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食品安全报告: Other

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实时报告

G

美国华盛顿州贝尔维尤东南 148 大道 Lil'Jon 餐厅和酒廊

2 年前 •reported by user-grpv7766 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛等：肌肉疼痛
疑似来源：外出就餐
发作：12 到 24 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：2 个人  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 肌肉疼痛

#bellevue #washington #unitedstates

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Z

西班牙福恩吉罗拉 Paseo Del Mar 咖啡厅

2 年前 •reported by user-zwwcf957 • 细节

2024 年 4 月 6 日星期六鸡肉串自助餐厅 paseo del mar 福恩吉罗拉。管理层什么也没做，没有道歉，没有表格，没有确认没有退款，没有提供任何补偿。Tui代表也说了同样的自助餐厅paseo del mar FUENIROLA。  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

#fuengirola #andalusia #spain #鸡

消费者评论 - 食品安全 Cafetería Paseo Del Mar, Fuengirola, Spain Saturday 6th April 2024 Chicken skewers cafeteria paseo d... 照片 #1
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D

美国加利福尼亚州圣地亚哥大学大道 Kiki Sushi

2 年前 •reported by user-dfvtg518 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛
疑似来源：寿司
发作：12 到 24 小时
时长：4 到 12 小时
附加信息：3 个人都生病了。寿司。柠檬卷。鱼不结实，好像老了。厨房一片废墟，到处都是脏盘子，只有一个人经营。4 月 14 日星期日下午 2 点左右。没有其他人在餐厅吃饭。

#sandiego #california #unitedstates #寿司 #滚 #柠檬

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥凯齐大道北 135 号塔科斯 606

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 4 月 12 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察到所有员工签署的员工健康政策。管理层指示，所有食品加工员工都必须签署员工健康政策。基金会优先权违规行为 7-38-010。

50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：3 个隔间的水槽不提供超过 110 华氏度的热水。管理层指示修理 3 个隔间的水槽并提供 110 华氏度的热水。优先权违规 7-38-030 (c)。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

待服务，美国伊利诺伊州芝加哥西 87 街 1950 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 4 月 12 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到任何签署的员工健康政策都必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：菜单上没有观察到消费者咨询提醒，必须提供和维护生的和未煮熟的食物。（优先基金会 7-38-005）

36。提供温度计且准确
-评论：必须为前面的三门预制冷却器提供温度计。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到陈列的待售瓶装果汁没有内部生产的适当信息（名称、原料、地址、电话号码）必须提供和维护。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装（调酒器、挤压瓶、食物箱）中时，必须给食物储存容器贴上标签

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前门底部的缝隙必须紧密贴合。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须提供防溅罩或拆下拖把水槽两侧的两个盘子储物架，以防止交叉污染。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须将准备桌下层架子上的多用途餐具倒置。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换冰箱触手可及的门垫圈。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理烧烤桌、准备桌、推车上的橡胶垫、炸锅柜、制冰机内部上部面板上积聚的油脂和食物残渣。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须在制冰机和咖啡机上提供回流装置才能进行维修。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论： 必须修理或更换制冰机后面松动的墙底座。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将物品抬离地下室的地面。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到员工洗手间没有机械通风必须进行维修和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须将烹饪设备（烧烤炉）和双烤箱完全放在通风罩下的后方准备区域。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清理烹饪设备过滤器和抽油烟机上积聚的碎屑。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须在后方准备区域的灯光上提供遮光罩。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：必须为所有员工提供食物处理人员培训并进行维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：报告中的先前核心违规行为未得到纠正… 更多

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市西 79 街 3792-94 号加勒比海混蛋宫

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 4 月 12 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：检查时现场没有观察到持有芝加哥市注册经理证书的负责人。指示确保负责人随时在现场持有芝加哥市认证经理人证书并进行维护。违反优先基金会的行为。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备 tcs 食物（煮熟的鸡肉、煮熟的猪肉）时，检查时没有观察到芝加哥市的认证经理或在现场张贴证书。指示确保在所有运营时间内至少有一名芝加哥市认证经理在现场。基金会优先权违规行为。7-38-012 引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到步入式冷却器附近的散装食物储存容器中用作勺子的塑料桶。指示拆下塑料桶，用带手柄的器具代替，以防止干粮受到污染并进行维护。

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到餐具（刀、刮刀）存放在厨房区域的 3 个隔间水槽和墙壁之间。指示取出餐具并将使用中的餐具存放在干净和消毒的表面上并进行维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到食物温度计的非食物接触表面修复不佳。指示修理或更换食物温度计，以确保非食物接触表面保持光滑且易于清洁。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后厨区域的开罐器维修不善，刀片不再易于拆卸进行清洁。已指示丢弃开罐器刀片并更换为易于拆卸和维护的型号。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到设施所有区域的几堵墙壁和门口维修不善，而且所用的材料不光滑或不易清洁。指示使用光滑、易于清洁且保持清洁的材料修复或更换墙壁和门口表面。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到两个员工洗手间都没有机械通风系统。指示为所有暴露于难闻气味的区域提供足够容量的机械通风系统并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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