报告日期：2025 年 9 月 19 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到整个设施中有几个洗手水槽缺少通知食品员工洗手的标牌。指示为所有洗手水槽提供足够的标牌，并随时进行维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到昆虫控制设备安装在后方准备区域的服务器食物准备站正上方。被指示搬迁昆虫控制设备，使其不会对打开的食物、设备或器具构成污染的风险，并进行维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到现场的害虫防治日志不完整，缺少了自2025年（不包括2025年9月和1月）以来的大量害虫防治服务收据。被指示向害虫防治日志提供法律要求的所有物品，包括所有害虫防治服务收据，并随时保持在现场供检查员审查。负责人打印了所有丢失的害虫防治服务收据，并在检查时将其添加到害虫防治日志中。基金会优先权违规行为。7-38-020 (c) 引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到制冰机的外部非食物接触表面被积聚的粉红色、粘液状物质和其他土壤弄脏。指示以足够的频率清洁设备非食物接触表面，以防止物质和其他土壤积聚并进行维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到塑料和铝箔用于排出洗碗机排水管道的管道，起到防溅罩的作用，塑料和铝箔明显被弄脏了。指示去除塑料和铝箔纸，更换为由光滑、易于清洁和维护的材料制成的防溅罩。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到后厨房区域的水龙头1隔间食物准备水槽维修不善，开水时会漏水。被指示修理或更换 1 个隔间的水槽水龙头以消除泄漏并保持所有管道设备的良好维修。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到整个设施中有几个洗手水槽缺少通知食品员工洗手的标牌。指示为所有洗手水槽提供足够的标牌，并随时进行维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到昆虫控制设备安装在后方准备区域的服务器食物准备站正上方。被指示搬迁昆虫控制设备，使其不会对打开的食物、设备或器具构成污染的风险，并进行维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到现场的害虫防治日志不完整，缺少了自2025年（不包括2025年9月和1月）以来的大量害虫防治服务收据。被指示向害虫防治日志提供法律要求的所有物品，包括所有害虫防治服务收据，并随时保持在现场供检查员审查。负责人打印了所有丢失的害虫防治服务收据，并在检查时将其添加到害虫防治日志中。基金会优先权违规行为。7-38-020 (c) 引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到制冰机的外部非食物接触表面被积聚的粉红色、粘液状物质和其他土壤弄脏。指示以足够的频率清洁设备非食物接触表面，以防止物质和其他土壤积聚并进行维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到塑料和铝箔用于排出洗碗机排水管道的管道，起到防溅罩的作用，塑料和铝箔明显被弄脏了。指示去除塑料和铝箔纸，更换为由光滑、易于清洁和维护的材料制成的防溅罩。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到后厨房区域的水龙头1隔间食物准备水槽维修不善，开水时会漏水。被指示修理或更换 1 个隔间的水槽水龙头以消除泄漏并保持所有管道设备的良好维修。
来源：chicago.gov
评论
评论