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V

克罗地亚图彻皮

4 年前 •reported by user-vghzp612 • 细节

不确定，我们吃了鱼、喝了带冰块的葡萄酒、Girice fish、Manhold 和土豆，在回家的路上，还有来自海滩、克罗地亚图切皮和酒店大楼图切皮的另一种冰淇淋
没有进一步的迹象表明酒店有人还在生病  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

#tucepi #splitdalmatiacounty #croatia #鱼 #赖斯 #ro-tel

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市弓箭手大道 6221 号 Home Run Inn Pizza

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月16日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：注意到有 50 多只活小果蝇散落在准备区、储藏区、酒吧和员工更衣区的天花板和墙壁上。Instd 清除所有苍蝇，清洁和消毒受影响的区域。联系害虫防治部门寻求服务。引文已发布 7-38-020 (a) 优先基础

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：砧板被弄脏了，凹槽很深。Instd 修理或更换电路板并进行维护。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：烹饪设备的所有连接管道都不干净，油脂堆积很多。Instd 进行清洁和维护。冰淇淋冰柜内部积冰过多。Instd 去清洁和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个场所的所有地板排水管都不干净（2 个隔间、3 个隔间、餐具清洗区、油炸锅后面），大量积聚了碎片和有机物。披萨准备区有大量灰尘积聚的通风口和周围的天花板瓷砖。Instd 要清洁和维护所有

资料来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 10528 号 Beverly Bakery

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月16日
22。适当的保冷温度
-评论：在 50 楼的冷却器中观察到 tcs 食物（鸡肉沙拉）。负责人自愿丢弃，费用为20美元，每3磅。所有tcs食物必须始终冷藏在41华氏度或以下。优先级违规 7-38-005。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约40只老鼠粪散落在后部准备区域（落地式搅拌机后面、立式搅拌机腿上、烹饪设备/搁架附近的角落里）指示负责人清除、消毒和告知害虫防治。优先基金会违规 7-38-020 (a) 引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前台区域地板上有碎片（咖啡豆、熟食纸）。指示负责人进行清洁和维护。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

JJ Fire & babas，7 E 111th St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月16日
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：在准备和洗碗区的洗手槽里没有观察到纸巾或卫生干手装置。指示经理在所有洗手池提供纸巾，以便正确擦手。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：观察到洗碗区的洗手槽里没有洗手迹象。指示经理在员工使用的所有洗手水槽上提供洗手标志。

40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员没有戴头巾。所有食物处理人员都必须佩戴有效的头发约束装置。

45。一次性/一次性服务的物品：妥善存放和使用
-评论：观察到的单一服务物品和用具没有倒置。指示经理将所有单个维修物品倒置以防止污染。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到准备桌、烹饪设备、滚动推车、冷却器、冰柜、搁架单元的内外表面积聚油脂和食物碎片。指示经理进行清洁和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾区没有维护，垃圾箱没有覆盖，垃圾箱里满是垃圾，垃圾箱周围的地面有碎片。指示经理关闭垃圾箱上的所有盖子并维护外面的垃圾区。优先基金会 7-38-020 (b) 已发布引文

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后洗碗区缺少天花板瓷砖。指示经理进行更换和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁上以及准备、储存和洗碗区域的各个角落都有油脂积聚和食物碎片。指示经理进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩过滤器上积聚了油脂。指示经理进行清洁和维护。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到没有可用的过敏原训练。所有认证经理都必须提供过敏原培训。

资料来源：chicago.gov

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