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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市南凯齐大道 5632 号 Rosas Tamales

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 6 月 2 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到咖啡站的食物储存容器上没有包含食物通用名称的标签。已指示提供。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到存放在地板上的步入式冰箱的食物容器存放不当。已指示将物品从地板上抬起至少六英寸，以便妥善存放。

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到干储容器（标有小苏打）的勺子直接存放在容器内。指示在两次使用之间妥善存放所有餐具。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到准备区域冷却器和陈列柜的塑料杂货袋内食物存放不当。被指示使用食品级储物袋和/或容器。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到公共洗手间没有垃圾桶/容器盖。已指示提供。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到芝加哥市餐饮服务卫生经理值班，没有过敏原培训的证据。已指示提供。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南州街 11858 号铂尔曼快捷食品和熟食店

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 6 月 2 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到大约 100 只活的小苍蝇在墙上、纸箱上飞来飞去，在后方食物准备区和后方干燥储藏区飞来飞去。指示消灭活体小苍蝇的活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫防治部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。13 个观察到设施正在安装自己的飞灯设备。已指示移除所有昆虫控制设备，仅允许害虫防治人员安装所有昆虫控制设备。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：4-502。13 人观察到纸板被重复用作架子衬里。指示不要重复使用纸板，所有表面必须光滑且易于清洁。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到油炸锅内部积聚了油脂和食物残渣。已指示进行清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。观察到有114件物品存放在后方干燥储藏区和前方食物准备区的地板上。已指示将所有东西抬高到离地面至少 6 英寸的距离。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道南 5000 号 50 号熟食食品和烟草

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 6 月 2 日
36。提供温度计且准确
-评论：指示提供位于 9 门冷却装置内的温度计。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后方存储区有大约 40 个小啮齿动物粪便散落在蓝色搁架单元上、3 个隔间水槽下角落的地板上、未使用的 2 门冷却装置后面、包装附近的柜台收银机附近、自动取款机旁边、冰柜旁边的搁架单元下方以及用于存放芯片的食物架下方。建议联系害虫防治部门寻求服务，清除粪便并消除现场违反优先权基础的害虫活动。#7 -38-020 (a)。没有发布引文。

来源：chicago.gov

#tobacco #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Harolds Chicken Chatham #82，806-808 E 79 街，伊利诺伊州芝加哥，美国

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 6 月 2 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备、洗碗和洗手间区域的洗手水槽没有洗手标志。必须提供。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到的单一服务文章没有倒置。必须倒置以防污染。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到冷却器、冰柜、油炸锅、准备桌、搁架单元、水槽的内部和外表面有碎屑。已指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及准备、储藏和洗碗区域的各个角落都有碎屑。指示经理进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩中缺少过滤器。必须更换和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到准备/洗碗区域的遮光罩受损。必须更换遮光罩并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥哈莱姆大道北 3848 号 Social Junkie

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 5 月 29 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到地下室的制冰机中积聚了黑色、粉色和棕色物质，滴落在储存在冰箱下方的冰块上。冰是供人类食用的。已指示去除冰块、深层清洁、消毒和维护。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布

来源：chicago.gov

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H

美国伊利诺伊州阿冈昆市南兰德尔路 Golden Corral Buffet & Grill

1 年前 •reported by user-hmhm4984 • 细节

25 年 6 月 3 日，我在伊利诺伊州兰德尔路阿冈昆的金畜栏吃过饭。除其他外，我吃了鱼、哈密瓜和西瓜。我有胃痛和呕吐。几个小时后发作。我已经 90 岁了。  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛

#buffet #goldencorral #algonquin #illinois #unitedstates #鱼 #哈密瓜

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J

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道 3141 号汉堡王 60608

1 年前 •reported by user-jwfmh774 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：汉堡王
发作：12 到 24 小时
时长：4 到 12 小时
生病了：我
附加信息：这是优步送货上门  | 症状: 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战

#burgerking #ubereatsdelivery #fooddelivery #mealkit #chicago #illinois #unitedstates #汉堡

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥建伍德大道南 5480 号 Little Inspirations

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 5 月 30 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 #4 号出口的门之间有 1/4 英寸的间隙。指示经理封住门的所有外部开口以防止害虫进入。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔间的水槽上的水龙头漏水。指示经理进行维修和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到员工洗手间位于大楼外北侧公园附近。卫生间应便利地位于同一建筑物内，无需员工离开建筑物即可进入厕所。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到通风罩、天花板和墙壁通风口内积聚灰尘，厨房墙壁和角落的地板上有碎屑。指示经理进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到准备区域的灯泡在闪烁。指示经理更换和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到右边的通风罩无法操作。指示经理进行维修和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 S Cottage Grove Ave 4353 号 Just Turkey

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 5 月 29 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在检查期间，在准备和供应火鸡小贴士、汉堡包、意大利面时，没有发现芝加哥市认证的食品经理在现场持有有效的原始证书。被指示在开业和运营期间在现场提供至少一名经过芝加哥市认证的食品经理。违反基金会优先权的行为。#7 -38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手水槽位于后方准备/洗碗区，没有干手设备。已指示提供适当的洗手和保养。负责人提供了纸巾。违反基金会优先权的行为。7-38-030 (c)。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15 人观察到前后出口门维修不佳。必须提供并维护防风雨条，以防止害虫进入可能的入口

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13 必须详细清洁和维护冷却器、冰柜和储物架的内部。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 必须详细清洁墙壁、地板和天花板，以清除食物飞溅、溢出物、碎屑和/或油脂。还要清洁通风口和风扇叶片，以清除碎屑和油脂。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：4-301。14 必须清理坑上方的引擎盖才能清除碎屑

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 人指示经理遵守 idph 食物处理员的要求或引文。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 人指示经理，所有经过城市认证的餐饮服务经理都必须按要求接受过敏原培训，否则将发布引文

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：观察到以前的优先基金会违规行为未在报告 #2617712 中得到纠正。如下所示。。没有观察到设施提供害虫防治服务的证据。已指示根据代码的要求提供在日志中更新的协议和服务报告。违反优先基金会的行为。已指示更正。#7 -42-090 (c)。引文已发布

来源：chicago.gov

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