Other 食物中毒-立即举报！

截止日期：2023 年 3 月 10 日

违规：
一名卫生检查员报告说，“在整个设施中发现了大量的老鼠粪便”，包括准备厨房、服务区、地下室储藏室、储物架上、百吉饼轧机、百吉饼烤面包机和百吉饼切片机上。在餐厅内的各种陷阱中发现了三只死老鼠。

检查员还报告说，他们发现了露天剩下的干食材，在用于准备食物的表面上发现了员工的手机。完整的报告可以在下面找到。

资料来源：www.rochesterfirst.com/

#rats #rodents #mice #rochester #newyork #unitedstates

8

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

监管报告

Micas carniceria #2，美国德克萨斯州沃思堡迪凯特大道 3501 号 76106

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 2 月 3 日

违规行为：Mica 的 Carniceria Y Tortilleria 因冷却器工作不当而关闭，并在餐厅内观察到死虫。玉米饼店和面包店的一部分仍然营业。

来源：www.star-telegram.com

#fortworth #texas #unitedstates

8

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

监管报告

TORTILLERIA LA RANCHERIA，3010 14 St W，佛罗里达州布雷登顿 34205，美国

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 8 月 3 日

违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活体小型飞行昆虫。在厨房的玉米饼制作区观察到大约 15 只苍蝇。在厨房的食物准备车区域观察到大约 10 只苍蝇。**警告**

-高优先级-昆虫、啮齿动物或其他害虫的存在。观察到一只啮齿动物沿着厨房的墙壁跑去，然后进入热食柜下面。**警告**

-高优先级-生动物食物与即食食物储存过多/未正确分开。观察到带壳蛋和即食豆子放在同一个架子上。操作员将鸡蛋移到底架。**现场更正****警告**

-高优先级-存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便证明了这一点。在热食供应柜下观察到大约 30 只啮齿动物粪便。用玉米饼压榨机在厨房后角观察到大约 20 只啮齿动物粪便。操作员清理了这两个区域的粪便。**现场更正****警告**

-高优先级-由于温度过高，安全食品在控制时间/温度时发放停止销售。在 59F 时观察到 2 例普拉德拉斯猪肉肉饼。运营商表示，肉类于2023年7月3日下午早些时候进货。操作员处置了肉类。**现场更正****警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在大于 41 华氏度。在散步冷却器中观察到 80 磅的猪肉肉肉在 59F 的温度下存放。操作员说肉是前一天进来的。**警告**

-高优先级-软管围嘴缺少真空断路器，或者软管围嘴中添加的接头/分离器上缺少真空断路器。观察到软管 Bibb 外面没有回流防止器。**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#rats #mice #rodents #bradenton #florida #unitedstates

59

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

监管报告

Ocean One Bar & Grille，2444 N 大学博士，佛罗里达州科勒尔斯普林斯 33065，美国

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 8 月 3 日

违规行为：

-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活体小型飞行昆虫。-观察到 2 只活的飞行昆虫降落在洗碗区的干净花盆上。在厨房附近的干燥储藏区观察到大约 30 次活飞。未被门或任何其他屏障隔开的区域，5 只活飞虫落在厨房的墙上。**重复违规****警告**

-高优先级-由于温度过高，安全食品在控制时间/温度时发放停止销售。观察到炒过的洋葱冷藏在 47 华氏度。商品是在 23 年 3 月 7 日煮熟的。**重复违规****警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在大于 41 华氏度。-观察到炒过的洋葱冷藏在 47 华氏度，食物今天没有煮熟或准备好，食物存放在冰箱里过夜。食物保持在 41 华氏度的时间不超过 4 小时。参见停止销售。-在制作的轮班桌上观察到煮熟的鸡翅冷却在 46 华氏度。每位操作员在检查前 45 分钟将机翼放入机组。操作员将容器浸入冰浴中以便快速冷却。**已采取的纠正措施****重复违规****警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#coralsprings #florida #unitedstates

78

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

H

嘉年华邮轮公司，北美路 1015 号，佛罗里达州迈阿密 33132，美国

3 年前 •reported by user-hgzb8564 • 细节

23 年 3 月 12 日星期日晚上 7 点 30 分左右，我吃了 2 片奶酪披萨，上面放着新鲜的芝麻菜，每片上面放一小片生火腿，既不是芝麻菜，也不是我们用披萨煮的火腿。星期一晚上 9 点左右我开始呕吐。直到 23 年 3 月 13 日星期一下午 1 点 30 分左右我才开始感到恶心。我经历了头痛、呕吐和 100.9 次发烧。我的队伍中没有其他人受到影响。我是唯一一个吃过这个的人。

#miami #florida #unitedstates #披萨 #芝麻菜

363