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食品安全报告: Mice

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 114 街 3611 号乔治华盛顿小学

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 5 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到女孩和男孩洗手间的洗手水槽的定时水龙头无法正常运行。在重新启动水龙头之前，水必须持续流至少 15 秒。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到一楼和二楼男女生洗手间的洗手槽里没有肥皂。指示经理在所有洗手水槽中提供肥皂，以便正确洗手。优先基金会 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到午餐室员工洗手间（131. 6f）、110 号房间附近的女性员工洗手间（134. 1f）、108 号房附近的男女员工洗手间（127. 2f）、二楼女孩洗手间（126. 1f）、#7 号出口附近的员工洗手间（131. 6f）的员工洗手间的热水温度超过最高120华氏度。指示经理维修并维持所有洗手水槽的热水温度 100-120 华氏度。优先基金会 7-38-030 (c)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到正门和出口门附近的出口门右下角有 1/4 英尺的间隙 #4.指示经理封住门的所有外部开口以防止害虫进入。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到校长洗手间里没有有盖的废物容器。已指示经理提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到服务区保温装置后面墙上的地板上有食物残渣。指示经理进行清洁和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：以前的核心违规行为未在 5-9-23:10 的报告 #2575593 中得到纠正——必须调整附楼男士和女士洗手间的水槽的水龙头，以延长洗手时间。53 必须为厨房工作人员洗手间的垃圾桶盖上盖子。优先基金会 7-42-090

来源：chicago.gov

#school #rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国纽约州曼哈顿 B 大道 Frangos Peri Peri

2年前 • 细节

截止日期：2024 年 2 月 6 日
关闭原因：
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板的排水不正确；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
资料来源：纽约市环境卫生署。

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监管报告

美国纽约州曼哈顿百老汇 Suross 泰国小酒馆

2年前 • 细节

截止日期：2024 年 2 月 6 日
关闭原因：
解冻程序不正确。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 维持在所需温度
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#mice #rats #rodents #newyork #newyork #unitedstates

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监管报告

美国纽约州布鲁克林大西洋大道 Rico Chimi 布鲁克林

2年前 • 细节

截止日期：2024 年 2 月 6 日
关闭原因：
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
经过煮熟和冷却的 TCS 热食物在保管时无需在 2 小时内重新加热至 165° F 或以上。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#rats #mice #rodents #newyork #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南霍尔斯特德街 9249-9253 号 K W Food Mart

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 5 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12（b-d）：观察到准备区域的水槽中没有必须修复和维护的冷自来水

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器（调酒器、挤压瓶）贴上标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15：观察到前门底部的缝隙必须紧密贴合。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：观察到的用于在后方储藏区域储存食物的箱子必须拆除并提供足够的货架单元。观察到的卫生间缺失的洗手盆门必须修理或更换。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c)：必须清理服务柜台货架单元上积聚的灰尘。必须清理切肉机、准备桌、洗手间洗手盆里积聚的碎屑。必须解冻并清理冷冻食品和冰淇淋冰柜中积聚和溢出的冰。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到前面准备区域现有的洗手水槽已从墙上移开，与所有管道断开连接，正放在后方准备区域的地板上，同时正在准备、处理和送达 tcs 食物时被指示停止出售食物并重新安装洗手槽。（优先级 7-38-030 (c)（引文已发布）

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：6-501。18：必须清理厕所和洗手间的洗手池中积聚的碎屑。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。113 (a)：观察到的用于存放垃圾的箱子必须为垃圾处理提供足够的垃圾桶。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。115：观察到外面的垃圾围栏和地上有垃圾和物品（板条箱和塑料瓶）的后院必须清洁和维护该区域。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13：必须修复或更换餐具洗涤区和正面准备区域之间受损的墙壁，以及准备和餐具洗涤区域松动和缺失的墙底以及前面准备区域破损的地砖

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13：观察到不得为员工提供和维持任何食物处理人员培训

来源：chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市沃尔纳特街 3151 号（234n）贝德勒小学

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 6 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11 封闭午餐室地板和墙壁之间的裂缝以消除害虫活动。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13 (b) (3) 24 年 1 月 30 日报告 #2588810 中先前违反基金会优先权的行为未得到纠正：38-观察到该场所有啮齿动物和活昆虫活动的证据。在墙边的午餐室里观察到大约 10 只活蚂蚁。还在以下区域观察到大约 105 个老鼠粪便：拖把水槽和出口门外厨房旁边的地板和储物架上有 15 个老鼠粪便，水槽旁边的 3 个隔间水槽和储物架下有 10 个粪便，菜室的地板上有 20 个粪便，午餐室的墙壁和角落有 10 个粪便，地板上、储物架和文件柜后面在校长办公室，还有20个粪便在126室的壁橱地板上。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除啮齿动物和昆虫的活动。优先权违规 7-42-090。

来源：chicago.gov

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监管报告

R M Food Liquor Inc，美国伊利诺伊州芝加哥西 115 街 1478 号

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 5 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：现场没有经过认证的餐饮服务卫生经理。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应开放食品时，现场没有经过认证的餐饮服务卫生经理证书。被指示为随时在现场的经理提供至少一项经过认证的餐饮服务卫生培训和证书，并进行维护。基金会优先权违规行为。7-38-012 引文已发布

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有员工健康政策。指示经理为所有员工提供和维护。优先基金会 7-38-010

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场没有观察到呕吐和腹泻事件清理包。经理不知道呕吐物和腹泻清理包的内容或要求。被指示提供呕吐物和腹泻清理包，并随时在现场维护。违规基金会优先权。7-38-005

10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到前面的熟食区的洗手槽里没有可用的肥皂或纸巾。指示为所有洗手水槽提供肥皂和纸巾并进行维护。Pic 向洗手槽提供了肥皂和纸巾。基金会优先权违规行为。7-38-030 (c) 引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到熟食店前面陈列柜冷却器里的 tcs 食物温度过高，火鸡在 46. 0f，火腿在 44. 8f。已指示丢弃所有 tcs 食物并将其保持在 41. 0f 或以下。照片丢弃了温度过高的食物。价值约为 30. 00 美元 5 磅的优先权违规。7-38-005 引文已发布。

23。正确的日期标记和处置
-评论：没有证据表明任何未开封的 tcs 食品上有任何日期标记 指示经理如何正确标记打开的加工食品的日期.优先基金会 7-38-005

28。正确识别、储存和使用有毒物质… 更多

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W 北大道 1948 号 Chitiva 的 THC

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 5 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物时，现场没有发现芝加哥市认证的食品经理。指示经理确保芝加哥市认证食品经理随时待在现场。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物在 46-48 华氏度的不当温度下储存。指示经理确保所有冷食保持在 41 华氏度及以下。该经理丢弃了2 1/2加仑的牛奶和1夸脱的一半半（14美元）的优先权违规行为 7-38-005引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到通往小巷的后门有 1/4 英寸的间隙。指示经理封住缝隙以防止害虫进入。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到纸张被用来在存储区域的架子上排成一排。指示经理使用光滑、不吸水、易于清洁的材料。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到制冰机的盖子上贴有粘性物质。指示经理进行清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到设备下方的准备区域的地板上积聚了土壤和碎片。指示经理进行清洁。

来源：chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西波尔克街曼利职业学院高中

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 5 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114 必须以 137 令吉清理和整理库存箱和设备，以消除害虫藏匿条件。必须将设备存放在离地面 6 英尺的地方，远离墙壁。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13 (b) (3) 之前的优先基金会 #38 未从 24 年 1 月 29 日报告 #2588738 中得到更正——害虫防治不当。在整个学校里观察到大约 140 个老鼠粪便。在以下区域观察到该场所有啮齿动物活动的证据：校长办公室 100 号金库储藏室的地板上有 5 个粪便，5 个粪便在储物柜附近 111 号房间的角落里，10 个粪便在地板上，104 号房间的地板上，20 个粪便，207 号房间隔油池周围的地板上有 20 个粪便，30 个粪便地板角落和炉子后面有 215 令吉，地板上有 5… 更多

#school #rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

英国威德尼斯 WA8 7RS 维多利亚路 85-87 号 Dixi Chicken 披萨和甜点

2年前 •source chesterstandard.co.uk • 细节

截止日期：2024 年 1 月 22 日

原因：
-进入时，警官注意到有一种独特的老鼠尿味，在顾客等候Cream Curls的区域发现了老鼠粪便。
-发现清洁不佳，老鼠粪便污染了食品场所的许多区域。
-食物没有露出来，内部垃圾箱也没有被清空。废弃的食物散落在地板上，为老鼠提供了食物来源。

来源：www.chesterstandard.co.uk/

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