截止日期：2024 年 3 月 28 日
违规行为：
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在整个机构中观察到大约 168 个啮齿类动物粪便。服务区的窗台上有十七个，服务区的地板上大约有五十五个，三个隔间水槽上方的架子上，三个在准备桌后面，大约五十个在后面的准备区域的地板上，十七个，在后面的存储区的地板上，八个，在干燥的储藏区里。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在整个机构中观察到大约 168 个啮齿类动物粪便。服务区的窗台上有十七个，服务区的地板上大约有五十五个，三个隔间水槽上方的架子上，三个在准备桌后面，大约五十个在后面的准备区域的地板上，十七个，在后面的存储区的地板上，八个，在干燥的储藏区里。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
42
截止日期：2024 年 3 月 28 日
违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。在后面的存储/准备区域——大约 5 只活蟑螂在装有古巴面包和面粉的速度架上爬行。-来自后续检查 2024-03-27：在后面的存储/准备区域，大约 3 只活蟑螂在装有干净的锅、平底锅和炊具的速度架上爬行——操作员移走并消毒了区域。**管理员投诉**——摘自 2024-03-28 年的后续检查：检查时观察到大约 1 只活蟑螂在厨房办公室附近的地板上爬行——操作员被杀死/移走并对区域进行了消毒。**管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。在后面的存储/准备区域——大约 5 只活蟑螂在装有古巴面包和面粉的速度架上爬行。-来自后续检查 2024-03-27：在后面的存储/准备区域，大约 3 只活蟑螂在装有干净的锅、平底锅和炊具的速度架上爬行——操作员移走并消毒了区域。**管理员投诉**——摘自 2024-03-28 年的后续检查：检查时观察到大约 1 只活蟑螂在厨房办公室附近的地板上爬行——操作员被杀死/移走并对区域进行了消毒。**管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
74
截止日期：2024 年 3 月 26 日
违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区中有活的小飞虫。厨房准备区里大约有 20 只活的小飞虫四处飞来飞去，降落在罐装蛤蜊汁的架子上。大约 50 只活的飞虫在酒吧内，飞来飞去/降落在垃圾桶、地下排水管、吧垫上。**重复违规行为** **管理员投诉**——摘自 2024-03-26 年的后续检查：酒吧区大约有 5 只活的飞虫飞来飞去/降落在汽水机上。**管理员投诉**
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在翻盖冷却器上，煮熟的贻贝（59华氏度——冷藏）；蟹腿（55华氏度——冷藏）。操作员表示今天没有准备或分配。在装满的平底锅中存放不到 2 小时。操作员加了冰。**已采取的纠正措施****警告**——摘自 2024-03-26 年的后续检查：在翻盖冷却器中，生虾（48华氏度——冷藏）；蟹腿（55华氏度——冷藏）。操作员表示今天没有准备或分配。在装满的平底锅中存放不到 2 小时。操作员加了冰。**警告** **管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区中有活的小飞虫。厨房准备区里大约有 20 只活的小飞虫四处飞来飞去，降落在罐装蛤蜊汁的架子上。大约 50 只活的飞虫在酒吧内，飞来飞去/降落在垃圾桶、地下排水管、吧垫上。**重复违规行为** **管理员投诉**——摘自 2024-03-26 年的后续检查：酒吧区大约有 5 只活的飞虫飞来飞去/降落在汽水机上。**管理员投诉**
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在翻盖冷却器上，煮熟的贻贝（59华氏度——冷藏）；蟹腿（55华氏度——冷藏）。操作员表示今天没有准备或分配。在装满的平底锅中存放不到 2 小时。操作员加了冰。**已采取的纠正措施****警告**——摘自 2024-03-26 年的后续检查：在翻盖冷却器中，生虾（48华氏度——冷藏）；蟹腿（55华氏度——冷藏）。操作员表示今天没有准备或分配。在装满的平底锅中存放不到 2 小时。操作员加了冰。**警告** **管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
197
截止日期：2024 年 3 月 28 日
违规行为：
-高优先级-存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便证明了这一点。-热水器房的地板上超过 20 个-干燥储藏室的地板上超过 20 个-干燥储藏室的干净平底锅中大约 10 个-面团搅拌机下方的地板上超过 10 个-厨房食物储物架下方超过 10 个 __ 大约 70 个啮齿动物粪便 **管理员投诉**
-高优先级-在低于水槽防洪边缘的洗碗槽处喷洒软管。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便证明了这一点。-热水器房的地板上超过 20 个-干燥储藏室的地板上超过 20 个-干燥储藏室的干净平底锅中大约 10 个-面团搅拌机下方的地板上超过 10 个-厨房食物储物架下方超过 10 个 __ 大约 70 个啮齿动物粪便 **管理员投诉**
-高优先级-在低于水槽防洪边缘的洗碗槽处喷洒软管。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
711
截止日期：2024 年 3 月 21 日
违规行为：
-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食品分开存放。观察到生壳鸡蛋存放在可食用的奶酪上方，放在后面的冷却器里。操作员移动了鸡蛋。**现场更正****警告**
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在装有化学物质的架子上观察到大约 3 个啮齿动物粪便，在餐具清洗区的后角观察到大约 5 个啮齿动物粪便。餐具清洗区距离食物准备区约 10 英尺。操作员目前正在清理该区域。**警告**
-高优先级-在书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施保管的食品的安全食品的时间/温度控制没有时间标记，也无法确定脱离温度控制的时间。参见停止销售。观察到前台的披萨没有时间标记。操作员说他们已经出去了大约 1 个小时。操作员适当地标记了物品。**现场更正****警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食品分开存放。观察到生壳鸡蛋存放在可食用的奶酪上方，放在后面的冷却器里。操作员移动了鸡蛋。**现场更正****警告**
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在装有化学物质的架子上观察到大约 3 个啮齿动物粪便，在餐具清洗区的后角观察到大约 5 个啮齿动物粪便。餐具清洗区距离食物准备区约 10 英尺。操作员目前正在清理该区域。**警告**
-高优先级-在书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施保管的食品的安全食品的时间/温度控制没有时间标记，也无法确定脱离温度控制的时间。参见停止销售。观察到前台的披萨没有时间标记。操作员说他们已经出去了大约 1 个小时。操作员适当地标记了物品。**现场更正****警告**
来源：佛罗里达州卫生部
2
截止日期：2024 年 3 月 27 日
违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。观察到速度架和热水器旁的餐具清洗区有 3 只苍蝇。**警告**
-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食品分开存放。在冷却器最接近餐具清洗区的触手可及的地方，生鸡肉、牛肉、培根和鱼存放在即食奶酪上。操作员将奶酪转移到了正确的存储位置。**现场更正**
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在干燥的储藏室里，当你走进大门时，观察到右侧储物架下有12只啮齿动物粪便。观察到右侧的搁架单元上有 3 只啮齿动物粪便。走进梯子旁边的干燥储藏室时，观察到左侧角落有 6 只啮齿动物粪便。与操作员讨论了啮齿类动物的粪便，每位操作员之前都曾遇到过一个问题，那就是捕获了一只活啮齿动物并将其带出机构。**已采取的纠正措施** **警告**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。将煮熟的马铃薯（56F-Cold Holding）存放在密闭容器顶部冷却平面上方的容器中，存放在主烹饪线冷却器中的翻盖处。每位操作员下达订单但未存放，操作员就会将集装箱放到冷却器中伸手可及的内侧。**已采取的纠正措施****重复违规****管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。观察到速度架和热水器旁的餐具清洗区有 3 只苍蝇。**警告**
-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食品分开存放。在冷却器最接近餐具清洗区的触手可及的地方，生鸡肉、牛肉、培根和鱼存放在即食奶酪上。操作员将奶酪转移到了正确的存储位置。**现场更正**
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在干燥的储藏室里，当你走进大门时，观察到右侧储物架下有12只啮齿动物粪便。观察到右侧的搁架单元上有 3 只啮齿动物粪便。走进梯子旁边的干燥储藏室时，观察到左侧角落有 6 只啮齿动物粪便。与操作员讨论了啮齿类动物的粪便，每位操作员之前都曾遇到过一个问题，那就是捕获了一只活啮齿动物并将其带出机构。**已采取的纠正措施** **警告**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。将煮熟的马铃薯（56F-Cold Holding）存放在密闭容器顶部冷却平面上方的容器中，存放在主烹饪线冷却器中的翻盖处。每位操作员下达订单但未存放，操作员就会将集装箱放到冷却器中伸手可及的内侧。**已采取的纠正措施****重复违规****管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
2
截止日期：2024 年 3 月 28 日
违规行为：
-高优先级-员工赤手触摸即食食物-食物没有作为唯一食材加热至 145 华氏度，也没有立即添加到其他食材中进行烹饪/加热至允许赤手接触所需的最低温度。机构没有经批准的替代操作程序。观察到：虾是赤手去皮的。工作人员被提醒要洗手并戴上手套。他们做到了。**现场更正**
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。观察到：楼上这些区域有啮齿类动物粪便：3 个在墙边的小型干储物柜（拖把水槽旁边）。5 个沿着架子下方的大型干储藏室里的墙壁。2 个在步入式冷却器门旁边。4 个在白色 2 门家用冰箱后面。2 个在左边餐厅的椅子上，在窗帘储藏室前。当我们走的时候，所有这些都被清理干净了。此外，楼下休息区的墙壁上还有 11 只啮齿动物粪便。**警告** **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-员工赤手触摸即食食物-食物没有作为唯一食材加热至 145 华氏度，也没有立即添加到其他食材中进行烹饪/加热至允许赤手接触所需的最低温度。机构没有经批准的替代操作程序。观察到：虾是赤手去皮的。工作人员被提醒要洗手并戴上手套。他们做到了。**现场更正**
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。观察到：楼上这些区域有啮齿类动物粪便：3 个在墙边的小型干储物柜（拖把水槽旁边）。5 个沿着架子下方的大型干储藏室里的墙壁。2 个在步入式冷却器门旁边。4 个在白色 2 门家用冰箱后面。2 个在左边餐厅的椅子上，在窗帘储藏室前。当我们走的时候，所有这些都被清理干净了。此外，楼下休息区的墙壁上还有 11 只啮齿动物粪便。**警告** **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
198
截止日期：2024 年 3 月 27 日
违规行为：
-高优先级-未清洗的农产品上方或与未清洗的农产品一起储存。-生鸡肉比卷心菜放在散装冷却器里
-高优先级-生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。-生牛肉搭配煮熟的意大利面，在散装冷却器中煮熟的蛋卷-生鸭搭配去皮的大蒜
-高优先级——蟑螂的活动存在，发现的活蟑螂就证明了这一点。-烹饪线旁边的准备柜台上有 5 只——烹饪线旁边的准备桌底面大约 12 只——炒台底部超过 15 只活蟑螂 __ 共有 32 只活蟑螂 **管理员投诉**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。-煮熟的虾（45华氏度-冷藏）；-煮熟的鸡肉（45华氏度-冷藏）；-生牛肉（46华氏度-冷藏）经理表示不足 1 小时。
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-未清洗的农产品上方或与未清洗的农产品一起储存。-生鸡肉比卷心菜放在散装冷却器里
-高优先级-生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。-生牛肉搭配煮熟的意大利面，在散装冷却器中煮熟的蛋卷-生鸭搭配去皮的大蒜
-高优先级——蟑螂的活动存在，发现的活蟑螂就证明了这一点。-烹饪线旁边的准备柜台上有 5 只——烹饪线旁边的准备桌底面大约 12 只——炒台底部超过 15 只活蟑螂 __ 共有 32 只活蟑螂 **管理员投诉**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。-煮熟的虾（45华氏度-冷藏）；-煮熟的鸡肉（45华氏度-冷藏）；-生牛肉（46华氏度-冷藏）经理表示不足 1 小时。
来源：佛罗里达州卫生部
711
美国加利福尼亚州英格尔伍德西世纪大道 Habit Burger Grill
3周前 •reported by user-xjhnq417
我和我儿子昨天得了 The Habit，6 小时之内我儿子出现了剧烈呕吐和严重的头痛。它持续了整晚。我吃了塞萨尔沙拉，整晚/早上都有腹泻。可怕的胃痛。
| 症状: 腹泻, 呕吐, 胃痛, 头痛
2.8K
Cantinho da Vila，Rua Arco do Teixeira，辛特拉，葡萄牙
3周前 •reported by user-myzz9599
我和我丈夫在 4 月 5 日星期五在这里吃了午饭。第二天，我们醒来时因食物中毒而病得很重。我们一直无法离开酒店，从早上 6:30 开始一直在呕吐和腹泻。我们吃了一份章鱼沙拉，看起来有点不对劲，我们相信那是让我们生病的原因。如何允许餐厅提供变质食物？
57