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食品安全报告: Mice
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实时报告
截止日期：2023 年 9 月 25 日
关闭原因：
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
未提供机械或自然通风、不足、安装不当、失修或无法防止和控制油脂、热量、蒸汽冷凝、蒸汽、异味、烟雾或烟雾的过度积聚。
农药标签不正确，也未被无证个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未受保护、已解锁的诱饵站。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
设计、施工、使用的材料或食品接触表面的维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
资料来源：纽约市环境卫生局。
关闭原因：
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
未提供机械或自然通风、不足、安装不当、失修或无法防止和控制油脂、热量、蒸汽冷凝、蒸汽、异味、烟雾或烟雾的过度积聚。
农药标签不正确，也未被无证个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未受保护、已解锁的诱饵站。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
设计、施工、使用的材料或食品接触表面的维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
资料来源：纽约市环境卫生局。
#rodents #mice #rats #newyork #unitedstates
截止日期：2023 年 9 月 25 日
关闭原因：
未提供单一服务文章。单个服务物品在运输、储存、分配时可重复使用或未受到污染保护。饮用吸管未完全封闭在包装纸中或从卫生设备中分发。
热的 TCS 食物未保持在 140 华氏度或以上。
每次使用后以及可能发生污染的任何活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
食品保护证书（FPC）不是由食品运营经理或主管持有的。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
设施的食物区或非食物区有活蟑螂。
在机构的食物和/或非食物区域，与（FRSA）苍蝇或其他令人讨厌的害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填装、可重复使用的容器的保护。调味品不能装在单一容器中，也不能由供应商直接分发。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生局。
关闭原因：
未提供单一服务文章。单个服务物品在运输、储存、分配时可重复使用或未受到污染保护。饮用吸管未完全封闭在包装纸中或从卫生设备中分发。
热的 TCS 食物未保持在 140 华氏度或以上。
每次使用后以及可能发生污染的任何活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
食品保护证书（FPC）不是由食品运营经理或主管持有的。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
设施的食物区或非食物区有活蟑螂。
在机构的食物和/或非食物区域，与（FRSA）苍蝇或其他令人讨厌的害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填装、可重复使用的容器的保护。调味品不能装在单一容器中，也不能由供应商直接分发。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生局。
#rats #rodents #mice #newyork #unitedstates
报告日期：2023 年 9 月 25 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到清理政策程序以及用于呕吐和腹泻的物品。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到佛罗里达州一楼和二楼的洗手槽里没有洗手标志男孩和女孩的洗手间以及工作人员的洗手间必须提供和维护。
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到第一楼水槽里的热水温度。男孩's-69。6f-69。8f，女孩的 -69。8f-70。5f。1st fl staff-70。5f。1st fl 工作人员 -70。7f。7f。必须有 100 的热自来水。0f 必须进行维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，干粮储藏架下的地板上有大约 30 只或更多的老鼠粪便，同一区域货架单元旁边的胶板里有一只死老鼠。建议让害虫防治操作员在 23 年 9 月 25 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到送货门底部有缝隙必须使门紧密贴合。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须清除干粮储存区的板条箱并提供足够的搁架单元
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：必须修理或更换主准备区域手边水槽漏水的热水龙头。
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到二楼的垃圾桶上没有盖子。员工洗手间必须提供和维护。
来源：chicago.gov
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到清理政策程序以及用于呕吐和腹泻的物品。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到佛罗里达州一楼和二楼的洗手槽里没有洗手标志男孩和女孩的洗手间以及工作人员的洗手间必须提供和维护。
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到第一楼水槽里的热水温度。男孩's-69。6f-69。8f，女孩的 -69。8f-70。5f。1st fl staff-70。5f。1st fl 工作人员 -70。7f。7f。必须有 100 的热自来水。0f 必须进行维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，干粮储藏架下的地板上有大约 30 只或更多的老鼠粪便，同一区域货架单元旁边的胶板里有一只死老鼠。建议让害虫防治操作员在 23 年 9 月 25 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到送货门底部有缝隙必须使门紧密贴合。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须清除干粮储存区的板条箱并提供足够的搁架单元
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：必须修理或更换主准备区域手边水槽漏水的热水龙头。
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到二楼的垃圾桶上没有盖子。员工洗手间必须提供和维护。
来源：chicago.gov
#school #rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates
截止日期：2023 年 9 月 22 日
关闭原因：
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填装、可重复使用的容器的保护。调味品不能装在单一容器中，也不能由供应商直接分发。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生局。
关闭原因：
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填装、可重复使用的容器的保护。调味品不能装在单一容器中，也不能由供应商直接分发。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生局。
#rodents #mice #rats #newyork #unitedstates
截止日期：2023 年 9 月 22 日
关闭原因：
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
在机构的食物和/或非食物区域，与（FRSA）苍蝇或其他令人讨厌的害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
食物接触表面、可再填充、可重复使用的容器或构造、放置或维护不当的设备。使用了不可接受的材料。没有提供烹饪水槽或其他可接受的方法来清洗食物。
根据HACCP计划，生的、煮过的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或不丢弃。
未提供单一服务文章。单个服务物品在运输、储存、分配时可重复使用或未受到污染保护。饮用吸管未完全封闭在包装纸中或从卫生设备中分发。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填装、可重复使用的容器的保护。调味品不能装在单一容器中，也不能由供应商直接分发。
在需要时未提供防虹吸或防回流装置；设备或地板排水不当；污水处理系统年久失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生局。
关闭原因：
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
在机构的食物和/或非食物区域，与（FRSA）苍蝇或其他令人讨厌的害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
食物接触表面、可再填充、可重复使用的容器或构造、放置或维护不当的设备。使用了不可接受的材料。没有提供烹饪水槽或其他可接受的方法来清洗食物。
根据HACCP计划，生的、煮过的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或不丢弃。
未提供单一服务文章。单个服务物品在运输、储存、分配时可重复使用或未受到污染保护。饮用吸管未完全封闭在包装纸中或从卫生设备中分发。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填装、可重复使用的容器的保护。调味品不能装在单一容器中，也不能由供应商直接分发。
在需要时未提供防虹吸或防回流装置；设备或地板排水不当；污水处理系统年久失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生局。
#mice #rodents #rats #newyork #newyork #unitedstates
截止日期：2023 年 9 月 22 日
关闭原因：
在需要时未提供防虹吸或防回流装置；设备或地板排水不当；污水处理系统年久失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
在机构的食物和/或非食物区域，与（FRSA）苍蝇或其他令人讨厌的害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
热的 TCS 食物未保持在 140 华氏度或以上。
食品保护证书（FPC）不是由食品运营经理或主管持有的。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
个人清洁度不足。外衣可能被污染物弄脏。没有在需要的地方佩戴有效的头发束带。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
每次使用后以及可能发生污染的任何活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生局。
关闭原因：
在需要时未提供防虹吸或防回流装置；设备或地板排水不当；污水处理系统年久失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
在机构的食物和/或非食物区域，与（FRSA）苍蝇或其他令人讨厌的害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
热的 TCS 食物未保持在 140 华氏度或以上。
食品保护证书（FPC）不是由食品运营经理或主管持有的。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
个人清洁度不足。外衣可能被污染物弄脏。没有在需要的地方佩戴有效的头发束带。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
每次使用后以及可能发生污染的任何活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生局。
#rats #rodents #mice #newyork #unitedstates
截止日期：2023 年 9 月 21 日
关闭原因：
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或者除积极必要的准备外，还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食物保持在要求温度以上。
提供的保温设备、冷藏设备或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 保持在所需温度
在机构的食物和/或非食物区域，与（FRSA）苍蝇或其他令人讨厌的害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
根据HACCP计划，生的、煮过的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或不丢弃。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
洗手间内或附近没有洗手设施，也没有距离食物准备区、餐饮服务区或餐具清洗区 25 英尺以内。洗手设施无法进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的干手设备。
热的 TCS 食物未保持在 140 华氏度或以上。
果汁在店内包装，没有标签或标签不完整，没有警告声明
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生局。
关闭原因：
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或者除积极必要的准备外，还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食物保持在要求温度以上。
提供的保温设备、冷藏设备或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 保持在所需温度
在机构的食物和/或非食物区域，与（FRSA）苍蝇或其他令人讨厌的害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
根据HACCP计划，生的、煮过的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或不丢弃。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
洗手间内或附近没有洗手设施，也没有距离食物准备区、餐饮服务区或餐具清洗区 25 英尺以内。洗手设施无法进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的干手设备。
热的 TCS 食物未保持在 140 华氏度或以上。
果汁在店内包装，没有标签或标签不完整，没有警告声明
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生局。
#rodents #mice #rats #newyork #newyork #unitedstates
截止日期：2023 年 9 月 21 日
关闭原因：
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。
在机构的食物和/或非食物区域，与（FRSA）苍蝇或其他令人讨厌的害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
在食物制备、食物储存或洗碗区使用烟草或电子烟，或从敞开的容器中进食或饮用。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填装、可重复使用的容器的保护。调味品不能装在单一容器中，也不能由供应商直接分发。
洗手间内或附近没有洗手设施，也没有距离食物准备区、餐饮服务区或餐具清洗区 25 英尺以内。洗手设施无法进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的干手设备。
洗碗和餐具清洗：清洁和消毒餐具，包括餐具、餐具和设备不足的餐具。
每次使用后以及可能发生污染的任何活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
设施的食物区或非食物区有活蟑螂。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
个人清洁度不足。外衣可能被污染物弄脏。没有在需要的地方佩戴有效的头发束带。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
在需要时未提供防虹吸或防回流装置；设备或地板排水不当；污水处理系统年久失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
资料来源：纽约市环境卫生局。
关闭原因：
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。
在机构的食物和/或非食物区域，与（FRSA）苍蝇或其他令人讨厌的害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
在食物制备、食物储存或洗碗区使用烟草或电子烟，或从敞开的容器中进食或饮用。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填装、可重复使用的容器的保护。调味品不能装在单一容器中，也不能由供应商直接分发。
洗手间内或附近没有洗手设施，也没有距离食物准备区、餐饮服务区或餐具清洗区 25 英尺以内。洗手设施无法进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的干手设备。
洗碗和餐具清洗：清洁和消毒餐具，包括餐具、餐具和设备不足的餐具。
每次使用后以及可能发生污染的任何活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
设施的食物区或非食物区有活蟑螂。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
个人清洁度不足。外衣可能被污染物弄脏。没有在需要的地方佩戴有效的头发束带。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
在需要时未提供防虹吸或防回流装置；设备或地板排水不当；污水处理系统年久失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
资料来源：纽约市环境卫生局。
#rats #rodents #mice #newyork #newyork #unitedstates
截止日期：2023 年 9 月 21 日
关闭原因：
食品保护证书（FPC）不是由食品运营经理或主管持有的。
农药标签不正确，也未被无证个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未受保护、已解锁的诱饵站。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
解冻程序不正确。
未与害虫管理专业人员签订合同。场所内未保存灭绝活动记录。
在食物准备和保温/保冷区域没有提供或不容易接触到的温度计或热电偶，无法在烹饪、冷却、重新加热和保温过程中测量 TCS 食物的温度。
个人清洁度不足。外衣可能被污染物弄脏。没有在需要的地方佩戴有效的头发束带。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
在机构的食物和/或非食物区域，与（FRSA）苍蝇或其他令人讨厌的害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
洗碗和餐具清洗：清洁和消毒餐具，包括餐具、餐具和设备不足的餐具。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
设施的食物区或非食物区有活蟑螂。
资料来源：纽约市环境卫生局。
关闭原因：
食品保护证书（FPC）不是由食品运营经理或主管持有的。
农药标签不正确，也未被无证个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未受保护、已解锁的诱饵站。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
解冻程序不正确。
未与害虫管理专业人员签订合同。场所内未保存灭绝活动记录。
在食物准备和保温/保冷区域没有提供或不容易接触到的温度计或热电偶，无法在烹饪、冷却、重新加热和保温过程中测量 TCS 食物的温度。
个人清洁度不足。外衣可能被污染物弄脏。没有在需要的地方佩戴有效的头发束带。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
在机构的食物和/或非食物区域，与（FRSA）苍蝇或其他令人讨厌的害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
洗碗和餐具清洗：清洁和消毒餐具，包括餐具、餐具和设备不足的餐具。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
设施的食物区或非食物区有活蟑螂。
资料来源：纽约市环境卫生局。
#rats #rodents #mice #newyork #unitedstates