最近的报告
美国华盛顿州林伍德 99 号高速公路 Safeway
1 年前 •reported by user-fxpd8949 • 细节
奥利奥，克罗地亚
1 年前 •reported by user-ckcjp934 • 细节
疑似来源：奥利奥，氯化水
发作：4 到 12 小时
时长：4 到 12 小时
生病了：2 个人
附加信息：难道奥利奥饼干在途中因高温而被加热，这导致了这种情况的发生吗？
法国圣让德苏丹里昂路麦当劳圣让德苏丹
1 年前 •reported by user-ftkz5961 • 细节
疑似来源：Macdo
发作：立即
时长：4 到 12 小时
病了：我
附加信息：我一吃通心粉 | 症状: 呕吐, 抽筋, 寒战, 胃痛
违规行为：
高优先级——存放在冰箱中时，根据所需的最低烹饪温度，未将生动物性食物彼此正确分开——并非所有产品都采用商业包装。在冰箱里触手可及；分装袋装的生鸡肉存放在生山羊上。操作员将生鸡移到山羊下方。**现场更正****警告**
高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。厨房里大约有 20 只活蟑螂在热水器周围爬行。厨房里有 3 只活蟑螂在三水槽后面的墙上爬行。厨房里有 1 只活蟑螂在准备桌后面的墙上爬行。厨房里有 2 只活蟑螂从纸巾分配器里爬出来。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。1 只活的在厨房里飞 1 只在准备区域飞 1 只在干库里飞 **警告**
高度优先级——蟑螂的活动存在，发现的活蟑螂就证明了这一点。1 个住在厨房的地板上 2 个住在蒸汽井下 4 个住在水槽下方的墙壁裂缝里 1 生活在烹饪线 2 的准备桌下的架子上生活在蒸汽井上方的墙上 1 在厨房冰柜/冷却器下方的地板上爬行 1 个住在餐具区的员工洗手间里 4 住在冷却器旁边的地板上 **重复违规** 战争宁**
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。Cole slaw（47F-Cold Holding）；土豆沙拉（47F-冷藏）；乳制品（46F-冷藏）；土豆沙拉（48 华氏度——冷藏）；博览区对面的冷却器触手可及的乳制品（48F-冷藏），操作员将冷却器中的所有物品放入步入冷却器中**已采取纠正措施** **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
检查员看到一只活蟑螂在蒸汽桌上的食物上爬行。检查员还在前方发现了多只活蟑螂和死蟑螂，在装有盐和味精的袋子里发现了象鼻虫。该机构得了11个缺点。
来源：www.star-telegram.com/
违规行为：
高优先级——控制未在 2 小时内从 135 华氏度冷却至 70 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度。在厨房柜台上；煮熟的鸡肉（下午 1200 度 80 华氏度——从上午 9 点开始加热冷却）。在 2 小时内没有冷却到 70F。参见停止销售。**警告**
高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。1 只活的飞虫进入远离厨房的收银区 **警告**
高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。厨房旁边的后室天花板上有 2 只活蟑螂。**警告**
高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。安全食品冷藏时间/温度控制在 41 华氏度以上。1) 厨房翻盖；煮熟的香肠（54华氏度——冷藏）；切碎的生菜（50华氏度——冷藏），每位操作员隔夜食物。今天没有分份或准备好的食物。2) 在厨房柜台上；煮熟的鸡肉（下午 1200 华氏度为 80 华氏度——从上午 9 点开始加热冷却）在 2 小时内没有冷却到 70 华氏度。参见停止销售。**警告**
高度优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。1) 厨房翻盖；煮熟的香肠（54华氏度——冷藏）；每个操作员的切碎的生菜（50华氏度——冷藏）过夜。今天没有分份或准备好的食物。2) 在厨房柜台上；煮熟的鸡肉（下午…
违规行为：
餐厅官员发现 “蟑螂在面包架上爬行，地下室储藏室里有包装好的烘焙食品。”“隔油池旁的地下室熔炉房间的架子上还有几只蟑螂。”
来源：www.fox6now.com/
违规行为：
高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿类动物活动。厨房里装有音响设备的架子上有大约 24 个啮齿类动物粪便。厨房架子上的微波炉下有大约 12 个啮齿类动物粪便。厨房蒸汽桌下方和后面的准备桌上有大约 4 个啮齿类动物粪便。厨房的洗碗机顶部有大约 2 只啮齿动物粪便。大约 2 个啮齿动物粪便位于热水器旁的后方储藏区。**警告**——来自 2024-08-03 的后续检查：前柜台的管道下有 4 只啮齿类动物粪便。**管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高度优先级——员工破解了生壳蛋，然后在不洗手的情况下处理了即食食物和/或清洁设备或器具。员工破解了生壳鸡蛋，然后清理盘子，无需洗手即可食用煮熟的煎蛋。与员工进行了讨论，然后员工洗了手。**现场更正****警告**
高优先级——生动物食品储存在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。在冰箱里触手可及；分成一袋的生鸡肉存放在装有生虾的分装袋子里。操作员将生鸡肉移到了底层架子上。**现场更正****重复违规****管理员投诉**
高度优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便就证明了这一点。厨房步入式冷却器旁边的地板上有 2 个啮齿类动物粪便。3 只啮齿动物掉到厨房洗碗机下的地板上。厨房干燥储藏区地板上有 3 个啮齿动物粪便。世博线的地板上有 3 个啮齿类动物粪便。**警告**
高优先级-存在啮齿类动物洞穴或啮齿类动物筑巢材料。厨房热水器后面的筑巢材料（咀嚼/聚集的隔热材料/碎屑）。**警告**
高优先级——在书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施保管的食品的安全食品的时间/温度控制没有时间标记。在烹饪线；生壳鸡蛋/液体鸡蛋，没有时间限制。操作员表示被关押的时间少于 4 小时，并采用了适当的时间标记。**现场更正****重复违规****管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部