Popeyes 食物中毒

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上次更新时间: 2021年5月21日

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实时报告

监管报告

Popeyes 路易斯安那州厨房，6340 北百老汇，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 5 月 17 日
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食品（生鸡，煮熟的鸡肉，煮熟的土豆，ColesLaw）时没有发现芝加哥环卫经理。7-38-012 优先基金会。引文已发布。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：准备水槽附近的散装面粉容器没有标签。指示管理层使用公用名称进行标签。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在整个建筑、烹饪设备下和厨房准备区内观察到油脂和食物碎片积聚的地板。观察到食物准备区和步入式冷却器中的尘土飞扬的天花板通风口。必须细节清洁和维护。

来源：chicago.gov

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #凉拌卷心菜

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Popeyes 路易斯安那州厨房，Belle Chasse 高速公路，洛杉矶，格雷特纳，美国

5 年前 •reported by user-jtkg6214 • 细节

我在那里吃完之后。我昨天生病了，我吃了饭 30 分钟后，我感到很奇怪，然后一个小时之后，我不断扔下去，不得不错过工作，我无法照顾自己的孩子。 | 症状: 恶心, 呕吐

#popeyes #gretna #louisiana #unitedstates

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监管报告

Popeyes 路易斯安那州厨房，7617 S Racine Ave，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 5 月 17 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到前洗手水槽没有洗手标志。指示经理提供。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 20-30 个飞行昆虫着陆以及在开车、准备、洗碗和储存区域的墙壁和设备。指示经理打电话给灭虫进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 发布的引文

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到炸锅、冷却器、准备工作台、保持单元、搁架单元、散装容器的内外表面积累食品碎片和油脂积聚。指示经理进行清理和维护。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到洗碗区域的地漏堵塞并慢慢排出在 1 个隔间水槽下。指示经理致电水管工、维修和维护。优先权 7-38-030 (c) 发出的引文

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在准备和洗碗区域观察到底板沿线的开口以及地砖上缺少灌浆。指示经理进行维修和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到的拖把头没有妥善存放。指示经理妥善挂起拖把以防止昆虫繁殖。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在准备和储存区域观察到积累的食物碎片和溢出物在地板上。指示经理进行清理和维护。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：注册值班经理没有观察到过敏原培训。所有认证经理都必须提供过敏原培训。

来源：chicago.gov

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