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食品安全报告: Other
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违规行为：
-列出的违规行为包括厨房储物架下的活蟑螂，步入式冷却器和食物储存区中的死老鼠，以及熟食店、面包店、农产品区和食物架上的老鼠粪便。
来源：www.wisn.com/
#rodents #mice #rats #milwaukee #wisconsin #unitedstates
违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-洗碗机氯消毒剂的最低强度未达到适当的最低强度。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。0ppm-从后续检查 2024-01-19 开始：0ppm **时间延长**——来自后续检查 2024-01-19：**时间延长**
-高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。披萨区冷却器垂直触及的一侧有 1 只活蟑螂 2 只活蟑螂在厨房区油炸锅后面的地板上 2 只活蟑螂在厨房区域油炸锅后面的地板上 3 只活蟑螂服务器站苏打机下的活蟑螂——来自后续检查 2024-01-19：大约 7 个 roc 烹饪管线的烤箱里有活蟑螂 3 烹饪线区域的第二个烤箱里有活蟑螂 2 个活蟑螂在储藏区域 1 的冷却器垂直触手可及储藏区准备桌下的活蟑螂 **时间延长**——来自后续检查 2024-01-19：厨房烤箱后面的墙上有 1 只活蟑螂 **时间延长**
来源：佛罗里达州卫生部
#inverness #florida #unitedstates
违规行为：
-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食品分开存放。生鸡肉存放在步入式冷却器中煮熟的面条上方。另外，将生去壳的鸡蛋存放在步入式冷却器中，放在菠萝上方。操作员移除了物品以正确存放。**现场更正**
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在以下区域观察到28只啮齿动物粪便：前线服务线的中间柜子中有23只啮齿动物粪便。1只啮齿动物掉落在前服务站柜子上方的中间抽屉里。4只啮齿动物粪便落在洗碗机顶部。**警告**
-高优先级-软管围兜或软管围嘴中添加的接头/分离器上缺少真空断路器。后室水龙头的螺纹软管围兜中缺少真空断路器。
来源：佛罗里达州卫生部
#rodents #miami #florida #unitedstates
违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级——发现的啮齿类动物粪便即为证据。2 只啮齿动物掉在洗碗机顶部。2 只啮齿动物掉到后门附近的地板上。1 只啮齿动物掉进男士洗手间。6 只啮齿动物粪便可以存放在后面的厨房里。3 个啮齿动物粪便放在后面的储物柜里。3 个啮齿动物粪便。洗碗机下的粪便。-来自后续检查 2024-02-01：6 只啮齿动物掉在后厨房的罐架下储存 5 只啮齿动物粪便放在干燥储藏室里 **时间延长**
来源：佛罗里达州卫生部
#rodents #stpetersburg #florida #unitedstates
违规行为：
-高优先级-员工在戴上手套启动处理食物的任务之前未能洗手。**警告**
-高优先级-员工赤手触摸即食食物-食物没有作为唯一食材加热至 145 华氏度，也没有立即添加到其他食材中进行烹饪/加热至允许赤手接触所需的最低温度。该机构没有经批准的替代操作程序。-烹饪镀好的成品蔬菜以便立即赤手食用 **警告**
-高优先级-机构在没有饮用自来水的情况下运营。整个设施都没有自来水。-由于泄漏，水已关闭 **管理员投诉**
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞虫。-酒吧区有 2 只小苍蝇**警告**
-高优先级-生动物食物存放在冰箱中或与即食食品一起存放在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。-生牛肉、虾、过度煮熟的产品存放在单门冰柜中——生三文鱼胜过炸薯条，走进冷却器**警告**
-高优先级-未清洗的农产品上方或与未清洗的农产品一起储存。-生牛肉比农产品，走进冷却器**警告**
-高优先级-生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。-生鱼比煮熟的螃蟹，速度架在步入式冷却器中-生虾放在春卷上，玻璃门冷却器-生牛肉放在酱汁上，烹饪线上的两门冷却器**警告**
-高优先级-因食品掺假而发布停止销售。**警告**
-高度优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。-在玻璃门冷却器中：饺子 53F；eggroll，54F；椰子虾 53F；不到 1 小时；已采取纠正措施，将产品放在散装冷却器中以恢复温度 **已采取纠正措施**警告**
-高优先级-擦拭布消毒剂溶液超过允许的最大浓度。测试超过 200 ppm **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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监管报告
Sunvalley Kids Montessori Mission Campus，加拿大艾伯塔省卡尔加里市西南 2 街 2210 号 T2S 3C3
2 年前 •source dailyhive.com • 细节
原因：
报告中的违规行为包括：
-在厨房食物准备区域，包括墙壁、水槽下方和冰箱中发现的活蟑螂
-在厨柜和抽屉里观察到蟑螂碎片
-在整个设施中发现了老鼠粪便，包括游戏厨房旁边的午睡区，洗手槽旁边
-厨房的水槽里缺少洗手液
-工作人员对食品安全知识的了解不足
-玩具清洁程序不正确
来源：dailyhive.com/
违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区中有活的小飞虫。在洗碗机排水管下观察到大约 40 只活苍蝇在洗碗机区墙后的准备站有 20 只活苍蝇 5 只生活在烹饪线 **重复违规** **警告**——来自后续检查 2024-02-09：盘区和通往后门的走廊里大约有 6 只活的小飞虫。**管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
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