报告人
寿司食物中毒
实时报告
美国加利福尼亚州弗里蒙特克里斯蒂街的小 Madfish Fremont
4 年前 •reported by user-rhbv2731 • 细节
3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察员工没有签署任何书面的员工健康政策。管理层指示为每位员工签署员工健康政策。优先基础 7-38-010。
22.适当的保冷温度
-评论：观察到 2 门准备冷却器内的 tcs 食物保冷温度不当。观察到 45. 9F 的金枪鱼，46. 4F 的豆腐，46. 4F 的奶油奶酪，在 45. 9F 处观察到鳗鱼。管理层指示将所有冷食维持在 41F 以下。优先级 7-38-005。已发出引文。
33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到空气温度为 50. 7f 的 2 门准备冷却器。冷却器被用来存储寿司和奶油奶酪。管理层指示修理和维护 41F 以下的散热器。优先级 7-38-005。已发出引文。
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在楼梯周围地下室开放的楼梯周围观察到 5 个活蟑螂。为了消除害虫活动，还需要额外的虫害防治服务。优先基础 7-38-020 (a)。已发出引文。
来源：chicago.gov
Sushi Jet Bedford，Southgate Drive，南盖特大道，NS，加拿大
4 年前 •reported by user-vwhrc734 • 细节
寿司, 布卢姆菲尔德, 新泽西州, 美国
4 年前 •reported by user-hrtjh317 • 细节
两天前 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐
Oori Sushi，拉帕尔马大道，加利福尼亚州布埃纳帕克
4 年前 •reported by user-dydx1512 • 细节
蓝寿司清酒烧烤，3220 麦金尼大道，德克萨斯州达拉斯，美国
4 年前 •reported by user-kkmm7633 • 细节
我们在 2021 年 7 月 30 日星期五那里吃了寿司。我的妻子周六下午生病了，8 月 2 日星期一晚上我生病了暴力。这包括胃痉挛，头晕，腹泻和呕吐，头晕，短暂地传递...我的情况 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 其他, 抽筋, 头晕
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：注意动物来源原料菜单项目未披露或提醒消费者关于菜单的消费者咨询。必须披露并提醒消费者注意这些物品。优先权违反基金会。没有发出引文
37.食物正确贴标；原装容器
-评论：所有散装食品容器必须标有商品通用名称。
43.使用中的餐具：正确存放
-评论：手柄被淹没的情况下，冰勺不得存放在冰内。必须将冰勺正确存放在干净的容器中。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：步入式冷却器的内门维修不佳，外露的绝缘材料和剥离胶带作为维修。必须用材料更换或修理才能完全密封、光滑和可清洁。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：用作密封剂的喷涂泡沫必须拆除/切割整个设施的墙壁和地板上的孔洞和开口的密封剂，或者打磨才能平滑和清洁。— 所有原木墙、搁架、桌腿都必须涂漆/密封才能光滑和清洁。— 注意到步入式冷却器地板上有过多的食物碎片。必须清洁和维护。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：整个寿司吧准备区域缺少踢脚板。必须提供踢脚板以密封墙壁和地板之间的开放间隙。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：为了防止虫害窝藏，必须将未使用的制冰机、地下室的盆栽种植器从场所取出。— 整个地下室后部干粮储藏室和一楼长衣柜的所有储存物品必须提升和整理起来。
来源：chicago.gov
AV8 酒吧和咖啡厅，航空博士，德克萨斯州达拉斯，美国
4 年前 •reported by user-yqbjw238 • 细节
吃机场寿司后 | 症状: 恶心
寿司, 波尔图, 葡萄牙
4 年前 •reported by user-crhj2294 • 细节