报告日期：2022 年 2 月 24 日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在男士洗手间观察到肥皂，但是分配器无法使用。指示经理修理皂液器并进行维护。
40。个人清洁
-评论：观察到一名女员工戴着帽子和松散的无拘无束的马尾辫。指示经理提供发网并进行维护。员工在检查时将发网戴在帽子上。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到在冷却器中行走时用于存放包子的垫圈损坏/撕裂。观察到前部准备区域下方的冷却器中可以触及垫圈，上面有碎屑。指示经理进行维修、清洁和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅下面积聚了油脂。已指示经理进行清洁和维护。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱外面有打开的盖子，外壳地面上有溢出物。指示经理必须关闭盖子并紧密贴合，以防止啮齿动物窝藏。已指示进行维护。优先基金会 7-38-020 (b) 已发布引文。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在整个设施的墙壁、角落和设备下方的地板上观察到食物残渣、液体溢出和一般碎屑。已指示经理进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩下面有两个烧毁的灯泡。指示经理更换灯泡并进行维护。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在男士洗手间观察到肥皂，但是分配器无法使用。指示经理修理皂液器并进行维护。
40。个人清洁
-评论：观察到一名女员工戴着帽子和松散的无拘无束的马尾辫。指示经理提供发网并进行维护。员工在检查时将发网戴在帽子上。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到在冷却器中行走时用于存放包子的垫圈损坏/撕裂。观察到前部准备区域下方的冷却器中可以触及垫圈，上面有碎屑。指示经理进行维修、清洁和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅下面积聚了油脂。已指示经理进行清洁和维护。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱外面有打开的盖子，外壳地面上有溢出物。指示经理必须关闭盖子并紧密贴合，以防止啮齿动物窝藏。已指示进行维护。优先基金会 7-38-020 (b) 已发布引文。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在整个设施的墙壁、角落和设备下方的地板上观察到食物残渣、液体溢出和一般碎屑。已指示经理进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩下面有两个烧毁的灯泡。指示经理更换灯泡并进行维护。
资料来源：chicago.gov
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