报告日期：2024 年 12 月 18 日
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：观察到整个机构没有热水。所有水槽的水温在 45-50 华氏度之间。通过所有水槽的混合阀或组合水龙头，水温必须达到 100 华氏度或以上，3 个隔间水槽的水温必须在 110 华氏度或以上。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱区域的垃圾桶上没有盖子。必须为外面的垃圾箱提供紧凑的照明灯。违规基金会优先权。7-38-020 (b)。引文见上文。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱区域的垃圾溢出使盖子无法关闭。已指示在盖紧盖子的情况下将所有垃圾存放在容器内。违规基金会优先权。7-38-020 (b)。引文已发布。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 S Archer Ave Wingstop

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 12 月 17 日
40。个人清洁
-评论：2 名留着胡须的食物处理人员，没有胡须限制。取而代之的是佩戴有效的胡须约束装置并保养

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：客户自助饮料分配器旁边的储物柜外部，所有门的内部，包括所有未清洁的预处理冷却器的垫圈、食物残渣和弄脏了。取而代之的是清洁和保养

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：以下不干净，碎屑/污垢堆积过多：步入式冷却器的整个外表面，包括门和把手、整个后出口门、3 个隔间水槽下方的管道，以及餐厅、前柜台和 3 个隔间下方/后面的整个墙壁和墙底底座。取而代之的是全部清理并进行维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：缺少对多名食物处理人员的食物处理员培训。取而代之的是，为员工提供培训，并随时对培训进行现场验证以供审查

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南霍尔斯特德街 3032 号 Wingstop

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 12 月 17 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：2-101。11 观察到负责人没有有效/原始的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。指示所有负责人必须获得芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件/有效的证书，并且必须始终在现场。优先基金会。根据违规行为发布的引文 #2.

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到负责人没有有效/原始的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。指示所有负责人必须获得芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件/有效的证书，并且必须始终在现场。优先基金会。引文于 7-38-012 发布。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 观察到没有提供过敏原培训证书。已指示为所有经理提供服务。

来源：chicago.gov

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