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食品安全报告: Banquet Foods
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实时报告
BANCEAT Frozen，沃尔玛超级中心，坎宁安大道，俄亥俄州埃文代尔，美国
2年前 •reported by user-kgfqg822 • 细节
宴会索尔兹伯里牛排，沃尔玛，德克萨斯州乔治敦，美国
2年前 •reported by user-yrzwb194 • 细节
1.负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥市食品经理证书。指示经理在所有运营时间指定负责人。优先基金会。
2.芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理，也没有在准备和送达 tcs 食物时张贴有效的证书。芝加哥市食品经理必须随时在现场 tcs 准备和供应食物。优先基金会 7-38-012 引文已发布。
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部水组件上的黑色粘糊物质，滴入冰中 “冰用于人类食用”。管理层被指示关闭机器，清除冰块，对制冰机内部进行清洁、消毒和维护。优先基金会违规行为 7-38-005，引文已发布。
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到位于厨房和主酒吧区域的两 (2) 台低温洗碗机在 “0” ppm 氯浓度下的最后消毒冲洗不当。（目前不使用洗碗机）。指示经理进行维修和维护。机械洗碗机应提供最后的消毒冲洗液，要么是 50 ¿½ ½ 100 ppm 的氯（用于化学消毒机），要么是 180 华氏度的最终冲洗（用于热水消毒机）。Dishmachine 此时标记为 “待检查”。指示在修复之前不要使用（见下面的评论）。优先权违规 7-38-025，未发布引文。
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到酒吧前的出入面板和主酒吧对面杂乱的储藏室里大约有 50 只老鼠粪便。指示清除掉落的老鼠并对受影响区域进行详细清洁和消毒。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)，引文已发布。
43。正在使用的餐具：妥善存放
-评论：观察到冰勺存放在制冰机顶部。指示将冰勺存放在干净的表面上。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用…
索尔兹伯里牛排，弗雷德·迈耶，Bothell Everett Highway，华盛顿州博塞尔，美国
2年前 •reported by user-tzqhk446 • 细节
美国纽约州布罗克波特布罗克波特斯宾塞波特路沃尔玛超级中心宴会索尔兹伯里牛排
2年前 •reported by user-zjjqh357 • 细节
美国密歇根州马斯基根哈维街 Meijer Frozen
2年前 •reported by user-cwxr8511 • 细节
疑似来源：宴会锅饼
发病：4 到 12 小时
时间：4 到 12 个小时
生病了：我 | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 抽筋
美国密歇根州戴维森市北州道克罗格
2年前 •reported by user-qkjfg817 • 细节
疑似来源：宴会火腿奶酪和土豆锅派
发病：12 到 24 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我 | 症状: 腹泻, 恶心, 抽筋, 头痛, 身体疼痛
澳大利亚南澳大利亚州艾伯特公园港口路香肠、宴会食品
2年前 •reported by user-ybcvj798 • 细节