报告日期：2025 年 9 月 16 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12：观察到没有标有通用食物名称的干食材容器和喷雾瓶。已指示贴上标签并进行维护。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-307。11：观察到食物准备区域打样时未煮过的披萨的超速架子没有被覆盖。被指示掩盖食物并进行维护。
40。个人清洁
-评论：2-402。11：观察到大多数食物处理人员在食物准备区准备食物时都戴着头发束带。已指示提供和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17：观察到所有性别的洗手间里没有带盖的容器。已指示提供和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13：现场没有观察到食物处理员证书。指示所有食物处理人员都必须参加食物处理员课程并在现场保存记录。
来源：chicago.gov
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12：观察到没有标有通用食物名称的干食材容器和喷雾瓶。已指示贴上标签并进行维护。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-307。11：观察到食物准备区域打样时未煮过的披萨的超速架子没有被覆盖。被指示掩盖食物并进行维护。
40。个人清洁
-评论：2-402。11：观察到大多数食物处理人员在食物准备区准备食物时都戴着头发束带。已指示提供和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17：观察到所有性别的洗手间里没有带盖的容器。已指示提供和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13：现场没有观察到食物处理员证书。指示所有食物处理人员都必须参加食物处理员课程并在现场保存记录。
来源：chicago.gov
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