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食品安全报告: Other

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实时报告

T

美国华盛顿州塔科马市拉斯顿路龙虾店

7 个月前 •reported by user-tmbjw542 • 细节

我今天吃的只是龙虾和朝鲜蓟蘸酱以及他们的龙虾意大利面。食用大约 5 小时后，我开始抽筋并感到不舒服。胃痛太严重了，我头晕了，感觉自己快要昏倒了。今天除了水和一杯阿玛雷托酒之外我什么都没有。

#tacoma #washington #unitedstates #龙虾 #朝鲜蓟

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B

美国南卡罗来纳州查尔斯顿莫里森大道 Heavy's Barburger

7 个月前 •reported by user-bbgbr377 • 细节

疑似食物中毒。我的日常生活中唯一一件事是 8 月 14 日在 Heavy's 吃晚饭。整张桌子都有汉堡还有鸡肉三明治。那天晚上开始感到不舒服。第二天早上醒来感觉还不错，然后当天晚些时候又感到非常不舒服，无法进食，最后在那天晚上因寒战和冷汗而呕吐。我从来没有呕吐过，我的妻子也从未见过我呕吐，上次我呕吐是在肯德基食物中毒的时候。

#charleston #southcarolina #unitedstates #鸡 #三明治 #鸡肉三明治

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 95 街 1120-1122 号 Tasty Chicken & Fish Food Mart

7 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 14 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到步入式冷却装置和冰箱地板上积聚了泥土和碎屑。已指示清理和维护两个单元。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：通过窗户观察前墙的碎片旁边有轻微的泥土和小碎屑。已指示进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #芯片

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南巴尔的摩大道 13209 号 Supermercado Tapatia

7 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 14 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：4-601。11 (a) 观察到制冰机（用于食用的冰）整个制冰机内部都有过多的黑色物质。已指示进行清洁和消毒。优先基金会。引文发布于 7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到大约 5 只大苍蝇和大约 10 只小苍蝇在后方食物准备区/干燥储存区飞行。被指示消除活体昆虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：4-502。13 人观察到纸板在冷却器/食物准备区域的后排肉道中被重复用作地板衬里。指示去除纸板，所有表面必须光滑且易于清洁。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：4-603。15 人没有观察到清洗、冲洗和消毒位于后方肉类准备区的大锅的书面程序。走进冷却器。已指示提供。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到熟食/肉类准备区的砧板上有深色凹槽/污渍。已指示去除凹槽和污渍或更换砧板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114 观察到出口门旁后方有杂物。已指示移除不必要的杂物并进行整理。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市凯齐大道 411 号 Jj Fish

7 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 14 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备、处理和供应 tsc 食品（例如鸡肉和鱼）期间，没有有效的芝加哥市认证值班经理。受保经理城市认证的餐饮服务经理必须随时值班/现场。已发布优先基金会引文 #7 -38-012。

40。个人清洁
-评论：2-402。11 观察到准备区域的食物处理员没有适当的头发束带。必须随时在食物准备区域提供和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13 必须清洁步入式冷却器中的塑料储物架、散装储物容器的外部和冷却器中伸手的内部，以清除溢出物和/或碎屑。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 人观察到 3 comp 水槽水龙头颈部有漏水。必须维修和维护。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13（b: 3）之前的优先基金会违规行为 #54 垃圾箱修复不佳（盖子缺失）未从报告 #2621920 中得到纠正，日期为 25 年 7 月 8 日。已发布优先引文 #7 -42-090。违规代码：5-501。115 条检查员评论：必须详细清理外部垃圾箱和油脂容器周围的区域。必须进行维护以防止害虫藏身。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鱼

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 87 街 400 号 Sharks Fish & Chicken

7 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 14 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在 tcs 准备和供应食物时，没有观察到芝加哥食品卫生经理在现场。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并随时张贴有效证书 tcs 准备和供应食物。优先基金会 7-38-12 引文已发布

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手间内的洗手槽里没有肥皂。指示经理在洗手槽提供肥皂以便正确洗手。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到储存在准备区域洗手槽内的容器和器具。指示经理从洗手槽中取出所有物品。洗手水槽应随时可供使用，以便正确洗手。优先基金会 7-38-030 (c)

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放着弄脏的擦拭布。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到调味料里有勺子的手柄。指示经理提供长柄分配器具，并将手柄存放在食物上方，以防止污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到弹出箱在步入式冷却器里用作架子。指示经理提供足够的架子来存放。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有可用的化学检测试剂盒。指示经理提供测试套件，确保消毒溶液中的适当浓度。优先基金会 7-38-005 引文已发布

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、储藏单元、准备桌、冷却器、冰柜、搁架单元的内外表面上积聚了油脂和食物残渣。指示经理进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到准备区域洗手槽下方的排水管漏水。指示经理进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗手间内的通风扇上缺少风扇盖。指示经理更换和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到拖把头存放在弄脏的水中。指示经理正确地将拖把挂起来晾干，以防止昆虫繁殖。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 87 街 1511 号 Grand Chinese Kitchen

7 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 14 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到活蟑螂在散装油脂容器附近的地板上和准备区域的 3 个隔间的水槽下爬行。在准备区和洗手间区域观察到许多飞虫。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到步入式冷却器里没有食物。指示经理正确盖住食物以防止污染。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到后方准备区域的单个维修盖没有倒置。指示经理翻转所有盖子以防止污染。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到准备桌、冷却器、冰柜、搁架单元、烹饪设备的内外表面有食物溢出和碎屑。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到天花板瓷砖和遮光罩上有灰尘，遮光罩内和设备下方的地板上、墙壁沿线和准备区域的各个角落都有碎屑。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在准备区域观察到几个弄脏的牛奶箱和纸箱。指示经理移除所有箱子和箱子，以防止害虫藏身。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到准备区域的光盾受损。指示经理更换遮光罩并进行维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到员工缺少食物处理员培训。所有员工都必须提供有效的食物处理员培训。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶

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