报告人
金枪鱼食物中毒
实时报告
美国佛罗里达州奥兰多海之鸡
6 个月前 •reported by user-djym4864 • 细节
Subway，美国佛罗里达州盖恩斯维尔西北 38 巷 8181 号
6 个月前 •reported by user-vvnvg411 • 细节
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到的设施没有为食品员工张贴有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。存储安全时间和温度控制（tcs）食品时，必须将芝加哥市知情负责人与认证经理一起在现场张贴原始餐饮服务证书。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。
36。提供温度计且准确
-评论：现场没有观察到食物温度测量设备。取而代之的是，在检查时提供和现场维护。优先基金会 7-38-005。引文已发布
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：在零售楼层入口旁边的自助冷却器里的食物（鸡肉沙拉、金枪鱼沙拉、三明治、蛋糕片等）上没有发现任何成分标签。已指示经理提供。食物的通用名称、按主要重量降序排列的成分和次级成分清单，包括食品中含有人造色素、人工香料和化学防腐剂的声明；净含量的准确声明。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：发现三个隔间的水槽没有维护；检查时水槽没有排水，水会回流到相邻的隔间。指示管理层维修排水系统。优先基金会 7-38-025。引文已发布。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔间有泄漏。已指示进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到弄脏的拖把头存放不当。指示经理挂拖把头以防止昆虫繁殖。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有观察到食物处理人员证书。指示经理遵守 idph 食物处理员的要求。
来源：chicago.gov
美国密歇根州霍顿谢尔登大道 Subway
6 个月前 •reported by user-jwfnb234 • 细节
此次召回被归类为 I 类
来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm
2025 年 9 月 20 日：
华盛顿州肯特的西部联合鱼类公司dba Annasea Foods集团正在召回3314.7磅的柯克兰签名品牌Ahi Tuna Wasabi Poke，Costco的商品编号为17193，销售截止日期为2025年9月22日，因为该产品中使用的大葱有可能受到单核细胞增生李斯特菌的污染。产品于2025年9月18日在以下州的Costco Warehouse商店的熟食区出售：阿拉巴马州、阿拉斯加州、科罗拉多州、康涅狄格州、特拉华州、佛罗里达州、乔治亚州、爱达荷州、印第安纳州、缅因州、马里兰州、马萨诸塞州、密西西比州、蒙大拿州、内布拉斯加州、新罕布什尔州、新泽西州、北卡罗来纳州、俄亥俄州、俄勒冈州、南卡罗来纳州、德克萨斯州、犹他州、弗吉尼亚州、华盛顿州和威斯康星州。
受影响的Ahi Tuna Wasabi Poke产品采用透明的塑料翻盖容器包装，带有Kirkland Signature品牌标签，包装日期为2025年9月18日，销售截止日期为2025年9月22日。
此次召回是在大葱供应商于2025年9月17日通知仅用于Ahi Tuna Wasabi Poke的大葱的单核细胞增生李斯特菌阳性检测结果后启动的。
来源：www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/western-united-fish-company-recalls-kirkland-signature-brand-ahi-tuna-wasabi-poke-because-possible
美国马里兰州巴尔的摩市采石湖大道 Subway
7 个月前 •reported by user-dmmq5928 • 细节
Konoba Galeb，Buljarica BB，布尔贾里卡，黑山
7 个月前 •reported by user-fqqzn386 • 细节
从 1900 年左右开始，我开始感到不舒服，在此期间我无法吃任何其他东西。
2100 年，我开始剧烈呕吐。这个呕吐物里肯定有金枪鱼而且我嘴里有金枪鱼的味道。那位服务员为什么这么急于把这金枪鱼装到我身上真是令人怀疑。
帕特里克·基尼。
Restaurante The Moon，巴黎街，阿德耶海岸，西班牙
7 个月前 •reported by user-ghdd3884 • 细节
用餐日期：9 月 8 日星期一 20:00
餐厅食品：海鲜披萨（带壳和消化道的大虾、贻贝、鱿鱼、金枪鱼）
症状：在 2 小时内，我出现了腹痛和大便稀松。第二天早上我出现了严重的胃痛、腹胀、头晕、出汗，还呕吐了未消化的贻贝。我一天中的大部分时间都在睡觉，无法吃东西。症状有所改善，但是当我再次尝试进食时（星期三早上），我第二次呕吐了，但仍然有恶心和脐带压痛。
时间轴：
进食 2 小时后：胃痛、腹泻。
进食后 12 小时：严重腹痛、出汗、头晕、呕吐。
36—48 小时后：持续恶心、第二次呕吐、腹部压痛。
结果：仍然不舒服，但缓慢改善。
Giannino 餐厅，Ulica Augusta Ferrija，罗维尼，克罗地亚
7 个月前 •reported by user-vvxkj463 • 细节