干净、光滑、可清洁。— 不得在整个设施的墙壁上使用不均匀的膨胀喷雾泡沫作为密封剂。必须移除才能顺滑清洁。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：食物准备区域上方缺少光壳。必须更换。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到员工的个人物品存放在干粮储存货架中。必须为员工的个人物品提供指定的存储区域。
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：观察到食物处理者证书已过期。必须为所有必需的员工提供有效的食物处理商证书
60.之前的核心违规行为
-评论：以前的核心违规 #49-观察到的冰块在冷凝器中散步时积聚。必须删除所说的积冰块并维护。从 6-19-19 #2293861 没有更正。发布了优先违反基金会 7-42-090 引文。
来源：chicago.gov
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：食物准备区域上方缺少光壳。必须更换。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到员工的个人物品存放在干粮储存货架中。必须为员工的个人物品提供指定的存储区域。
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：观察到食物处理者证书已过期。必须为所有必需的员工提供有效的食物处理商证书
60.之前的核心违规行为
-评论：以前的核心违规 #49-观察到的冰块在冷凝器中散步时积聚。必须删除所说的积冰块并维护。从 6-19-19 #2293861 没有更正。发布了优先违反基金会 7-42-090 引文。
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