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邓肯甜甜圈食物中毒

邓肯甜甜圈食物中毒

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实时报告

P

美国麻萨诸塞州南丹尼斯企业路 Dunkin'

2 年前 •reported by user-pqdc1356 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、发烧、胃痛、发冷
疑似来源：鸡蛋三明治
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
病了：我  | 症状: 恶心, 发烧, 胃痛, 寒战

#dunkindonuts #dennis #massachusetts #unitedstates #三明治 #蛋 #鸡蛋三明治

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Z

美国德克萨斯州埃尔帕索埃奇米尔大道 Dunkin'

2 年前 •reported by user-zdvc4539 • 细节

每当我喝他们的冷冻咖啡或冰咖啡时，我都会非常恶心和生病。一开始我感觉不舒服然后我开始变得非常恶心和发热。我也经常胃部不舒服。我要么腹泻，要么在一天余下的时间里感到不舒服。  | 症状: 恶心, 腹泻, 发抖

#dunkindonuts #elpaso #texas #unitedstates #咖啡

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B

Dunkin'，美国 19 号高速公路北，佛罗里达州棕榈港，美国

2 年前 •reported by user-bpwpq312 • 细节

有一大杯冰咖啡和培根、鸡蛋和奶酪英式松饼。在大约 2 小时之内我出现了可怕的胃痛，突然感到疼痛、出汗、呕吐和腹泻。  | 症状: 腹泻, 呕吐, 出汗, 胃痛

#dunkindonuts #palmharbor #florida #unitedstates #培根 #奶酪 #咖啡 #松饼 #蛋

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D

美国阿拉巴马州塔斯卡卢萨麦克法兰大道东部 Dunkin'

2 年前 •reported by user-dbgn2917 • 细节

吃了巧克力牛奶还有一个用奶油芝士烤过的百吉饼。怀疑食物中毒来自奶油芝士。连续 2 天都很痛苦，有呕吐、极度恶心、头痛和全身抽筋。  | 症状: 恶心, 呕吐, 抽筋, 头痛

#dunkindonuts #tuscaloosa #alabama #unitedstates #百吉饼 #奶酪 #巧克力 #奶油 #牛奶

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南西塞罗大道 7905 号 Dunkin Donuts/Baskin Robbins

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 14 日
6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：观察到打开的员工饮料容器存放在单一服务物品和非食物接触表面上方。指示移除所有打开的饮料容器，在指定的员工存储区域使用封闭的饮料容器并进行维护。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到正在使用的制冰机中的冰盾被弄脏了，无法看见和触摸。指示处置冰块，清洁和消毒与食物接触的表面并进行维护。冰用于违反人类消费优先基金会。7-38-005 引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到前置伸入式冷却器（靠近前 3 个隔间的水槽，靠近冰淇淋冷却器）缺少内部温度计。被指示为所有冷藏设备提供内部环境空气温度计并进行维护。

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到正在使用的咖啡搅拌器和勺子存放在室温的死水中。指示在两次使用之间将正在使用的餐具从水中取出并存放在干净、经过消毒的表面上并进行维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到设备部件生锈和设备非食物接触部分（烤箱、铁丝架、冷藏设备）维修不善。已指示修理或更换设备，使非食物接触表面光滑，易于清洁和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到直通车线沿线制冰机和冷藏设备的外部非食物接触部分被弄脏。指示以足够的频率清洁和消毒所有非食物接触表面，以防止土壤和碎片积聚并进行维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到后拖把水槽区域的冷藏设备用纸杯代替冷凝水排水管。已指示拆下并用管道设备更换 光滑，易于清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到整个设施的水龙头都在漏水（公用事业水槽、冰淇淋区 3 个隔间的水槽、后面的餐具清洗 3 个隔间的水槽）。被指示修理或更换固定装置，并始终保持所有卫生设备维修良好。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到以下先前未在现场纠正的核心违规行为：#55 观察到烤箱、冷却器、制冰机和后部储藏区周围的地板上有过多的污垢和食物残渣——收银机下方和烹饪设备之间的地板排水管积聚了过多的污垢。已指示进行清洁和维护。#55 观察到干燥存储区的地板上有不必要的物品。指示负责人抬起所有物品并进行维护。基金会优先权违规行为。7-42-090 引文已发布。

来源：chicago.gov

#baskinrobbins #dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南杰弗里大道 6701 号 Dunkin Donuts

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 14 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：洗手槽里没有热自来水。前部准备区域裸露的洗手槽处的热自来水未达到要求的最低温度 100 华氏度。温度介于 50 到 55 华氏度之间。必须更正和维护。违反优先权的行为 7-38-030 (c)，引文已发布。

40。个人清洁
-评论：指示所有食物处理人员在处理食物时必须佩戴适当的护发带。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：制冰机顶部的制冰机盖不在设备上；已指示更换盖子。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示在需要时清理准备区域的所有设备、甜甜圈盒和制冷装置。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到与公用事业水槽水龙头相连的阀门漏水；已指示维修。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在公用事业水槽里发现了不必要的物品；指示拆卸和维护水槽，清除任何物品。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清理所有设备、储物架和水槽下方和后面的地板和地漏。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：指示所有食物处理人员都必须接受所需的食物处理员培训。

来源：chicago.gov

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