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食品安全报告: Other

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监管报告

El Rincon Asturiano，第 17 大道西南 225 号，佛罗里达州迈阿密 33135，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 2 月 11 日

违规行为：
-高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。在空调机组附近，在装有调味料的容器的架子下观察到主厨房的地板上大约有8种以上的啮齿动物粪便。

-高优先级-因食物不健康、健康而发布停止销售的通知。在准备区观察到：2 袋大米，准备桌底部的架子上有拐角。

-高优先级-安全食品的时间/温度控制，全肉烤除外，保温温度低于 135 华氏度。烹饪线旁边的桌子：根据操作员的说法，煮熟的辣椒（110 华氏度-保温），在检查前 1 小时准备好。操作员重新加热到 166 华氏度，并将继续使用炉灶将保温温度保持在 135 华氏度或更高。**现场更正**

来源：佛罗里达州卫生部

#mice #rats #rodents #miami #florida #unitedstates

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监管报告

Healthy Delights Cafe，美国佛罗里达州科勒尔斯普林斯市珊瑚岭路 5781 号 33076

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 4 月 11 日

违规行为：
-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就是明证。在餐厅前排制作线后面观察到生菜冷却器下有 2 只活蟑螂观察到中间的轮子里有 1 只活蟑螂在餐厅前面制作桌子上观察到餐厅前面制作线的地板上有 1 只活蟑螂观察到餐厅前面制作线后面的柜台上有 1 只活蟑螂。

来源：佛罗里达州卫生部

#coralsprings #florida #unitedstates

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监管报告

Dicks Wings and Grill-Yellow Bluff，黄崖路 12400 号，佛罗里达州杰克逊维尔 32226，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 10 月 31 日

违规行为：
-高优先级-污水/废水通过地板排水管进行备用。废水通过洗碗机地漏和隔间水槽地漏从厨房的地漏中回流。厨房准备区沿线正在追踪废水。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#jacksonville #florida #unitedstates

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监管报告

Wharf 850，湾岸路 821 号，佛罗里达州尼斯维尔 32578，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 2 月 11 日

违规行为：
-高优先级-存在蟑螂活动，在以下地点发现了 6 只活蟑螂：* 1 只活蟑螂在女主人/主持人站的地板上的调制解调器中生活；* 1 只生活在左端酒吧后面的双门饮料冷却器后面的地板上；* 1 只生活在左端酒吧后面的双门饮料伸入式冷却器后面的配电盘上；* 1 只生活在锁柜前面的地板上在酒吧后面角落的小桶伸入式冷却器/分配器的左边；* 手洗左边的三门伸入式冷却器下有1条生命在地板上水槽位于右侧栏杆后面；* 1 个生命位于吧台后面手洗水槽对面的地板上。** 此外，左端杠杆后面的玻璃双门伸入式冷却器左侧的地板上有 7 个蟑螂壳，同一个伸入式冷却器的侧面有 1 个外壳。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#niceville #florida #unitedstates

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监管报告

Lucky Cat Street Eatery，安德鲁斯大道北 6322 号，佛罗里达州劳德代尔堡 33309，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 2 月 11 日

违规行为：
-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就证明了这一点。厨房烹饪线上的准备桌后面的墙上有 4 只活蟑螂在厨房炉线的翻盖式冷却器下大约有 5 只活蟑螂

来源：佛罗里达州卫生部

#fortlauderdale #florida #unitedstates

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监管报告

LEE BISTRO 亚洲美食，瓦恩兰路 5787 号，佛罗里达州奥兰多 32819，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 3 月 11 日

违规行为：
-高优先级-洗碗机氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修复并正确消毒。/0ppm。**警告**

-高优先级-员工不用肥皂洗手。/观察到员工在没有肥皂/3 个隔间水槽的情况下洗手。

-高优先级-用于直接接触食物的非食品级袋子。外带袋用于存放生鸡肉/步入式冰柜，然后放入冷藏柜。

-高优先级-生的动物食物储存在制作桌的顶部，而不是制作桌底部的即食食物-顶部和底部之间没有完全的物理屏障。生虾存放在煮熟的面条上方/**现场更正**

-高优先级-生动物食物储存过度/未与即食食物正确分开。生牛肉存放在酱汁里，步入式冷却器。棒状生鸡肉存放在煮熟的排骨上，放入冰箱冷藏。生扇贝和生鱿鱼存放在炒饭上，步入式冷却器。**重复违规**

-高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。出口门附近的后储物架上有12只啮齿动物粪便。后部储物层的5加仑酱汁容器顶部有10只啮齿动物粪便。后面的存储地板上有50只啮齿动物粪便。**管理员投诉**

-高优先级-正在使用或存放的带壳蛋有裂缝或外壳破损。参见停止销售。/一个破蛋，步入式冷却器。

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏度以上。/坐在 54 楼，不到 4 小时的炒饭就搬回了步入式冷却器。**已采取的纠正措施**

来源：佛罗里达州卫生部

#rats #mice #raw #rodents #orlando #florida #unitedstates

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监管报告

Daisy's Diner，北斯普林花园大道 915 号，佛罗里达州 32720，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 2 月 11 日

违规行为：
-高优先级-从初次检查来看：高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。-4 个在洗手槽下方的正面区域-2 个在烹饪线冷却器前面的地板上-2 个在垃圾桶移动时位于三个隔间水槽前的地板上-1 个在蒸汽桌上方的墙上-2 个在架子上，烹饪线博览会窗口下方有干净的盘子 **重复违规**管理员投诉**-来自 2023-11-01 的后续检查：1 位于三隔室水槽中的漂白剂容器上。2 位于三隔室水槽下方的地板上。1 个在外部厨具冰柜。还有两个位于厨房后门旁边的硬纸板冷却器顶部。1 个位于世博会窗户厨房一侧的缝隙中。**时间已延长**

来源：佛罗里达州卫生部

#deland #florida #unitedstates

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监管报告

La Strega Bistro，查尔斯·理查德·比尔大道 275 号，佛罗里达州德巴里 32713，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 1 月 11 日

违规行为：
-高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。微波炉下方有 2 个内部平底锅 1 个在汽水站附近的柜子里 1 个在地板上的罐子储藏室下面 2 个在烹饪线架子上操作员开始清洁和消毒区域。自上次检查以来，梅西一直在服务。**现场更正** **管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#mice #rats #rodents #debary #florida #unitedstates

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监管报告

Fancy Sushi，柯林斯路 7083 号 #102，佛罗里达州杰克逊维尔 32244，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 4 月 11 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级——发现的活蟑螂就证明存在蟑螂活动。托盘后面寿司吧柜台下有 1 只活蟑螂。厨房入口旁的寿司吧区有 1 只活蟑螂。厨房后面三水槽下方的墙上有 1 只活蟑螂。在检查期间，经理杀死并丢弃了所有蟑螂。**已采取的纠正措施** **重复违规行为****管理员投诉**-来自 2023-11-04 年的后续检查：厨房后面三层水槽上方架子上的一堆平底锅下有 2 只活蟑螂。厨房步入式冷却器门旁一堆箱子后面有一只活蟑螂。在检查期间，经理杀死并清理了所有蟑螂。**管理员投诉****已采取的纠正措施**

来源：佛罗里达州卫生部

#jacksonville #florida #unitedstates

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