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肯德基食物中毒

肯德基食物中毒

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实时报告

H

肯德基，东西尔维拉多牧场大道，内华达州拉斯维加斯，美国

3 年前 •reported by user-hxfr1145 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、呕吐
疑似来源：炸薯条、从当地餐馆购买的蛤蜊浓汤、自制的大蒜面包。
发作：4 到 12 小时
时长：4 到 12 个小时
病了：我
附加信息：我是唯一一个吃薯条的人。我们从当地一家餐馆购买了 Clam Chowder，但是
我是唯一一个生病的人。

#kfc #lasvegas #nevada #unitedstates #面包 #薯条 #炸薯条 #大蒜 #蛤蜊浓汤

65   评论 评论

监管报告

肯塔基炸鸡，3927 N 哈莱姆大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 2 月 23 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有人持有芝加哥市证书。指示随时都有持有芝加哥市证书的认证食品经理在现场。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备安全食品（鸡肉等）的温度控制并提供给顾客期间，在检查期间观察到现场没有经过芝加哥市认证的食品经理。指示芝加哥市认证的食品经理在处理（tcs 食物）的准备和供应过程中必须随时在现场。优先基金会违规行为 7-38-012，引文已发布。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：指示详细清洁油脂积聚的油炸锅的侧面、微波炉内部和喷泉饮水站的喷嘴并进行维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房排气罩前面缺少 2 块天花板。已指示提供和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护在准备/烹饪区域的墙壁和各个角落积有油脂和干食物残渣积聚的地方，尤其是烹饪油炸锅设备的下方和周围，也包括地板排水管，详细清洁鸡肉准备/烹饪区域的墙壁，以清除积聚的灰尘并进行维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示更换洗手间烧毁的灯泡并始终保持充足的照明。

资料来源：chicago.gov

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55   评论 评论

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