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Subway 食物中毒

Subway 食物中毒

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实时报告

那天我只有 2024 年 7 月 17 日星期三有地铁可以吃。吃了一英尺长的火腿三明治,里面有很多蔬菜和 2 个白巧克力澳洲坚果饼干。食用后 5 小时内出现极度疾病。极度腹泻和整晚极度呕吐。仍未完全恢复,现在7月19日有绿色凳子。

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订阅了意大利香草和奶酪的 veggie patty 6 英寸。一小时内感到胃部不舒服。4 小时后开始呕吐。头痛也很严重。2 天恶心。  | 症状: 恶心, 呕吐, 头痛

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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、头痛
疑似来源:Subway Philly 奶酪牛排或地铁饼干
发作:4 到 12 小时
时长:少于 4 小时
病了:我
其他信息:下午 6 点 Love's 里有 Subway 的费城牛排和饼干。凌晨 1 点醒来时出现胃痉挛、腹泻、头痛、胃灼热。

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 103 街 3154 号 Subway

1 年前 source chicago.gov 细节

报告日期:2024 年 7 月 10 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:观察到后方准备区域的地板上有一些库存被指示将所有食物从地板上移开。

41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:观察到水槽区域有磨损的海绵,指示经常更换海绵。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:砧板需要清洁才能清除食物溢出。已指示进行清洁和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:苏打喷嘴需要清洁才能清除积聚物。已指示详细清理和维护。

来源:chicago.gov

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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源:金枪鱼三明治
发作:4 到 12 小时
时长:几天
生病了:我
附加信息:吃完金枪鱼三明治后会有强烈的食物保持姿势。持续了 4 天,不得不去医院。

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报告日期:2024 年 7 月 3 日
33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:观察到环境气温为 55 华氏度的三门冷却器。所有 tcs 食物都已从冷却器中取出。指示经理确保所有冷却器的环境空气温度均在 41 华氏度及以下。冷却器已贴标签。优先权违规 7-38-005 未发布引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:现场没有观察到害虫防治日志。指示经理提供害虫防治日志。基金会优先权违规行为 7-38-020 (c) 引文已发布。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:观察到先前的核心违规行为未在规定的时间范围内得到纠正。2023年6月30日的 #2578131 号报告指示设施 #57 确保所有食物处理者证书都是最新的。2022年4月20日的第 #2554561 号报告中也提到了违规行为。观察到食物处理者证书已过期。指示经理解决之前的所有核心违规行为。基金会优先权违规行为已发布 7-42-090 引文。

来源:chicago.gov

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