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食品安全报告: Other

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实时报告

C

海洋伊甸湾-仅限成人, 牙买加

3 年前 •reported by user-cwcjk123 • 细节

我姐姐在海边的一家餐馆吃了一些 mahi mahi 鱼、金枪鱼和牛排，煮得中等稀有。大约 4 小时后，她感到不舒服，呕吐了很多。大约 20 分钟后，她又感到不舒服，呕吐了很多。今天早上她得了腹泻。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#trelawnyparish #jamaica #鱼 #金枪鱼

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Recall notice

Clio草莓燕麦片希腊酸奶帕菲条 - 因单核细胞增生李斯特菌而召回

3 年前 •source fda.gov • 细节

新泽西州皮斯卡塔韦的Clio Snacks公司正在自愿召回581箱草莓燕麦片和希腊酸奶帕菲条，因为可能被单核细胞增生李斯特菌污染，这种细菌可能在幼儿、体弱或老年人以及其他免疫系统较弱的人群中引起严重甚至致命的感染。虽然健康个体可能只会出现短期症状，如高烧、严重头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，但李斯特菌感染可能导致孕妇流产和死胎。该产品在2023年3月5日至2023年3月8日期间分发到选定的沃尔玛商店。迄今为止尚未报告任何疾病。

受影响的产品装在单份包装盒中，UPC代码为854021008152，批号为048C2023，有效期为2023年4月30日，印在包装盒侧面。

草莓燕麦片和希腊酸奶帕菲条是唯一受影响的产品。没有其他产品被召回。

这种潜在的有限暴露是在生产帕菲条的第三方制造商设施中发现的。该第三方制造商不生产任何其他Clio产品。Clio不在自己的设施中生产帕菲条。

召回是公司例行检测程序的结果，该程序显示由Clio的合同制造商生产的受影响草莓帕菲产品可能含有单核细胞增生李斯特菌。第三方制造商已停止生产，Clio已停止分发受影响产品，同时FDA和公司继续调查问题原因。

购买了有效期为2023年4月30日的Clio草莓燕麦片和酸奶帕菲条的消费者不应食用该产品，并被敦促将其退回购买地点以获得全额退款或销毁召回产品。

公司名称：Clio Snacks
品牌名称：Clio
召回产品：草莓燕麦片和希腊酸奶帕菲条
召回原因：单核细胞增生李斯特菌
FDA召回日期：2023年3月15日

来源：www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/regional-recall-clio-snacks-voluntarily-recalls-strawberry-granola-greek-yogurt-parfait-bars-select

#unitedstates #希腊人 #草莓 #格兰诺拉麦片 #酸奶

食品召回 Clio Strawberry Granola & Greek Yogurt Parfait Bar - recalled due to Listeria monocytogenes Clio Sna... 照片 #1
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P

澳大利亚首都直辖区亚拉伦拉

3 年前 •reported by user-pnrm3222 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、胃痛、头痛
疑似来源：菠菜味道不好吃
发作：12 到 24 小时
时长：一周
病了：我
附加信息：这顿饭不太合适。第二天早上完全腹泻  | 症状: 腹泻, 胃痛, 头痛

#yarralumla #australiancapitalterritory #australia #菠菜

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监管报告

Glase Teriyaki，美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 4332 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 10 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备/餐具区域暴露的洗手水槽因在水槽内放置计划而无法进入。指示保持所有裸露的洗手水槽处于打开状态并可供使用。优先基金会违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到的散装原料未贴上标签。指示用通用名称为所有成分贴标签。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到 2 名食品员工在没有接受过食物处理员培训的情况下工作。指示所有员工必须完成食物处理员培训，并随时在现场保存相关记录。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：检查时现场没有观察到过敏原培训证书。指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训并随时在现场保存过敏原培训。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥麦迪逊街 5412 W MacArthur's 餐厅

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 10 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到没有包含产品名称标签的原始容器里有面粉、调味料和糖。指示为所有从原始容器中取出的带有通用名称的食物和香料贴上标签。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到容器正面朝上存放在准备区的架子上。已指示倒置所有设备以防止污染。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到油炸锅的开口和底下积聚了油脂和食物残渣。已指示进行清洁和维护。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：必须详细清洁所有烹饪设备的外部，以去除油脂和旧食物残渣。还要详细清洁所有冷却器的内部、准备桌、台面和香料储存容器的外部。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到在冰箱里散步的冷凝器上积聚了过多的碎片和冰。必须清除多余的冰块，进行细节清洁和维护。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到所有烹饪设备和非烹饪设备（都在热线对面）的侧面积聚了大量的油脂和食物残渣。已指示清洁和维护所有区域。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示经理详细清洁整个场所的所有墙壁、天花板和附件（管道、电线、横梁和通风口盖），以清除油脂、灰尘和碎屑。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到地板很脏，局部维修不善。必须修复破损/损坏的地面，以防止水积聚和为苍蝇创造繁殖场所。还要详细清洁以清除溢出物、油脂和碎屑。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到弄脏的拖把头存放不当。指示经理悬挂拖把头以防止昆虫繁殖。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在肉类部门观察到一个烧毁的灯泡。已指示更换。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：检查时现场没有观察到过敏原训练。指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训并随时在现场保存相关记录。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Marathon Gas，4751 W 哈里森街，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 10 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备/提供 tcs 食物（例如牛肉）时，现场没有观察到芝加哥市食品卫生经理在场。指示在准备/提供 tcs 食物时，必须有芝加哥市食品卫生经理在现场。被指示必须随时在顾客看得见的情况下张贴有效的芝加哥市食品卫生经理证书。优先基金会违规行为 7-38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后部准备区裸露的洗手水槽由于放置在里面的餐具而无法进入。指示保持所有暴露的洗手水槽处于打开状态，便于手洗。优先基金会违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后方准备区裸露的洗手水槽里没有纸巾。指示在所有暴露的洗手水槽中随时保养纸巾。优先基金会违规行为 7-38-030 (c)。引文与上述违规行为相结合。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到容器正面朝上存放在准备区的架子上。已指示倒置所有设备以防止污染。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到牛奶箱在干燥的储藏区被用作货架。必须拆除架子并提供离地面 6 英尺的架子，并提供可进入地板的通行空间，以确保设施得到充分清洁。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到纸板被用作准备和储存区域货架单元的衬里。指示经理从货架单元中取出所有纸板。所有与食物和非食物接触的表面都必须是 光滑且易于清洁。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：检查时现场没有观察到夸特或氯消毒剂测试设备。已指示提供。优先基金会违规行为 7-38-005。引文已发布。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到步入式冷却器冷凝器上积聚的灰尘过多。已指示清洁。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、冷却器、冰柜、货架单元的内外表面积聚了油脂和食物残渣。指示经理进行清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到公用事业/准备和储藏区墙壁和角落的地板上有碎屑。指示经理进行清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到弄脏的拖把头存放不当。指示经理悬挂拖把头以防止昆虫繁殖。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到未使用的步入式冷却器中未使用的设备和不必要的物品。指示经理移走所有未使用、不必要的设备和物品，以防止害虫藏匿现象。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：检查时现场没有观察到食物处理员证书。指示所有员工必须完成食物处理员培训，并随时在现场保存相关记录。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北大道 1840 号 Etta Bucktown

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 13 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备猪肉等 tcs 物品时观察到现场没有经过认证的经理。指示让一名持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工随时待在现场。优先基金会违规行为 7-38-012。引文已发布。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到位于小巷里的二手食用油容器外部有轻微的油脂积聚。已指示清洁并保持良好状态。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：在 2022 年 6 月 2 日的 #2556694 报告中观察到以下反复出现的核心违规行为：#58 “观察到芝加哥市食品认证经理没有过敏原培训证书。指示芝加哥市所有经过认证的食品经理获得该证书。” 指示更正并遵守规定。优先基金会违规行为 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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