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海鲜食物中毒

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康涅狄格州公共卫生部(DPH)正在警告居民,由于严重的创伤弧菌感染,食用生贝类和接触长岛海峡沿岸盐水或咸淡水的潜在危险。

自7月1日以来,已向DPH报告了3例创伤弧菌感染病例。所有3名患者都住院治疗,1人死亡。1名患者报告食用了来自州外机构的生牡蛎。2名患者报告在长岛海峡接触盐水或咸淡水。两名患者都有既往的开放性切口或伤口,或在这些活动中受到新伤,这可能导致了感染。

DPH专员警告人们考虑食用生牡蛎和接触盐水或咸淡水的潜在风险,并采取适当的预防措施。特别是在夏季最热的月份,细菌更容易过度生长并污染生贝类。鉴于目前的热浪,这可能是对您所食用的食物格外谨慎的时候。

创伤弧菌感染是一种极其罕见的疾病。2020年在康涅狄格州报告了5例病例,2021年和2022年没有病例。牡蛎引起的创伤弧菌感染可能导致严重疾病,包括血流感染。当开放性伤口暴露于温暖的盐水或咸淡水(盐水和淡水的混合物)时,创伤弧菌也可能引起伤口感染。感染创伤弧菌的人可能会严重生病,需要重症监护或截肢。

DPH建议采取以下预防措施来减少感染此类疾病的机会:
- 不要食用生的或未充分煮熟的牡蛎或其他贝类。
- 如果您有伤口(包括最近的手术、穿孔或纹身),如果可能的话,请远离盐水或咸淡水。这包括在海滩涉水。
- 如果您的伤口可能接触盐水、咸淡水、海洋生物或生的或未充分煮熟的海鲜及其汁液,请用防水绷带覆盖伤口。这种接触可能在日常活动中发生,如游泳、钓鱼或在海滩散步。
- 在伤口和切口接触盐水、咸淡水、海洋生物、生海鲜或其汁液后,用肥皂和水彻底清洗。

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Recall notice

便当鱿鱼海鲜零食 - 因未申报鸡蛋而召回

2 年前 source recalls-rappels.canada.ca 细节

泰国联合食品贸易有限公司正在召回Bento品牌鱿鱼海鲜零食,因为含有未申报的鸡蛋。这些产品在阿尔伯塔省、不列颠哥伦比亚省和萨斯喀彻温省销售。

召回产品包括:
- Bento鱿鱼海鲜零食 - 辣味,20克,代码:E30062024,UPC:8 850157 402231
- Bento混合海鲜零食 - 烤辣椒酱烤鱿鱼,20克,代码:EXP:30062024,UPC:8 850157 405881
- Bento鱿鱼混合鱼糜辣椒味,20克,代码:E01052024,UPC:8 850157 403252
- Bento鱿鱼混合鱼糜墨西哥烧烤味,20克,代码:E01052024,UPC:8 850157 403283
- Bento鱿鱼海鲜零食 - 麻辣味,20克,代码:E01052024,UPC:8 850157 400022
- Bento鱿鱼海鲜零食 - 甜辣味,20克,代码:E01052024,UPC:8 850157 400107

请勿使用、销售、供应或分销受影响的产品。

来源:recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/bento-brand-squid-seafood-snacks-recalled-due-undeclared-egg

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两人疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛、发冷、头痛吃过的物品:蟹腿、牡蛎、金枪鱼炸玉米饼持续时间:超过 48 小时 #atlanta #georgia #atl #unitedstates #stk #steakhouse #seafood  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 头痛, 寒战, 胃痛, 抽筋

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爆发

北卡罗来纳州弧菌感染风险

2 年前 source ncdhhs.gov 细节

北卡罗来纳州卫生与公共服务部正在鼓励北卡罗来纳州居民注意伤口或切口暴露于盐水或咸淡水的潜在危险,此前有报告称北卡罗来纳州居民中有3例因弧菌感染死亡。

北卡罗来纳州的弧菌病例很少见,大多数病例在最温暖的月份——6月至9月报告。然而,弧菌感染可能导致严重疾病。自2019年以来,北卡罗来纳州居民中报告的47例病例中有8例是致命的。最近的3例死亡发生在2023年7月。3例中的2例有划痕暴露于北卡罗来纳州和另一个东海岸州的咸淡水中。第三例也在北卡罗来纳州有咸淡水暴露,但是该个体还食用了个人捕获的海鲜,这些海鲜既未分享也未商业分销。在病例之间或他们可能暴露于弧菌的区域之间未发现任何联系,公共卫生调查正在进行中。

弧菌是通常生活在温暖海水或咸淡水(盐水和淡水的混合,如在河口或盐沼中发现的)中的细菌,可在全世界找到。由于它们天然存在于温暖水域中,有开放性伤口、切口或划痕的人可以通过与海水或咸淡水的直接接触而暴露于这些细菌。弧菌也可能在那些食用生的或未充分煮熟的牡蛎和贝类的人中引起疾病。

虽然健康个体通常会发展轻微疾病,但弧菌感染对于免疫系统减弱或慢性肝病患者可能是严重的或危及生命的。其他症状可能包括腹泻、胃痛、呕吐、恶心、发热和寒战。

卫生部门建议以下措施来减少您暴露和感染的可能性:
- 如果您有伤口(包括最近的手术、穿孔或纹身),如果可能的话,请远离盐水或咸淡水。这包括在海滩涉水。
- 如果您的伤口可能接触盐水、咸淡水或生的或未充分煮熟的海鲜,请用防水绷带覆盖您的伤口。
- 如果您在盐水或咸淡水中受到任何类型的伤害(例如,在船螺旋桨或蟹笼上割伤手),立即离开水并用肥皂和水清洗。
- 接触盐水、咸淡水或生海鲜后,用肥皂和水彻底清洗伤口和切口。
- 根据美国农业部的规定,将所有贝类彻底煮至内部温度至少145华氏度并保持15秒。

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今天那里有食物青贻贝和扇贝。吃完饭后整晚都生病了,把所有的食物都扔掉了。海鲜很糟糕而且给我带来了食物中毒。我整天都吃了所有东西现在我病得很厉害。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

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我在 23 年 7 月 26 日凌晨 12 点 30 分左右吃了汉堡和海鲜浓汤,胃从饭结束时开始,休息一天半夜,呕吐,肠子受影响,今天早上感觉好些,但是胃虚弱而敏感,今天会下班。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 弱点, 胃痛

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2023 年 7 月 18 日海鲜我已经 4 天没吃了 4 天没吃了 6 磅腹泻头痛失业失衡食欲不振 BED RIDEN。我吃了海鲜我还是没胃口已经 5 天了  | 症状: 腹泻, 头痛, 食欲不振

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我生日那天去和家人一起吃饭。我和我的男朋友都点了海鲜 Alfredo 配西兰花,但我男朋友去洗手间腹泻的盘子还不到一半。一个小时过去了,我和我的男朋友开始出现可怕的胃痛和腹泻。我们被送到急诊室是因为我们非常痛苦。我们很喜欢这个地方,但我们不太确定能否像以前那样在那里吃饭。食物中毒不是在开玩笑,不希望任何人发生食物中毒。

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