报告日期：2025 年 6 月 11 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有必须提供和维护的认证食品经理证书。（优先基金会 7-38-012）
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食物（例如（豆类、大米、鸡肉等）时，没有经过认证的食品经理值班，必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）经理于下午 4:23 到达现场（cos）
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到任何签署的员工健康政策都必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到任何清理政策程序，必须提供和维护用于呕吐和腹泻的物品。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 2 磅。-碎牛肉-57。0 英尺。25 磅。生牛排-45. 7f. 2. 5 磅。煮熟的猪肉-56. 1f. 5 磅。Shrimp-60. 8f. 10 磅。Chicken-59. 0 英尺。2 磅。切碎的生菜-46. 4f. 20 磅。煮熟的豆子-57. 9f。冷却器内部。产品已被经理丢弃。必须在…
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有必须提供和维护的认证食品经理证书。（优先基金会 7-38-012）
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食物（例如（豆类、大米、鸡肉等）时，没有经过认证的食品经理值班，必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）经理于下午 4:23 到达现场（cos）
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到任何签署的员工健康政策都必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到任何清理政策程序，必须提供和维护用于呕吐和腹泻的物品。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 2 磅。-碎牛肉-57。0 英尺。25 磅。生牛排-45. 7f. 2. 5 磅。煮熟的猪肉-56. 1f. 5 磅。Shrimp-60. 8f. 10 磅。Chicken-59. 0 英尺。2 磅。切碎的生菜-46. 4f. 20 磅。煮熟的豆子-57. 9f。冷却器内部。产品已被经理丢弃。必须在…
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