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食品安全报告: United States

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爆发

哈登菲尔德中央小学的胃肠道疫情

5 个月前 •source whyy.org • 细节

据报道，南泽西州哈登菲尔德的中央小学爆发了胃肠道疾病疫情，影响人数不详的学生。该疫情疑似由诺如病毒引起，促使公共卫生专家建议在假日季临近时谨慎行事。

该疫情最早出现在12月10日，当时学校观察到出现恶心和呕吐等症状的学生人数异常增加。卡姆登县官员尚未透露确切的病例数，但证实该学校向卫生与公共服务部报告的疾病显著增加。

疫情是在学校向县卫生当局报告疾病激增后发现的。县卫生部门正在与该学区合作，加强清洁和消毒工作，重点关注生病学生较集中的区域。监测工作也在进行中，以监测和应对疫情，确保快速识别和管理任何新的公共卫生威胁。

来源：whyy.org/articles/central-elementary-school-haddonfield-new-jersey-norovirus/

#haddonfield #newjersey #unitedstates

爆发 Gastrointestinal Outbreak in Central Elementary School in Haddonfield A gastrointestinal illness out... 照片 #1
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B

达美乐比萨，西印第安学校路，古德伊尔，亚利桑那州，美国

5 个月前 •reported by user-bymyn173 • 细节

晚餐吃了披萨，半夜多次因疼痛性腹泻而醒来。这种情况在几个月内已经发生了两次，涉及多次订餐，看起来可能是大蒜黄油酱变质导致的。我们每次都点同样的东西，我在这里并不总是生病。这种情况大约在3-4个月前开始发生，所以可能是工艺变更或管理决策影响了酱料未冷藏的时间，或者是完全不同的原因。

#dominospizza #goodyear #arizona #unitedstates #披萨 #黄油 #大蒜

消费者评论 - 食品安全 Domino's Pizza, West Indian School Road, Goodyear, AZ, USA Ate pizza for dinner and woke up in the m... 照片 #1
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T

美国阿拉巴马州亨茨维尔大学大道西北部 Dollar General

5 个月前 •reported by user-ttmmp396 • 细节

我吃了一袋墨西哥胡椒奶酪奇多（整整一大袋），几个小时后我变得头晕目眩了，头晕目眩了。恶心。谢天谢地我的药柜里有 Nausene。多喝水试着把它排出我的系统。  | 症状: 恶心, 寒战, 头昏眼花

#dollargeneral #cheetos #huntsville #alabama #unitedstates #奶酪

21   评论 评论

监管报告

Ihop，2818 W Diversey Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 17 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备上积聚了油脂；油炸锅、墙壁、周围的地板和厨房/准备区域的搁架单元的内部和后面。已指示进行脱脂、清洁和消毒。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到食物残渣和溢出物遍布整个餐具区域的地板和表面、洗碗机、准备桌和所有烹饪设备周围，以清除溢出物、食物残渣、污垢和/或油脂。已指示增加清洁频率并始终保持清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪主准备区域旁边的洗手槽墙上有油漆碎裂。指示重新铺设和重新粉刷碎裂区域，以确保墙壁密封、光滑且易于清洁。

来源：chicago.gov

#ihop #chicago #illinois #unitedstates

99   评论 评论

监管报告

Tropic Island Jerk Chicken, 553 E 79th St, Chicago, Il, USA

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月17日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在重新检查期间在以下区域观察到大约200个或更多小型啮齿动物粪便：位于场所前面的窗户前窗台上，前面保温设备下的地板上，烹饪设备下（烤架、蒸汽台），准备台底部区域，3格水槽下，后出口附近的壁橱内，厨房区域文件柜下的冷却设备旁，保险箱下，厨房设备周围和后面的地板上，厨房后面储藏室地板的所有角落，锅炉房地板上，两个步入式冷却器内的地板上和装有大蕉的箱子顶部，办公区域的地板和桌子上。指示清洁所有区域并让害虫控制公司为场所提供服务。优先违规。#7-38-020 (a)。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：2-102. 13 指示所有食品处理人员必须获得所需的食品处理培训。

60. 先前的核心违规已纠正
- 评论：2025年6月5日的先前核心违规未按要求纠正；必须纠正并维持。49 观察到烹饪设备、准备台、冷却器、冷冻器、货架单元、保温单元、散装容器的内外表面有食物残渣。指示经理清洁并维护。55 指示清洁厨房、储藏室和其他区域的地板、墙壁和天花板通风口以清除污垢和灰尘。在需要的地方清洁灯罩和洗手间的通风扇罩以清除灰尘积聚。58 观察到过期的食物过敏原培训证书。指示芝加哥市的两名食品服务经理都必须按指示获得所需的食物过敏原培训。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Del Refugio面包店，5005 S Ashland Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月17日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在货架单元、前台服务区域、主要准备区域的准备台货架产品附近、重型设备后面、地下室厕所和快速货架之间的储存区域、橱柜内观察到大约120个或更多啮齿动物粪便。指示清洁区域并在重新检查前让害虫控制公司提供服务。优先违规 #7-38-020(a)。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：4-602. 13 观察到以下需要清洁的设备，如下所示...准备台、立式地面搅拌机、所有散装储存容器、制冷设备的内外部、外部烤箱、滚动推车和各处的快速货架、烘焙盘和面包展示柜。指示从表面清除堆积的干燥食物残渣，清洁和消毒。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #面包

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥克利夫顿大道北 4628 号 Cornerstone 社区外联活动

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 17 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到洗碗区的低温洗碗机未正确消毒，氯读数为 0 ppm。指示使用 3-comp 水槽清洗、冲洗和消毒所有餐具和餐具，直到洗碗机修复完毕。优先权违规，7-38-025。洗碗机已贴上标签；被指示在机器维修后联系 cdph 进行重新检查，并在 50-200 ppm 之间进行正确消毒。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 50 只啮齿动物粪便散落在餐具储物架左上角洗碗机下方的地板上。指示管理层清理和清除受影响地区的啮齿类动物粪便，并联系害虫控制部门以消除场所中的所有害虫活动。优先基金会 7-38-020 (a)。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

93   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥哈莱姆大道北 2007 年星巴克咖啡

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 17 日
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：设施使用高温碟机，没有不可逆的温度测量设备来测量热水卫生期间的器具表面温度。已指示提供足够的不可逆温度计并进行维护。基金会优先权违规行为 7-38-005，引文已发布

来源：chicago.gov

#starbucks #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Amish & Healthy Foods, 1025 N Western Ave, Chicago, Il, USA

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月17日
8. 手部清洁且正确洗手
- 评论：观察到女性食品处理员在三格水槽洗手，指示其在指定的洗手池洗手。（优先基础7-38-010）（已开具传票）（cos）

10. 充足的洗手池正确配备且可使用
- 评论：观察到后备餐区没有洗手池。我观察到一名女性食品处理员/收银员在操作收银机。她进入备餐区时没有洗手，从烤箱中取出重新加热的食品并带到前备餐区。我被指示安装一个带有冷热自来水、肥皂和毛巾的洗手池。（优先基础7-38-030(c)）（已开具传票）

10. 充足的洗手池正确配备且可使用
- 评论：观察到洗手池无法使用，观察到所述洗手池内有一个装水的大塑料水壶。我从水槽中移除物品以洗手。指示始终保持洗手池可用于洗手。（优先基础7-38-030(c)）（已开具传票）

36. 提供准确的温度计
- 评论：必须为保温设备提供温度计。

37. 食品正确标记；原始容器
- 评论：当不在原包装中时必须标记食品储存容器。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到清洁的塑料储存容器储存在三格水槽油脂捕集器顶部，必须移除、消毒并以适当方式储存。

40. 个人清洁
- 评论：观察到个人物品储存在后食品储存架上的食品上方，必须移除并以适当方式储存。

44. 餐具、设备和亚麻制品：正确储存、干燥和处理
- 评论：必须在备餐台上倒置多用途餐具。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：必须在后备餐区的灯具上提供灯罩。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Super Beefee, 5846 W North Ave, Chicago, Il, USA

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月17日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在整个设施中观察到大约25个老鼠粪便。在后部通风储存区的地板上、前部食品准备区7up冷却器附近以及服务柜台下方的下部开口内发现了老鼠粪便。指示清除老鼠粪便，清洁并消毒受影响的表面。建议联系害虫控制。优先基础违规7-38-020(a)，已开具传票。

60. 先前核心违规已纠正
- 评论：观察到2024年12月10日的先前核心违规未纠正，报告# 2608848 #40:2-402. 11：观察到食品处理员工在没有头发约束的情况下准备食品。指示管理层所有食品处理员工在准备食品时必须佩戴头发约束。#45：4-502. 13：观察到准备区内单次服务用品未倒置。指示经理将所有单次服务用品倒置并从地板上抬高。#47：观察到在准备和储存区域的货架单元上使用纸板作为衬里。指示经理从货架单元中移除所有纸板。所有食品和非食品接触表面必须光滑且易于清洁。#55：6-501. 12：在前部准备区的墙壁和地板上发现大量油脂和食物。指示详细清洁所述区域并维护。#55：6-201. 11：观察到墙壁和地板上大量积累的污垢、灰尘、油脂、食物飞溅和食物残渣，特别是沿着热食服务线在烹饪设备和非烹饪设备下方和周围。指示清洁并维护所有区域。优先基础：7-42-090，已开具传票

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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