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食品安全报告: Other

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实时报告

B

美国佛罗里达州莱克兰

2 年前 •reported by user-bmtv7565 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、胃痛
疑似来源：Bad patty 香肠吃了。餐厅
发作：12 到 24 小时
时长：12 到 24 小时
病了：我
附加信息：在莱克兰的一个节日上吃了香肠肉饼 6 小时后开始恶心和抽筋，现在持续了 48 小时发烧抽筋腹泻、血腥发烧

#lakeland #florida #unitedstates #香肠

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监管报告

美国纽约州布鲁克林金斯敦大道 250 号 Pita Pina 11213

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 12 月 12 日
关闭原因：
热的 TCS 食物不能保持在 140 华氏度或高于 140 °F。
未烹饪至规定的最低内部温度的安全食品的时间/温度控制 (TCS)。• 家禽、家禽部位、磨碎和粉碎的家禽，所有含有家禽、肉类、鱼类或老鼠的馅料，在不中断烹饪过程的情况下持续 15 秒，烹饪过程不会中断 • 碎肉和含有碎肉和碎肉的食物，持续15秒钟，烹饪过程不会中断 • 猪肉，任何含有猪肉在 150 °F 或以上持续 15 秒钟的食物 • 机械嫩化或将肉类注射到或高于 155 °F。• 全肉烤肉和牛排达到或高于要求的温度和时间，除非根据个别客户的要求。• 生动物性食物在微波炉中煮至或超过 165 华氏度，盖上锅盖、旋转或搅拌 • 所有其他食物温度至或高于 140 °F 持续 15 秒；除非个别客户要求，否则带壳蛋持续 15 秒。
食品保护证书（FPC）不是由食品运营经理或主管持有。
机构的食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。… 更多

#rodents #mice #rats #newyork #unitedstates

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监管报告

Chris 1 Flavor，自由大道，南里士满希尔，纽约州 11419，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 12 月 13 日
关闭原因：
机构的食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
未经批准或来源不明的违禁食物、自制罐装或自制食品。动物在机构中被屠杀、屠杀或穿衣（去内脏、去皮）。低氧包装 (ROP) 鱼在加工前未冷冻。在场所准备的 ROP 食物被运送到另一个地点。
机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
机构食物和/或非食物区与（FRSA）苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家苍蝇、吹苍蝇、瓶苍蝇、肉苍蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
没有与害虫管理专业人员签订合同。灭绝活动的记录未保存在场所内。
热的 TCS 食物不能保持在 140 华氏度或高于 140 °F。
资料来源：纽约市环境卫生部。

#rodents #mice #rats #newyork #unitedstates

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D

美国加利福尼亚州洛杉矶中心大道鹰嘴豆泥工厂

2 年前 •reported by user-dhxv2511 • 细节

黎巴嫩沙拉和希腊炸薯条，我吃了黎巴嫩沙拉配沙拉三明治和希腊炸薯条，但我受苦了 —— 再也不会了。我太饿了，但是当我看到地点以及只有一个人在前面工作和食物时，我又重新考虑了点菜... 但这违背了我的判断，因为其他人在那里吃东西，所以我以为是安全的。远离。

#losangeles #california #unitedstates #薯条 #希腊人 #沙拉 #炸薯条

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爆发

北卡罗来纳州罗利市Sushi Nine餐厅与诺如病毒爆发有关

2 年前 •source wake.gov • 细节

韦克县公共卫生部门和韦克县环境服务部门正在调查与位于北卡罗来纳州罗利市西部大道3812号的Sushi Nine餐厅相关的诺如病毒疫情。迄今为止，已确认3例病毒感染病例，所有患者目前都在康复中。感染源尚未确定，似乎那些报告生病的人食用了各种菜单项目，使得无法确定单一污染点——这是诺如病毒疫情的常见特征。

与该餐厅相关的首例疾病报告出现在12月1日，立即启动了调查。随后向韦克县公共卫生传染病团队的报告使相关投诉总数达到241例，全部来自11月28日至12月5日期间光顾该餐厅的顾客。已要求每位投诉者提供粪便样本，这是诺如病毒的唯一确定性检测；迄今为止只有3组结果返回，全部对该病毒呈阳性。

Sushi Nine于12月5日自愿关闭进行深度清洁。一名环境健康顾问此后每天检查该场所，并确认自12月8日餐厅重新开业以来没有新的投诉。

韦克县强烈建议任何在11月28日至12月5日期间光顾Sushi Nine的人密切监测自己的健康状况。虽然诺如病毒传染性很强，暴露后症状出现迅速，但通常在几天内会自行缓解。

#raleigh #northcarolina #unitedstates #寿司

爆发 Sushi Nine in Raleigh, NC linked to Norovirus Outbreak Wake County Public Health and Wake County Env... 照片 #1
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爆发

与欧洲李斯特菌疫情相关的即食鱼类产品

2 年前 •source ecdc.europa.eu • 细节

即食鱼类产品已与一起涉及5个欧盟(欧洲联盟)/欧洲经济区(EEA)国家的李斯特菌疫情相关联，据欧洲疾病预防控制中心(ECDC)和欧洲食品安全局(EFSA)报告。迄今为止已记录64例病例。

该疫情自2016年以来一直在调查中，由三个李斯特菌单核细胞增生菌感染亚群组成。迄今为止，亚群1中有64例病例，其中17例在2022年至2023年间报告。分布如下：奥地利(1)、比利时(1)、意大利(8)、德国(6)和荷兰(1)。其中，十例病例在2019年(2)、2020年(5)、2021年(1)、2022年(1)和2023年(1)导致死亡。

该疫情通过测序分析被发现，该分析在两家立陶宛鱼类加工厂及其2016年至2023年的产品中识别出该菌株。这些工厂的产品在2022年至2023年间到达德国和意大利的零售市场。然而，目前没有关于这些产品在其他报告病例的国家(奥地利、比利时和荷兰)分销情况的信息。

两家加工厂中的一家已停止生产，可能减轻感染风险。然而，预计会出现更多病例，特别是在免疫抑制者和75岁以上的个体中，直到所有污染源得到彻底控制。

#germany #鱼 #子

爆发 Ready-to-eat fish products linked to Listeria outbreaks in Europe Ready-to-eat fish products have be... 照片 #1
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