 号 Farmers Pride Produce

7 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 3 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后出口门底部的墙壁和门之间有间隙。必须进行修复，以防止有害生物进入市场。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理熟食柜台后面的砧板和冷却器内的带锯。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：墙底沿线以及销售和准备区域角落的地板需要清洁。此外，步入式冷却器内部的风扇盖、架子和地板也需要清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南伍德劳恩大道 5231 号 Nicky's Chinese Food

7 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 3 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到储存区域的散装容器没有标签。指示经理在所有散装容器上贴上通用食品名称的标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到有100多只老鼠粪便散落在地板上，沿着前面的饮料、准备和储藏区的墙壁和角落。指示经理打电话给灭虫员进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在地板上的步入式冷却器和冰柜中。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。

40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员没有戴头发束带。所有食物处理人员都必须佩戴有效的头发束带。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放着弄脏的擦拭布。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到食物内有分配用具的手柄。指示经理提供长柄分配器具，并将手柄存放在食物上方，以防止污染。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、散装容器、搁架单元、准备桌的内外表面上的食物残渣和溢出物。指示经理进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到准备水槽下方的排水管漏水。指示经理进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及准备和存储区域的各个角落都有碎片和溢出物。指示经理进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

麦迪逊，芝加哥伊利诺伊州多切斯特南路7433号，美国

7 个月前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Dec 2, 2025
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed no person n charge with valid chicago food sanitation certificate. Instructed manager to designate person in charge during all hours of operation. Priority foundation

2. City of chicago food… 更多

#chesters #chicago #illinois #unitedstates #牛奶

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监管报告

Cics Avalon Park/south Shore, 1501 E 83rd Pl, Chicago, Il, USA

7 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月1日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到左前入口门底部有1/4英寸间隙。指示经理密封门上所有外部开口以防止害虫进入。

43. 使用中的器具：妥善存放
- 评论：观察到使用杯子作为冰块分配器具。指示经理提供带手柄的适当冰块分配器具，存放在冰块上方以防止污染。

53. 厕所设施：妥善建造、供应和清洁
- 评论：观察到女厕和男女通用洗手间没有带盖垃圾桶。指示经理在所有女厕和男女通用洗手间提供带盖垃圾桶。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到厨房洗手池附近下墙管道配件周围有开口，厨房墙面瓷砖损坏和缺失以及踢脚板，步入式冷冻室和用餐区附近后储藏区墙面油漆剥落。指示经理修理/更换和维护。

59. 先前优先基础违规已纠正
- 评论：2025年11月17日报告#2627170中的先前优先基础违规未纠正：60- 2024年10月1日报告#2603769中的先前核心违规未纠正：38-观察到步入式冷冻室区域房间的后出口门底部未做防鼠处理。指示对该门进行防鼠处理并维护。优先级7-42-090引用已发出

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Jamaica Jerk Spice, Inc, 6500 S Cottage Grove Ave, Chicago, Il, USA

7 个月前 •source chicago.gov • 细节

####报告日期：2025年12月1日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在准备区观察到活蟑螂活动。指示经理致电灭虫师提供服务，清洁和消毒所有区域。已发出优先基础7-38-020(a)引用

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：在托盘、冷却器和准备台上观察到碎屑。指示经理清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到脏拖把头存放在准备区地板上。指示经理正确悬挂拖把晾干以防止昆虫繁殖。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：在准备和储存区域的墙壁和地板上观察到溢出物和碎屑。指示经理清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到沿墙壁的开口、管道配件周围和缺失的踢脚板、准备区域受损的天花板瓷砖。指示经理修理/更换和维护。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到认证经理没有过敏原培训。所有认证经理必须提供有效的过敏原培训。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

J J & Atomic Sub，美国伊利诺伊州芝加哥 S Cottage Grove 大道 6458 号

7 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 1 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到装有面粉、调味料、鸡肉面包屑的散装容器没有标签。已指示提供通用名称标签并进行维护。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到两次使用之间存放在备餐桌顶部和冰柜里的变质擦拭布。指示将上述布料在溶液中储存至少 50ppm 并进行维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到洗手间洗手槽的水龙头漏水，洗碗区后洗手水槽的排水管漏水。指示经理进行维修和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 S Cottage Grove 大道 6621 号 Aldi

7 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 1 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到女性洗手间的洗手槽里没有热水（64. 1f）。指示经理在洗手槽处提供热水，以便正确洗手。已发布优先级 7-38-030 引文

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 100 多只老鼠粪便散落在墙壁和角落的地板上、休息室里、托盘和搁架单元下的壁架和地板上、公用设施和存储区的墙壁和角落上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到公用事业水槽内的拖把头弄脏了。指示经理正确地将拖把挂起来晾干，以防止昆虫繁殖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到休息室、公用事业、存储和销售区域墙壁和角落的地板上有碎屑。指示经理进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#aldi #chicago #illinois #unitedstates

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