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埃文斯顿健康与人类服务部(EHHS)与西北大学一起,正在调查与位于伊利诺伊州埃文斯顿教堂街950号的热门墨西哥卷饼店Big Wig Tacos相关的诺如病毒疫情。迄今为止,已报告了多起在该店消费后出现严重胃肠道症状的病例。

进一步调查显示,疫情与一个特定活动有关,即2023年11月18日下午1点至8点在埃文斯顿教堂街Big Wig Tacos & Burritos举办的"西北大学学生1美元墨西哥卷饼"活动。受影响的个人在墨西哥卷饼店消费后12至48小时内出现胃部不适、呕吐和腹泻症状。鉴于这些报告,EHHS于11月19日对该店进行了检查,确认了员工健康政策和清洁程序的存在。

发现疫情后,EHHS与西北大学联合开始了全面调查。作为调查的一部分,已发布在线问卷以收集有关此事件的更多数据。鼓励所有参加折扣活动的顾客,无论是否出现症状,都填写此表格。

诺如病毒,通常与"胃流感"或流感混淆,是一种高度传染性的病毒,导致严重的胃肠炎,症状包括腹泻、呕吐、恶心和胃痛,在接触后12至48小时内出现。它通过与感染者直接接触、受污染的食物、水和表面传播。为防止此次疫情进一步传播并保护自己免受诺如病毒感染,建议经常用肥皂和水洗手。同样,受感染的个人应避免为他人准备食物或在托儿所、医疗机构或食品服务机构工作。

#evanston #illinois #unitedstates #卷饼 #墨西哥煎玉米卷

午餐我吃了他们的苹果山核桃沙拉。味道不错,我一口气吃掉了整个。大约一个小时后,我注意到排便过多。几个小时后,这变成了可怕的腹泻,最后呕吐了几次。我无法记住任何东西。今天是感恩节,我很害怕吃东西。

#potbellysandwichshop #nuts #plano #texas #unitedstates #山核桃 #沙拉

Recall notice

Fresh Start Foods 哈密瓜 - 因沙门氏菌召回

2 年前 source recalls-rappels.canada.ca 细节

Fresh Start Foods正在召回其Fresh Start Foods品牌哈密瓜,原因是沙门氏菌污染。该产品已分销至阿尔伯塔省和不列颠哥伦比亚省的酒店、餐厅和机构。

召回产品为:
- Fresh Start Foods哈密瓜,3个装。Julian:296、297、298、299、300、301、303、304。UPC:包含6 20868 12079 7

请勿使用、销售、供应或分销受影响的产品。

来源:recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/fresh-start-foods-brand-cantaloupe-recalled-due-salmonella-0

#canada #哈密瓜

Recall notice

Yen Bros. 食品服务水果沙拉 - 因沙门氏菌召回

2 年前 source recalls-rappels.canada.ca 细节

Yen Bros. Food Service (2011) Ltd. 因沙门氏菌召回其水果沙拉。这些产品已分销至不列颠哥伦比亚省的酒店、餐厅和机构。

召回产品为:
无品牌水果沙拉 7.5磅,所有生产日期从2023年10月23日至2023年11月17日(含)
无品牌水果沙拉,25磅。所有生产日期从2023年10月23日至2023年11月17日(含)

请勿使用、销售、供应或分销受影响的产品。

来源:recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/fruit-salad-recalled-due-salmonella

#britishcolumbia #canada #水果 #沙拉

截止日期:2023 年 11 月 17 日

违规行为:
-高优先级-从初始检查开始:高优先级-蟑螂活动存在,发现的活蟑螂就是明证。在电源插座周围的寿司吧台下观察到 19 人直播。**重复违规行为****警告**-来自 2023-11-17 年的后续检查:观察到的蟑螂在活动,在以下位置发现了四只活蟑螂:一只在厨房的伸手式冷却器中,三只在寿司吧下方的电源线上。**管理员投诉**

来源:佛罗里达州卫生部

#panamacitybeach #florida #unitedstates

报告日期:2023 年 11 月 21 日
9。不得赤手接触 rte 食物,也不得使用预先批准的替代程序
-评论:观察到一名食品处理员工赤手空拳在炸玉米饼(洋葱和香菜)上放食材。管理层指示,不允许赤手接触即食食品。优先级 7-38-010。引文已发布。

14。所需记录可用:炮弹标签、寄生虫销毁
-评论:观察到牡蛎没有贝类标签。壳牌认证标签应与原始容器一起保存,直到清空,然后自最后一次售出之日起保留 90 天。标签必须始终贴在产品上,贝类标签的日期必须注明最后一次使用或从容器中食用贝类的日期。管理层丢弃了上述牡蛎。总价值:30 美元。00 总重量 10 磅。基金会违规优先权 7-38-005 已发布引文

21。适当的保温温度
-评论:观察到所有牧师的温度不足 75 华氏度。肉没有煮熟,静坐在旋转器上指示经理确保所有牧师正在烹饪或存放在 135 华氏度或以上。经理丢掉了 10 磅 el pastor 60 美元。优先权违规 7-38-005 引文加上违规行为 #22.

22。适当的保冷温度
-评论:观察到切成薄片的番茄和牛奶的储存温度不足 47 华氏度。指示经理确保所有冷食都储存在华氏度及以下。经理丢弃了 1/2 磅的番茄和 3/4 加仑的牛奶。已发布违反优先权7-38-005的引文。

36。提供温度计且准确
-评论:现场没有观察到食物温度计可以测量冷食。现场食物温度计的起始温度为 100… 更多

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2023 年 11 月 20 日
48。餐具洗涤设施:安装、维护和使用;试纸
-评论:观察到 3 个隔间的水槽无法正常工作。当一个隔间的水被排干时,另一个隔间会被洪水冲走,然后再倒下。指示经理维修 3 个隔间的水槽。基金会优先违规行为 7-38-025 引文已发布。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:观察到食物处理员的食物处理员认证已过期。指示经理确保所有食物处理人员都拥有最新的食物处理员证书。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates