最近的报告
3. 管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
- 评论：观察到现场没有书面员工健康政策。指示设施建立适当的员工健康政策，并在现场为所有食品员工保留可验证的签名副本，以确认报告协议。优先基础违规 7-38-010。已开具传票。
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 评论：观察到设施没有呕吐和腹泻清理包用于事件处理。指示提供充足的呕吐和腹泻清理用品。必须确保现场有清理政策和充足用品（一次性拖把、一次性乳胶手套、一次性口罩和充足的消毒剂*必须消除诺如病毒*）的可用性，以适当清理可能在食品机构内发生的任何呕吐或腹泻事件。优先基础违规 7-38-005。已开具传票。
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到后方洗碗区的洗手池无法使用。水池里装满了几个塑料食品容器和盖子。大型设备物品存放在水池前面和下面。指示移除所有阻碍水池可达性的物品并始终保持。优先基础违规 7-38-030(c)。已开具传票。
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到后方洗碗区洗手池没有配备洗手液。告知负责人洗手液必须始终在洗手池处可用。优先基础违规 7-38-030(c)。传票与上述违规合并。
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到后方洗碗区洗手池没有纸巾。告知负责人纸巾必须始终在洗手池处可用。指示提供并维护。优先基础违规 7-38-030(c)。传票与上述违规合并。
36. 提供准确的温度计
- 评论：观察到现场没有金属杆温度计来监测烹饪、配送和供应的TCS食品的内部温度。负责人出示了非接触式红外温度计。设施必须获得并维护适当的温度计。优先基础违规 7-38-005。已开具传票。
37. 食品适当标记；原始容器
- 评论：观察到散装干配料在容器中没有适当的名称标签。指示负责人为从原始容器中取出的物品提供标签。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到三格水池下方的地漏有结块的食物残渣。指示清洁并维护。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件/有效的情况。指示让芝加哥市餐饮服务卫生经理到场，并随时张贴芝加哥市餐饮服务卫生证书原件/有效的信息。优先基金会。引文于 7-38-012 发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12 (a) 观察到位于女性员工洗手间的洗手槽的热水不足。在检查时，热水仅达到66.7华氏度。指示始终保持充足的热水（至少 100 华氏度）。违反优先权。引文发布于 7-38-030 (c)。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 观察到女性员工洗手间内没有带盖的容器。已指示提供。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-303。11 观察到地下室食物准备区内的光线不足（无法开启）走进冷却器。已指示维修。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 没有观察到任何证据表明所有食物处理人员都接受了食物处理员培训。在检查时，三名食物处理人员中只有一名有食物处理员接受过培训的证据。已指示满足所有食物处理人员的要求。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13（b: 3）在 25 年 4 月 22 日的检查报告 #2616152 中观察到先前的基金会优先违规行为未得到纠正；10-在大楼高中一侧的新厨房里没有发现裸露的洗手槽；必须使用冷热自来水、肥皂和手巾进行安装。16-新厨房的洗碗机上未观察到任何化学物质；必须安装并且机器必须可以运行才能进行测试。机器上未观察到增压器。48-在新厨房没有发现三个用于手动清洗冲洗和消毒或化学品的补偿水槽。必须使用冷热自来水和排水板进行安装。被指示纠正先前违反优先基金会的行为。违反优先权。引文于 7-42-090 年发布。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到经理威廉·克莱因在没有芝加哥市餐饮服务经理认证的情况下在现场。告知获得认证的经理在准备和供应中药食品（鸡肉、凉拌卷心菜）和其他物品时需要从头到尾待在现场。指示克莱因先生获得芝加哥市餐饮服务经理认证，并在现场提供（接受认证付款证明）基金会优先违规行为7-38-012引文已发布。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到存放煮熟鸡肉的加热灯区域下积聚了油脂和灰尘。指示进行清洁和维护，以防止该地区存放的食物可能受到污染。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到前面餐饮服务区的油炸锅之间积聚了大量油脂。指示进行清洁和维护，以防止可能的害虫和/或昆虫活动。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到步入式冷却装置和步入式冰箱，搁架单元下方的地板上积聚了泥土和碎屑。已指示清洁和维护区域。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的地板需要细节清洁。。后两个隔间的水槽区域。。三个隔间的水槽区域。。办公室和前面的食物准备和服务区对面的苏打水架。已指示清洁和维护所有区域。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有观察到过敏原培训证书 送给经理威廉·克莱因。。指示按要求提供和维护，否则将发布引文。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：在 25 年 12 月 30 日的报告 #2629158 中，先前违反优先基金会的行为未得到纠正。在柠檬水机（苏打压缩机组）下方的黑盒子后面和周围的餐饮服务柜台上，仍有许多人观察到许多人正在数活蟑螂。还注意到 3 个补偿水槽上方的墙壁、收银台下方的墙壁、后方制冰机和后方清洗区后面有活蟑螂。违规代码：6-501。111 条检查员评论：观察到后方洗碗区有活蟑螂活动的证据，大约有 10 只活蟑螂。餐具储物架大约 2 只活蟑螂。。在水槽下方的管道下大约有 8 只活蟑螂。。前面的餐饮服务区域是柠檬水机所在柜台下方的插座正上方的黑匣子。被指示在 2026 年 6 月 1 日返回日期之前进行害虫检查和服务。必须移除所有受影响区域并进行详细清洁。另请致电害虫防治部门寻求服务。发布了违反优先权的引文 #7 -42-090
来源：chicago.gov
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：主要备餐厨房洗手池未提供洗手液，指示提供。优先基础违规 7-38-030(c)。
21. 适当的热保温温度
- 评论：发现20磅熟鸡肉在未开启的热保温设备中保持在83.4华氏度。指示经理将所有热TCS食品保持在135华氏度或更高温度。优先违规 7-38-005。丢弃价值70美元的鸡肉。
37. 食品适当标签；原始容器
- 评论：散装食品容器未标签（盐），指示标签。
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：无法找到制冰机的防回流装置，指示安装。
来源：chicago.gov
麦当劳，Carregamman Isaf，阿曼福德，英国
1周前 •reported by user-cvgn8817 • 细节
2026年1月4日 - 2026年1月5日
2026年1月9日 - 1月10日 麦当劳阿曼福德鸡块
麦当劳沃尔 - 鸡肉汉堡
Blazon Hotels 旗下阿治曼酒店及别墅-阿治曼-阿拉伯联合酋长国
1周前 •reported by user-jdvb8334 • 细节
在我们去医院之前，我们在上午10点之前询问了前台助理经理Kishi Pandey女士，她是否可以打电话给医生，因为我们的女儿从早上8点起就感觉不好，她说的第一句话是要花点钱。我告诉她，这与费用无关，而是我们女儿的健康状况，并向她指出，我们的女儿可能会因为呕吐、极度腹泻和在很短的时间内出现循环系统问题而出现食物中毒，但是潘迪太太立即进入了防御状态，她说这是不可能的，因为酒店毕竟是一家五星级酒店。在我向她保证我会支付所有费用之后，她终于给医生打了电话，我向他描述了我们女儿的症状，他告诉我们应该立即去医院。然后我们在酒店门前乘出租车去了最近的医院——AMINA医院，结果显然被诊断为食物中毒。尊重医院的表现，那里做了出色的工作。我们得以在下午 4 点带着女儿开车回酒店，她仍然很虚弱，但显然表现更好。尽管许多人生病了，但阿治曼酒店否认了一切，并表示只有客人才是罪魁祸首，因为他们总是吃得太多，混得一团糟。
麦当劳 Le Collet Rouge，法国莱斯彭尼斯-米拉波
1周前 •reported by user-gjdx9338 • 细节
美国加利福尼亚州伯克利大学大道 Trader Joe's
1周前 •reported by user-ddxw3485 • 细节
我现在已经杀死了细菌我有中度腹痛。我选择那个商店的地点感觉很糟糕。
我希望他们没有破坏我的生命值
加利福尼亚卷饼玉米饼店，太平洋公路南，联邦路，华盛顿州，美国
1周前 •reported by user-jywnj334 • 细节
加泰罗尼亚酒店 Bayahibe、Playa、Carretera Bayahibe、多米尼库斯、多米尼克斯
1周前 •reported by user-jczp5316 • 细节