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Joined: 1年前

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United States

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New York, Chicago

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Rats, Mice, Rodents, Raw, Undercooked, School, Sweetgreen, Starbucks, Wendy's

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寿司

报告

食品安全报告: AJI MORI CHILLIMAMI SAUCE-因可能存在肉毒梭状芽胞杆菌而召回

1年前 • 细节

312 1  评论
加利福尼亚州洛杉矶的Aji Mori Sauce Corp. DBA Sushi Koo自愿召回其CHILLIMAMI SAUCE，因为该产品的生产和分销都没有加州公共卫生部（CDPH）罐头厂计划的监督，因此很容易受到肉毒梭状芽胞杆菌的污染。自愿召回的 CHILLIMAMI SAUCE 在加利福尼亚州洛杉矶西三街 8474 号 90048 分发。它还在 www.ajimorisauce.com 上线。迄今为止，尚未报告过这些产品出现任何疾病。

该产品装在一个带有喷嘴和黑色产品标签的透明塑料瓶中，净重 250 毫升。到期日期 2024 年 10 月 1 日。

如果您购买了产品，则有资格退货并获得全额退款。

如果您在食用本产品后出现症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。

公司名称：AJI MORI… 更多

食品安全报告: 美国纽约州曼哈顿 10 大道北京中餐厅

1年前 • 细节

604 1  评论
截止日期：2024 年 3 月 4 日
关闭原因：
与害虫管理专业人员的合同尚未签订。灭绝活动记录未保存在场所。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
资料来源：纽约市环境卫生署。

食品安全报告: 美国伊利诺伊州芝加哥南州街 901 号 Honey Berry

1年前 • 细节

855 1  评论
报告日期：2024 年 2 月 29 日
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：3-603。11 人观察到菜单上有朝阳的鸡蛋、烟熏三文鱼和汉堡，上述物品可以在未煮熟的情况下订购。指示设施提供脚注、披露（书面披露和星号披露）和提醒，提醒可以未煮熟的菜单项。违反基金会优先权的行为。7-38-005。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：**c** 非食物接触表面观察到位于步入式冷却器外的准备柜台底架上生锈的架子上覆盖着剥落的铝箔纸。还注意到纸板是厨房炉子对面的架子衬里。指示彻底清洁和重新铺设生锈的架子，以保持表面光滑可清洁。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-201。11：**c** 设备和器具——在低温下观察到排水板的耐用性和强度。洗碗机与墙壁分离。必须维修和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15：**c** 系统维护良好（维修良好）观察到在酒吧的垃圾槽开启冷水手柄时没有冷自来水，必须始终提供冷热水。还注意到酒吧的倾倒水槽无法使用——所述水槽缺少水龙头。必须维修和维护。还观察到酒吧 3 个隔间水槽的水管漏水，低温时漏水。洗碗机。必须维修和维护。

来源：chicago.gov

食品安全报告: 美国伊利诺伊州芝加哥南州街 901 号 Honey Berry

1年前 • 细节

855 1  评论
报告日期：2024 年 3 月 5 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：**c** 非食物接触表面观察到位于步入式冷却器外的准备柜台底架上生锈的架子上覆盖着剥落的铝箔纸。还注意到纸板是厨房炉子对面的架子衬里。指示彻底清洁和重新铺设生锈的架子，以保持表面光滑可清洁。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-201。11：**c** 设备和器具——在低温下观察到排水板的耐用性和强度。洗碗机与墙壁分离。必须维修和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15：**c** 系统维护良好（维修良好）观察到在酒吧的垃圾槽开启冷水手柄时没有冷自来水，必须始终提供冷热水。还注意到酒吧的倾倒水槽无法使用——所述水槽缺少水龙头。必须维修和维护。还观察到酒吧 3 个隔间水槽的水管漏水，低温时漏水。洗碗机。必须维修和维护。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13（b: 3）在 24 年 2 月 29 日发布的第 2590294 号检查报告中发现仍然存在违规行为。以下之前的核心违规行为未得到纠正：3-603。11 人观察到菜单上有阳光明媚的鸡蛋、烟熏三文鱼和汉堡，这些食物可以不煮熟。指示设施提供脚注、披露（书面披露和星号披露）和提醒，提醒可以未煮熟的菜单项。违反基金会优先权的行为。7-38-005。指示经理遵守规定。违规基金会优先权。7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

食品安全报告: 美国伊利诺伊州芝加哥拉勒米北 416 号 Moving Everest 特许学校

1年前 • 细节

15 1  评论
报告日期：2024 年 3 月 1 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查期间观察到以下手槽没有热水。它们的区域如下：女孩（二楼，紫线标牌），一楼的男/女洗手间（149），食物准备区外的男女通用洗手间。所有汉辛的温度均在 68f-72f 之间。指示提供至少 100 华氏度的热水并保持正确的洗手。违反优先权。#7 -38-030 (c)。没有发布引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 60 个小啮齿动物粪便散落在带拖把水槽的储物柜（一楼）的地板上。被指示清除粪便并对该区域进行清洁和消毒。必须消除场所内的害虫活动。违反基金会优先权的行为。7-38-020 (a)。未发布引文

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到现场的以下门不能防啮齿动物（间隙 1/4 英寸）；它们如下：健身房/午餐室出口门、#6 号出口门、用于准备配送的双扇门。已指示提供以防止害虫进入。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到二楼女孩洗手间（楼梯 c）的 2 个洗手池中有 1… 更多

食品安全报告: 美国伊利诺伊州芝加哥劳伦斯大道 3142-3148 W Lindo Michoacan

1年前 • 细节

31 1  评论
报告日期：2024 年 3 月 1 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到肉类部门准备区的水槽里缺少洗手标牌。被指示随时提供和维护洗手标牌。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到后方玉米粉蒸肉准备区域的散装容器没有标签。指示在所有散装容器上提供并保留通用名称，以正确识别物品（盐、糖、面粉等）。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到后方储物架上的大锅碗瓢盆存放不当。指示在使用和维护之前妥善存放和倒置干净的锅碗瓢盆，以防止污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到肉类部门准备区域的砧板被弄脏了。已指示重新铺设或更换砧板并进行维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方乳品厂步入式冷却器内的门垫圈被撕裂。已指示更换破损的门垫圈并进行维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清理位于后方肉饼烹饪准备区和步入式冷却器内储物架的烹饪设备外部积聚的多余油脂，以去除积聚物等霉菌并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细说明主厨房准备区和后方肉饼准备区域烹饪设备下方和周围的清洁地板，以清除油脂积聚并进行维护。

来源：chicago.gov

食品安全报告: 美国伊利诺伊州芝加哥南加利福尼亚大道 3450 号 Thornton's

1年前 • 细节

124 1  评论
报告日期：2024 年 3 月 1 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：4-602。11（b-e）观察到位于客户服务区的苏打汽水机的冰槽上形成了轻微的棕粉色物质。已指示进行清洁和消毒。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到后方洗碗区的地板上有轻微的污垢碎屑。被指示清洁制冷设备、冷冻装置和干储物架的下方和后面。

来源：chicago.gov

食品安全报告: 星巴克咖啡 #2370，美国伊利诺伊州芝加哥北威尔斯街 1602 号

1年前 • 细节

173 1  评论
报告日期：2024 年 3 月 1 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到位于后方洗碗区的洗手槽里没有干手装置。指示随时为所有洗手槽提供纸巾。负责人在检查期间提供了纸巾。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：前面的准备区域内门牛奶冷却器需要可见且能正常工作的温度计。必须提供和维护。

40。个人清洁
-评论：观察到前面准备区域的员工在没有戴头发束的情况下准备和供应食物。在准备和供应食物时必须佩戴护发带。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到污垢和灰尘积聚在后方洗碗/食物储存区的通风口上。必须清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将后方存储区域中的物品抬离地面 6 英寸，并且必须进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到房屋前后制冷机组之间的地板上有污垢和碎屑。必须始终清洁和保持地板清洁。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：员工不得将个人物品存放在食物储存区。必须为员工提供专用的个人物品存储区。

61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：在 2023 年 5 月… 更多

食品安全报告: 美国伊利诺伊州芝加哥市南西部大道 7013-23 号 Wendy's

1年前 • 细节

90 1  评论
报告日期：2024 年 3 月 1 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察到所有员工都必须提供和维护的已签署的员工健康政策。（优先基金会 7-38-010（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备区域的洗手水槽无法进入，观察到该水槽里有一个小金属盘。检查期间移除的平底锅必须始终保持洗手槽可用以进行洗手。（优先基金会 7-38-030 (c)（cos）（引文已发布）

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 即食食物的温度不当，例如 (16)-3 磅。在 2 抽屉沙拉准备冷却器内有 45. 3f 的各种预制包装沙拉。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下食用保冷食物。大约 48 磅。131 美元。（优先级… 更多

评论

食品安全报告: 沃尔玛超级购物中心，东杰克逊大道，邓恩，北卡罗来纳州，美国

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