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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 79 街 3792 号 Carribean Jerk Palace

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 7 日
49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：必须详细清洁所有储物架、小香料容器、冷却器和冰柜内部以清除溢出物、碎屑和/或油脂

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须详细说明通风口盖以去除油脂和碎屑。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须详细说明整个干净的地板，尤其是墙底和角落里。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到香料后面准备区域的墙上有油漆剥落。必须重新粉刷并保持清洁且易于清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥杰斐逊街 123 N 号 Sepia

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 8 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在酒吧后面的洗手槽里没有观察到洗手标牌。已指示提供和维护。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到位于地下室食物准备区的制冰机，制造供人类食用的冰的制冰机内部积聚了黑色和粉红色的粘液物质。指示进行清洁、消毒和维护。违反优先基金会的行为 #7 -38-005。引文已发布

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到冰勺存放在制冰机顶部的开放式垃圾箱里，食物接触表面暴露在外。指导如何在两次使用之间正确存放冰勺。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到地下室的整个储藏区都使用牛奶箱作为架子。必须拆除并提供离地板6英尺的搁板，并提供地板可及性，以确保充分的设施清洁。

49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：观察到存放瓶装酒的储藏区的内部地板上有食物残渣。已指示进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到位于盘子区域的喷雾器头有泄漏。还观察到位于女性公共厕所的左侧水槽的水流缓慢。已指示修复上面列出的所有管道问题。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：在地下室的男女皆宜的员工洗手间里没有观察到有盖的容器。已指示提供和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Harold's Chicken #88，美国伊利诺伊州芝加哥密歇根大道 1450 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 8 日
1.负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：2-102。14 观察到芝加哥市在准备、处理和供应 tcs 食物（鸡肉）时没有现场的餐饮服务卫生经理。指示在设施开放和运营期间，始终有芝加哥市餐饮服务卫生经理在现场。优先基金会。在违规行为下发布的引文 #2.

2.芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到负责人（在检查开始时）没有芝加哥市餐饮服务卫生经理证书，而tcs食品（鸡肉）正在准备、处理和提供给公众。指示始终有芝加哥市餐饮服务卫生经理在现场。芝加哥市餐饮服务卫生经理于下午 2 点 50 分抵达优先基金会。引文发布于 7-38-012。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。12 观察到位于后方食物准备区域的洗手水槽没有手部干燥装置。指示始终提供手部干燥用品，例如纸巾。经理在检查期间提供了纸巾。优先基金会。引文发布于 7-38-030 (c)。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-203。11 观察到洗手水槽的 p 型陷阱漏水过多。已指示进行维修和维护。违反优先基金会。根据上述违规行为发布的引文。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。14 观察到位于后方食物准备区和前酒吧区域的洗手水槽没有洗手标志。已指示提供。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：4-501。114 观察到洗碗机在没有正确设置 3 个隔间水槽的消毒隔间的情况下洗碗。检查时，洗碗机只用肥皂和水清洗容器。指示始终正确设置 3 个隔间的水槽，以便随时充分清洗、冲洗和消毒所有餐具和设备。违反优先权。引文发布于 7-38-025。

37。食物贴上了正确的标签；原装容器
-评论：3-302。观察到 12 个没有包含产品名称标签的干储容器。已指示正确贴上所有干储容器的标签。

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：6-202。15… 更多

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

日出咖啡餐厅，2012 W 芝加哥大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 4 日
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在整个地下室存储区域观察到大约 30 个啮齿动物粪便和 3 个猫粪。被指示清除粪便，接受额外的害虫防治服务，并保持设施中没有害虫活动。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。

39。防止食物制备、储存和陈列过程中的污染
-评论：观察到有人使用旧的酸奶油容器来存放早餐香肠等。指示更正并仅使用食品级容器。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到柜台用来存放牛奶的冷却器门上的垫圈被撕裂。被指示修理或更换并保持良好状态。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室里有杂物。被指示从设施中移走不必要的物品。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路 2400 号 Las Islas Marias

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 9 日
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：6-501。111 在以下区域观察到 10 只活蟑螂：男士洗手间和女士洗手间旁边的储物架，以及准备区和洗碗区的墙壁上。需要额外的害虫防治服务，以消除所有害虫活动。违反优先权 7-38-020 (a)。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11 封住墙壁、门框和储物架周围的开口，以防止害虫藏身条件。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Recall notice

Neutre火鸡翅 - 因李斯特菌召回

2 年前 •source rappel.conso.gouv.fr • 细节

RappelConso宣布召回Neutre火鸡翅，原因是检出单核细胞增生李斯特菌。该产品由Leclerc和Carrefour在法国多个省份销售。

召回产品为：
- Neutre火鸡翅，GTIN 3230890037795 批次 531981992100。保质期：2023年07月30日

包装：托盘
上市日期：2023年07月21日
销售结束日期：2023年07月30日
储存温度：冷藏保存
卫生标识：FR 85.215.001 CE
地理销售区域：省份：RHONE (69), YONNE (89), HAUTS-DE-SEINE (92), SEINE-SAINTDENIS (93), VAL-DE-MARNE (94)
经销商：Leclerc, Carrefour
发布日期：2023年08月08日
召回程序结束日期：2023年08月22日

如果您家中有召回产品，请不要食用。

来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/12037/Interne

#france #土耳其 #翅膀

食品召回 Neutre turkey wings- recalled due to Listeria RappelConso announced the recall of Neutre turkey wing... 照片 #1
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