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Popeyes 食物中毒

Popeyes 食物中毒

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M

美国肯塔基州列克星敦市新圈东路 115 号 Popeyes 路易斯安那厨房 40505

11 个月前 •reported by user-mdjp5885 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：鸡肉
发病：1 到 2 天
时长：12 到 24 小时
生病了：我
附加信息：N/A  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战

#popeyes #lexington #kentucky #unitedstates #鸡

10   评论 评论
C

美国内华达州亨德森市北斯蒂芬妮街 Popeyes 路易斯安那厨房

11 个月前 •reported by user-chpzq225 • 细节

4 月 11 日星期五，我和妻子都吃了去骨翅膀和凉拌卷心菜。周六下午，她开始生病，出现了列出的所有症状。我从星期天早上开始因腹泻而生病，然后在周日深夜之前恢复了列出的所有症状。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

#popeyes #henderson #nevada #unitedstates #翅膀 #凉拌卷心菜

13   评论 评论
G

美国亚利桑那州梅萨市南克里斯蒙路 Popeyes 路易斯安那厨房

11 个月前 •reported by user-gbjy2125 • 细节

我们点了一顿丰盛的家庭聚餐，里面有 3 个大配菜。4 块鸡胸肉很新鲜，其余的都是陈年的，8 块饼干像石头一样坚硬，Cajun 的薯条陈旧，Mac n cheese 又冷又旧，红豆和大米也没煮熟，那是家庭野餐的，今天我们都生病了。花了将近50美元之后，这既疯狂又恶心！

#popeyes #mesa #arizona #unitedstates #卡津人的 #奶酪 #鸡 #薯条 #赖斯

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥百老汇北 6340 号 Popeye's

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 9 日
20。适当的冷却时间和温度
-评论：观察到准备好的凉拌卷心菜冷却不当。凉拌卷心菜装在一个大塑料桶里，上面盖着其他储存的食物，放在步入式冷却器中，温度为 48. 5f。经理说凉拌卷心菜是在上午早些时候准备好的。审查了正确的冷却方法、时间和所需的温度。已采取纠正措施，在步入式冰箱中快速冷却未发现的凉拌卷心菜。优先权违规行为 7-38-005 参见违规行为 #22 以获取引文。

22。适当的保冷温度
-评论：注意到大约 2 磅的凉拌卷心菜和 5 磅标有 “冷藏” 的各种酱汁在 48. 9 华氏度的不当保冷温度下保存。全部丢弃。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：前置抽屉冷却器无法保持足够的温度。温度为51华氏度，凉拌卷心菜等食物为48.9华氏度。冷却器标签留待检查，不得使用维修过的冷却器，温度保持在 41f 或以下，C. D. P. H. 已联系冷却器进行重新检查和移除标签。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：后方干粮储藏室中存放的所有物品都必须从地板上抬起。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：储存面粉和待运容器上方的后方干粮储藏室的遮光罩缺失和损坏。必须更换。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有证据证明所有芝加哥市认证食品经理都有过敏原培训或证书。必须提供。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：8-27-24 报告中的先前核心违规行为未得到纠正。#49-在装有盒装汽水的袋子下搁置，里面有食物残渣和食物溢出。#2600756必须进行清洁和维护。#57-没有食物处理员培训证明或所有必需员工的证书。必须提供。#55-地板、设备下方、灰尘、油脂、食物残渣。已指示进行清洁和维护。基金会优先权违规行为已发布 7-42-090… 更多

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates

45   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 103 街 616 号 Popeye's

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 9 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：大型牛肉食品需要贴上带有商品名称的正确标签。已指示进行更正和维护。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：制冰机内部需要清洁才能清除所有积聚物。已指示进行更正和维护。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：pop 机器上的喷嘴和喷嘴周围需要清洁才能清除所有积聚物。已指示进行细节清理和维护

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：所有过滤设备和油炸锅都需要清洁，以去除所有油脂和积聚物。已指示详细清理和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有需要清洁以清除所有食物溢出的保温设备的内部，指示进行详细清洁和维护

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：2 个隔间和 3 个隔间的水龙头有漏水需要维修。水龙头漏水。更正和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：各处的地板都需要清洁，以清除所有溢出和积聚的食物。需要清理的售票站、前面的弹出站下方和热食区下方都有弹性气体溢出。纠正并保持清洁。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：烹饪设备上方的通风口需要清洁以清除积聚的灰尘和油脂。已指示进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates

18   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 7250 号 Popeye's Louisiana

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 7 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到男性食物处理员的卫生习惯不佳，观察到他挠头，两次摘下帽子，擦鼻子，然后戴上塑料手套，伸手进入冰箱，然后在不洗手的情况下将一袋冷冻食品放入油炸篮中。指示经理与员工讨论洗手程序。(cos)（优先级 7-38-010）（引文已发布）

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-307。11 条检查员评论：必须在 1 个隔间和 3 个隔间的水槽之间提供防溅罩，以防止交叉污染。

46。手套使用得当
-评论：观察到员工不当使用手套。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：必须清除步入式冰箱搁架单元上的铁锈。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换制冰机上松动的外部装饰。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11（c）：必须清理所有烹饪设备内部和外部积聚的多余油脂和食物残渣，包括腿部和轴座、头顶搁架单元、菜单板、所有设备的管道和电线、油炸锅、冷热保温装置、台面和大堂中未使用的汽水柜。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15：必须修理或更换 3 个隔间水槽最右侧隔间漏水的塞子手柄，1 和 3 隔间水槽顶部的接缝已断裂。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13：必须修理或更换 3-comp 水槽对面的松散墙板、制冰机后面的破损墙底、步入式冰箱的地板维修不善、登记处的墙壁上有洞、整个场所的灌浆地板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13：必须清理地板下方、周围和整个墙底上积聚的多余油脂和食物残渣，包括地板排水管和大堂中未使用的汽水站。保温柜和制冰机下方的积水。

来源：chicago.gov

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates

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