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肉类食物中毒

肉类食物中毒

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实时报告

K

美国俄勒冈州波特兰市东南分区街 Domino's Pizza

2年前 •reported by user-ktjm6519 • 细节

我在 2 月 28 日离开急诊室后，于 2023 年 3 月 1 日被诊断出来。我还病得很重。在搬家的过程中我只在这里吃了三天。，那里有 Meatlovers 披萨或者未煮熟的布朗尼。不管怎样我只在这里吃过。我从那里吃东西的最后一天和最后一顿丰盛的饭是 2023 年 2 月 21 日晚上，我整天 02-27 天都在因偏头痛而痛苦中度过。我在 28 号下雪天乘救护车去了 Er。当然

#raw #undercooked #dominospizza #portland #oregon #unitedstates #披萨 #肉 #cooks

消费者评论 - 食品安全 Domino's Pizza, Southeast Division Street, Portland, OR, USA I was diagnosed March 1, 2023  after le... 照片 #1
39   评论 评论
Y

美国亚利桑那州图森市北拉乔拉大道 Pappoule's

2年前 •reported by user-yhcnq976 • 细节

3 月 7 日，我吃了特别的陀螺肉午餐。它包括沙拉和皮塔饼。在吃了它的 5 小时内，我就出现了胃痛和恶心。然后在接下来的 8 小时内每小时呕吐一次。这就是我在 7 日吃的全部，所以我的体内没有其他食物。  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛

#tucson #arizona #unitedstates #陀螺仪 #皮塔 #沙拉 #肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北达门大道 3224 号地中海信亚

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 3 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：在场所内没有观察到任何书面的员工健康政策。指示管理层为每位员工提供一份已签署的员工健康政策，并按要求维护。优先基金会 7-38-010，引文已发布。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有发现应对呕吐和腹泻事件的程序/计划。被指示提供和维护所需的程序/计划以及适当的用品或套件。（最低限度必需的物品：手套、口罩、一次性拖把和对诺如病毒有效的适当消毒剂/喷雾剂）。优先基金会违规行为 7-38-005，引文已发布。

8。清洁双手并正确洗手
-评论：观察到不良的卫生习惯。观察到前面准备区的食品员工在烤架上煮鸡肉，然后戴着手套在自来水下冲洗双手，然后立即处理即食的皮塔饼，切生菜做沙拉，不洗手。指示只能在洗手水槽洗手，并且在所有可能的污染后都必须洗手。优先权违规 7-38-010，引文已发布。

15。对食物进行分离和保护
-评论：观察到存放在步入式冷却器中的即食混合鹰嘴豆泥上方的串烧上方的生鸡肉，用于准备鹰嘴豆泥。指示管理层妥善储存所有生食，以免交叉污染即食食品。优先权违规 7-38-005，引文已发布。

21。适当的保温温度
-评论：观察到前面的食物准备区有两个烹饪吐出装置未开启 tcs 食物的温度不当：观察到牛肉/羊肉的温度为 55. 4f-56. 1f，陀螺肉在 64. 0f-67. 1f。指示经理，烹饪吐出装置必须持续开启，因为要剃掉肉才能摆放食物。指示经理，热的tcs食物必须始终保持在135华氏度以上的高温保温度。管理层自愿丢弃了价值500美元的大约50＃食物。 优先权违规 7-38-005，引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到后方没有标签的散装容器。指示在所有散装容器上提供通用名称以正确识别物品（盐、糖、面粉等）。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：指示将所有毛巾正确存放在消毒液中，尤其是在不使用时。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到前部准备线冷却器顶部的砧板被弄脏了。指示重铺路面或更换砧板并进行维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护地板，油脂和干食物残渣会堆积在墙壁和整个准备/烹饪区域的各个角落，尤其是烹饪设备下方和周围。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细清洁厨房排气罩/过滤器，以清除积聚的灰尘并进行维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工都需要接受过敏原培训。被指示完成培训并在现场保留证书。

来源：chicago.gov

#raw #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #面包 #鸡 #玉米 #陀螺仪 #生菜 #皮塔 #沙拉 #鸡肉沙拉 #鹰嘴豆泥 #肉 #鹰嘴豆 #糖 #ro-tel #cooks #specialk #chi-chis

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Recall notice

Trader Joe's柠檬鸡肉芝麻菜沙拉 - 因标签错误和过敏原问题召回

2年前 •source fsis.usda.gov • 细节

FSIS宣布召回约106磅即食鸡肉沙拉产品，原因是标签错误和未申报的过敏原。该产品含有小麦（一种已知过敏原），但未在产品标签上申报。该产品已运送至爱达荷州、俄勒冈州和华盛顿州的Trader Joe's门店。目前尚无因食用该产品而出现不良反应的确认报告。

召回产品为：
- 9.2盎司塑料蛤壳包装，内含"TRADER JOE'S LEMON CHICKEN & ARUGULA SALAD"，标有"BEST BY 03/06/23"和批次代码GHNW 059-06。该产品于2023年2月28日生产，贴有正确的顶部标签但底部标签错误。错误的底部标签包含西兰花丝和羽衣甘蓝沙拉配白鸡肉产品的成分说明，该产品不含小麦。

当生产企业通知FSIS该产品包装底部贴有错误的成分说明标签时，发现了这个问题。

FSIS担心一些产品可能仍在消费者的冰箱中。敦促购买了受影响产品的消费者不要食用。应将其丢弃或退回购买地点。

来源：www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/gh-foods-nw-llc-recalls-ready-eat-salad-chicken-products-due-misbranding-and

#wheatallergy #traderjoes #allergicreaction #unitedstates #西兰花 #鸡 #沙拉 #芝麻菜 #肉 #柠檬

食品召回 Trader Joe's Lemon Chicken & Arugula Salad - recalled due to Misbranding and Allergens The FSIS anno... 照片 #1
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K

美国马萨诸塞州哈德逊市高地公园东部市场篮子

2年前 •reported by user-kxdp9642 • 细节

我昨天和我哥哥一起买了蓝蟹。我们每人吃了 3 只然后最后一只螃蟹闻起来不一样而且身体的肉很糊状，而爪壳很容易分解（其他的则很硬）。现在我的胃很痛而且我一直在呕吐我吃或喝的任何东西。我现在可以慢慢适度地喝点水然后把水压低下来了。我哥哥有收据，我以后见到他时可以提供，但我感觉还不够好，无法四处走动拍产品照片。

#marketbasket #hudson #massachusetts #unitedstates #螃蟹 #肉 #肉汤

消费者评论 - 食品安全 Market Basket, Highland Common East, Hudson, MA, USA I got the blue crabs with my brother yesterday.... 照片 #1
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Z

美国阿拉巴马州贝西默学院巷 Cracker Barrel Old Country Store

2年前 •reported by user-ztpr6493 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋，其他：其他
疑似来源：炸鲶鱼、塔巴斯科辣椒酱、煮熟的带肉的青菜、炖苹果、玉米面包松饼和不加冰的可乐
发作：4 到 12 小时
持续时间：其他：自昨晚以来症状一直存在
病了：我
附加信息：除了塔巴斯科辣椒酱外，我订购的和外卖一样，我把剩下的鲶鱼带回家了。会把所有东西都扔掉。

#crackerbarrel #bessemer #alabama #unitedstates #面包 #玉米 #鱼 #可乐 #松饼 #玉米面包 #肉 #cooks

消费者评论 - 食品安全 Cracker Barrel Old Country Store, Academy Lane, Bessemer, AL, USA Suspected food poisoning. Symptoms... 照片 #1
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M

美国加利福尼亚州长滩卡森街 In-N-Out 汉堡

2年前 •reported by user-mzqht685 • 细节

我订购了蛋白质风格的汉堡和薯条，里面有涂抹酱和洋葱。吃了 30 分钟后我的胃感觉不舒服，半夜醒来时抽筋和恶心。我最后得了腹泻和呕吐。我相信未煮熟的肉是罪魁祸首。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋

#undercooked #innout #longbeach #california #unitedstates #汉堡 #薯条 #洋葱 #肉 #cooks

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