Morelia Supermarket, 7300 N Western Ave, Chicago, IL 60645, USA
آخر تقرير:
تاريخ التقرير: 28 يوليو 2022
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- تعليقات: البطاطا المطبوخة في طاولة البخار العرض في درجة حرارة غير لائقة: 88. 7F. تجاهل المدير المنتج وشوهه. 10 رطل، 15 دولارًا. يجب الاحتفاظ بالطعام الساخن عند 135 درجة فهرنهايت أو أعلى. انتهاك الأولوية 7-38-005. …
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- تعليقات: البطاطا المطبوخة في طاولة البخار العرض في درجة حرارة غير لائقة: 88. 7F. تجاهل المدير المنتج وشوهه. 10 رطل، 15 دولارًا. يجب الاحتفاظ بالطعام الساخن عند 135 درجة فهرنهايت أو أعلى. انتهاك الأولوية 7-38-005. …
تم إصدار الاقتباس.
22. درجات حرارة مناسبة لعقد البرد
- تعليقات: لاحظ الطعام البارد في برودة ديلي في درجة حرارة غير لائقة: سلطة المعكرونة 50. 9F، سلطة المأكولات البحرية 48. إجمالي 15 رطلاً، 50 دولارًا. تجاهل المدير المنتج وشوهه. يجب الاحتفاظ بالطعام البارد عند 41 درجة فهرنهايت أو أقل. انتهاك الأولوية 7-38-005. انظر الانتهاك #21 للاقتباس.
23. تحديد التاريخ الصحيح والتخلص منه
- تعليقات: وجدت ما يقرب من 100 رطل من tcs متنوعة اللحوم المطبوخة، salsas، والفاصوليا مع عدم وجود تسميات ولا تواريخ انتهاء الصلاحية. حوالي 500 دولار. الأطعمة التي تم التخلص منها وتحريف طبيعتها. يجب أن تكون جميع الأطعمة المعدة من tcs تحمل تاريخًا مع تاريخ انتهاء صلاحية لا يزيد عن 7 أيام. انتهاك الأساس ذو الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- تعليقات: ديلي الإعدادية برودة وجدت في درجة حرارة غير لائقة 47. 1f-51. المعدات الموسومة عقد للتفتيش ويجب أن لا تستخدم حتى إصلاحه، ويحافظ على درجة حرارة 41f أو أقل، وc. d.ph الاتصال لإعادة التفتيش. انتهاك الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: لا يوجد مقياس حرارة جذع معدني في الموقع لمراقبة درجات حرارة الطعام الساخنة والباردة. يجب توفير وصيانة. يتم توفير المدير عند العودة بعد استراحة الغداء. انتهاك الأساس ذو الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: لاحظت كريما prepacked دون تسميات، بما في ذلك تحذير مسببات الحساسية. يجب تقديم ملصقات مناسبة مع تحذير من مسببات الحساسية (منتجات الألبان). انتهاك الأساس ذو الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: لاحظت العناصر المعبأة مسبقا على الشاشة للبيع، والعلامات الغذائية المفقودة مع الاسم التجاري والعنوان وقائمة المكونات (السالسا، الخلد). تعليمات للتسمية بشكل صحيح.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: هناك حاجة لحراسة البداية على الجانب الأيسر من حوض غسل اليدين في منطقة إعداد الطعام الخلفية، بين معدات إعداد الطعام. الحفاظ على.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستخدمة
- تعليقات: لاحظ كيس القمامة البلاستيكية المستخدمة كحارس البداية للمعدات على الحائط في منطقة إعداد الطعام الخلفية. يجب إزالته وصيانته. إذا كانت هناك حاجة إلى واقي رش، فيجب أن يكون سلسًا ويمكن تنظيفه بسهولة.
49. الأسطح غير الملامسة للأغذية/الطعام نظيفة
- تعليقات: بقايا الطعام المتراكمة على الخلاطات ويمكن فتاحة في منطقة إعداد الطعام الخلفية. تعليمات للتنظيف والصيانة - الشحوم المتراكمة على الأفران في منطقة تحضير الطعام الخلفية - يجب تنظيف أدراج تخزين علب عرض البضائع المخبوزة في منطقة المخابز. نظف كل ما سبق وحافظ عليه.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: يمكن القمامة المفقودة في بالوعة غسل اليدين في منطقة إعداد الطعام الساخن.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: مدخل التخزين الخلفي بجانب المشي في الثلاجة مع فوضى مفرطة والحطام. قم بإزالة الحطام وتنظيم ورفع جميع العناصر المخزنة وصيانتها.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: كرتون على الأرضيات في منطقة إعداد الطعام الخلفية ومنطقة الشواء. يجب إزالته وصيانته لسهولة التنظيف - بلاط السقف الملون في منطقة تحضير الطعام الساخن ومنطقة تحضير الأطعمة الجاهزة - أرضية الفريزر مع الطعام الزائد وحطام الأوساخ - جدران المبرد المثبت حديثًا مع تقشير البلاستيك والعزل المكشوف. يجب أن تجعل كل شيء سلسًا وقابلًا للتنظيف. نظف كل ما سبق وحافظ عليه.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: درع خفيف مفقود في الردهة الإعدادية الخلفية. توفير وصيانة.
المصدر: chicago.gov
22. درجات حرارة مناسبة لعقد البرد
- تعليقات: لاحظ الطعام البارد في برودة ديلي في درجة حرارة غير لائقة: سلطة المعكرونة 50. 9F، سلطة المأكولات البحرية 48. إجمالي 15 رطلاً، 50 دولارًا. تجاهل المدير المنتج وشوهه. يجب الاحتفاظ بالطعام البارد عند 41 درجة فهرنهايت أو أقل. انتهاك الأولوية 7-38-005. انظر الانتهاك #21 للاقتباس.
23. تحديد التاريخ الصحيح والتخلص منه
- تعليقات: وجدت ما يقرب من 100 رطل من tcs متنوعة اللحوم المطبوخة، salsas، والفاصوليا مع عدم وجود تسميات ولا تواريخ انتهاء الصلاحية. حوالي 500 دولار. الأطعمة التي تم التخلص منها وتحريف طبيعتها. يجب أن تكون جميع الأطعمة المعدة من tcs تحمل تاريخًا مع تاريخ انتهاء صلاحية لا يزيد عن 7 أيام. انتهاك الأساس ذو الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- تعليقات: ديلي الإعدادية برودة وجدت في درجة حرارة غير لائقة 47. 1f-51. المعدات الموسومة عقد للتفتيش ويجب أن لا تستخدم حتى إصلاحه، ويحافظ على درجة حرارة 41f أو أقل، وc. d.ph الاتصال لإعادة التفتيش. انتهاك الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: لا يوجد مقياس حرارة جذع معدني في الموقع لمراقبة درجات حرارة الطعام الساخنة والباردة. يجب توفير وصيانة. يتم توفير المدير عند العودة بعد استراحة الغداء. انتهاك الأساس ذو الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: لاحظت كريما prepacked دون تسميات، بما في ذلك تحذير مسببات الحساسية. يجب تقديم ملصقات مناسبة مع تحذير من مسببات الحساسية (منتجات الألبان). انتهاك الأساس ذو الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: لاحظت العناصر المعبأة مسبقا على الشاشة للبيع، والعلامات الغذائية المفقودة مع الاسم التجاري والعنوان وقائمة المكونات (السالسا، الخلد). تعليمات للتسمية بشكل صحيح.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: هناك حاجة لحراسة البداية على الجانب الأيسر من حوض غسل اليدين في منطقة إعداد الطعام الخلفية، بين معدات إعداد الطعام. الحفاظ على.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستخدمة
- تعليقات: لاحظ كيس القمامة البلاستيكية المستخدمة كحارس البداية للمعدات على الحائط في منطقة إعداد الطعام الخلفية. يجب إزالته وصيانته. إذا كانت هناك حاجة إلى واقي رش، فيجب أن يكون سلسًا ويمكن تنظيفه بسهولة.
49. الأسطح غير الملامسة للأغذية/الطعام نظيفة
- تعليقات: بقايا الطعام المتراكمة على الخلاطات ويمكن فتاحة في منطقة إعداد الطعام الخلفية. تعليمات للتنظيف والصيانة - الشحوم المتراكمة على الأفران في منطقة تحضير الطعام الخلفية - يجب تنظيف أدراج تخزين علب عرض البضائع المخبوزة في منطقة المخابز. نظف كل ما سبق وحافظ عليه.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: يمكن القمامة المفقودة في بالوعة غسل اليدين في منطقة إعداد الطعام الساخن.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: مدخل التخزين الخلفي بجانب المشي في الثلاجة مع فوضى مفرطة والحطام. قم بإزالة الحطام وتنظيم ورفع جميع العناصر المخزنة وصيانتها.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: كرتون على الأرضيات في منطقة إعداد الطعام الخلفية ومنطقة الشواء. يجب إزالته وصيانته لسهولة التنظيف - بلاط السقف الملون في منطقة تحضير الطعام الساخن ومنطقة تحضير الأطعمة الجاهزة - أرضية الفريزر مع الطعام الزائد وحطام الأوساخ - جدران المبرد المثبت حديثًا مع تقشير البلاستيك والعزل المكشوف. يجب أن تجعل كل شيء سلسًا وقابلًا للتنظيف. نظف كل ما سبق وحافظ عليه.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: درع خفيف مفقود في الردهة الإعدادية الخلفية. توفير وصيانة.
المصدر: chicago.gov
219
تاريخ التقرير: 10 فبراير 2022
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لا يوجد صابون متوفر في حوض غسيل اليدين للمخبز. يجب أن تقدم في جميع الأوقات. 7-38-030 (ج) إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول …
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لا يوجد صابون متوفر في حوض غسيل اليدين للمخبز. يجب أن تقدم في جميع الأوقات. 7-38-030 (ج) إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول …
إليها
- تعليقات: لا توجد مناشف ورقية متوفرة في حوض غسيل اليدين من ديلي بريب. يجب أن تقدم في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) انظر الاقتباس أعلاه #10.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ بالوعة غسل اليدين الإعدادية للمخبز لا يمكن الوصول إليها للاستخدام. تم حظر الحوض بواسطة صناديق الحليب المستخدمة كرفوف لحاويات الطعام. يجب إزالة الحوض وجعله متاحًا في جميع الأوقات للاستخدام. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) انظر الاقتباس أعلاه #10.
23. تحديد التاريخ المناسب والتصرف
- تعليقات: لاحظ ما يقرب من 60 رطلا متنوعة tcs اللحوم المطبوخة في برودة المشي وسلطات tcs المعدة في ديلي المشي مع عدم وجود ملصقات من أي نوع. لا يوجد تصنيف للتاريخ مع تواريخ انتهاء الصلاحية. تعليمات جميع الأطعمة المحضرة tcs التي يتم الاحتفاظ بها لفترة أطول من 24 يجب تحديد تاريخ الساعات بتاريخ انتهاء صلاحية لا يزيد عن 7 أيام. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005 صدر الاقتباس.
37. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- تعليقات: كريم معبأ مسبقًا يحتوي على الحليب المعبأ مسبقًا ويتم تحضيره وتعبئته في الموقع دون وضع علامات تحذير من مسببات الحساسية. يجب توفير ملصقات تحذير من مسببات الحساسية على جميع الأطعمة المعدة والمعبأة في الموقع والتي تحتوي على أطعمة في قائمة مسببات الحساسية. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005 صدر الاقتباس.
37. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- تعليقات: يجب تسمية جميع الأطعمة السائبة، بما في ذلك التوابل، بالاسم الشائع للمنتج.
37. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- تعليقات: يجب تسمية جميع الأطعمة المعدة في الموقع والمعبأة مسبقًا للبيع المعروضة بشكل صحيح باسم العمل والعنوان وقائمة المكونات. - يجب عدم استخدام ملصقات اللحوم النيئة تعليمات اللحوم النيئة للأطعمة الجاهزة الجاهزة المعدة مسبقًا.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: يجب توفير واقي رش بين حوض غسل اليدين وطاولة التحضير في منطقة إعداد عرض الطعام الساخن.
41. مسح الملابس: تستخدم ومخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: يجب وضع جميع أقمشة مسح المنطقة الإعدادية في حاويات بمحلول تعقيم.
45. مقالات ذات استخدام واحد/خدمة واحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- تعليقات: جميع العناصر المخزنة في منطقة التخزين الخلفية في الشرق الأقصى مع فوضى وصناديق مكدسة. يجب رفع جميع العناصر من الطوابق وإزالة جميع العناصر غير الضرورية.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: الباب الداخلي لمبرد المشي في المخابز مع مقبض الباب المفقود والعزل المكشوف. يجب استبدال/ختم. - يجب عدم استخدام الغلاف البلاستيكي كوسيلة لإصلاح آلة تغليف المواد الغذائية الإعدادية للإنتاج.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: يجب عدم استخدام صناديق الحليب كوسيلة للارتفاع والرفوف في جميع أنحاء المنشأة. يجب أن تحتوي الأرفف على أرضيات يمكن الوصول إليها للتنظيف والمراقبة.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: يجب عدم استخدام الورق المقوى كبطانة للرفوف في جميع مبردات المشي. - يجب عدم استخدام ورق القصدير كبطانة للرفوف أو المعدات.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: تم العثور على المعدات التالية متسخة بحطام الطعام: داخل حاوية الطعام المعدنية للمخبز، داخل أدراج الطعام في حالة عرض المخبز،
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: بالوعة يدوية بطيئة للغاية في إعداد الطعام الرئيسي الخلفي. يجب إصلاح لاستنزاف بشكل صحيح.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: منطقة خارجية خلفية ومنطقة حاوية رفض مع مفرطة غير ضرورية عناصر مثل الخشب المكدس والمعدات غير المستخدمة وما إلى ذلك يجب تنظيف وصيانة وإزالة جميع الحطام.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب رفع جميع العناصر المخزنة في جميع أنحاء غرفة تخزين المعدات الخلفية وتنظيمها وإزالة جميع العناصر غير الضرورية.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب استبدال بلاط السقف المفقود والمتلف بالماء في جميع أنحاء المنشأة بأكملها. — طوابق في المناطق التالية مع حطام الطعام والأوساخ و/أو الشحوم: أرضية من الأطعمة المطبوخة المشي في برودة، التخزين الخلفي في جميع أنحاء، تحت رفوف الإنتاج، تحت بالوعة ثلاثة مقصورة مخبز الإعدادية، في المقالي العميقة المخبز، في جميع المناطق الخلفية إعداد الطعام. — طوابق داخلية لجميع مبردات المشي. يجب تنظيف وصيانة كل شيء. يجب عدم استخدام رغوة الرش المتوسعة كمادة مانعة للتسرب في الأسقف أو الجدران الأكثر برودة في جميع أنحاء المناطق الإعدادية. - يجب عدم استخدام الورق المقوى كبطانة للأرضيات طوال الوقت. - بلاط الحائط المفقود في منطقة ديلي الإعدادية. يجب استبدال.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يتم تخزين المتعلقات الشخصية للموظفين الملحوظة داخل خزانات الطعام في منطقة ديلي الإعدادية. يجب توفير منطقة تخزين مخصصة لممتلكات الموظفين.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: انتهاك أساسي سابق لم يتم تصحيحه من 2-25-22 تقرير #2485167. #55 - 6-201. 11- العثور على بلاط الأرضيات المفقودة في مناطق التحضير الخلفية. يجب أن تقدم. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090 صدر الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
- تعليقات: لا توجد مناشف ورقية متوفرة في حوض غسيل اليدين من ديلي بريب. يجب أن تقدم في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) انظر الاقتباس أعلاه #10.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ بالوعة غسل اليدين الإعدادية للمخبز لا يمكن الوصول إليها للاستخدام. تم حظر الحوض بواسطة صناديق الحليب المستخدمة كرفوف لحاويات الطعام. يجب إزالة الحوض وجعله متاحًا في جميع الأوقات للاستخدام. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) انظر الاقتباس أعلاه #10.
23. تحديد التاريخ المناسب والتصرف
- تعليقات: لاحظ ما يقرب من 60 رطلا متنوعة tcs اللحوم المطبوخة في برودة المشي وسلطات tcs المعدة في ديلي المشي مع عدم وجود ملصقات من أي نوع. لا يوجد تصنيف للتاريخ مع تواريخ انتهاء الصلاحية. تعليمات جميع الأطعمة المحضرة tcs التي يتم الاحتفاظ بها لفترة أطول من 24 يجب تحديد تاريخ الساعات بتاريخ انتهاء صلاحية لا يزيد عن 7 أيام. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005 صدر الاقتباس.
37. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- تعليقات: كريم معبأ مسبقًا يحتوي على الحليب المعبأ مسبقًا ويتم تحضيره وتعبئته في الموقع دون وضع علامات تحذير من مسببات الحساسية. يجب توفير ملصقات تحذير من مسببات الحساسية على جميع الأطعمة المعدة والمعبأة في الموقع والتي تحتوي على أطعمة في قائمة مسببات الحساسية. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005 صدر الاقتباس.
37. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- تعليقات: يجب تسمية جميع الأطعمة السائبة، بما في ذلك التوابل، بالاسم الشائع للمنتج.
37. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- تعليقات: يجب تسمية جميع الأطعمة المعدة في الموقع والمعبأة مسبقًا للبيع المعروضة بشكل صحيح باسم العمل والعنوان وقائمة المكونات. - يجب عدم استخدام ملصقات اللحوم النيئة تعليمات اللحوم النيئة للأطعمة الجاهزة الجاهزة المعدة مسبقًا.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: يجب توفير واقي رش بين حوض غسل اليدين وطاولة التحضير في منطقة إعداد عرض الطعام الساخن.
41. مسح الملابس: تستخدم ومخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: يجب وضع جميع أقمشة مسح المنطقة الإعدادية في حاويات بمحلول تعقيم.
45. مقالات ذات استخدام واحد/خدمة واحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- تعليقات: جميع العناصر المخزنة في منطقة التخزين الخلفية في الشرق الأقصى مع فوضى وصناديق مكدسة. يجب رفع جميع العناصر من الطوابق وإزالة جميع العناصر غير الضرورية.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: الباب الداخلي لمبرد المشي في المخابز مع مقبض الباب المفقود والعزل المكشوف. يجب استبدال/ختم. - يجب عدم استخدام الغلاف البلاستيكي كوسيلة لإصلاح آلة تغليف المواد الغذائية الإعدادية للإنتاج.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: يجب عدم استخدام صناديق الحليب كوسيلة للارتفاع والرفوف في جميع أنحاء المنشأة. يجب أن تحتوي الأرفف على أرضيات يمكن الوصول إليها للتنظيف والمراقبة.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: يجب عدم استخدام الورق المقوى كبطانة للرفوف في جميع مبردات المشي. - يجب عدم استخدام ورق القصدير كبطانة للرفوف أو المعدات.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: تم العثور على المعدات التالية متسخة بحطام الطعام: داخل حاوية الطعام المعدنية للمخبز، داخل أدراج الطعام في حالة عرض المخبز،
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: بالوعة يدوية بطيئة للغاية في إعداد الطعام الرئيسي الخلفي. يجب إصلاح لاستنزاف بشكل صحيح.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: منطقة خارجية خلفية ومنطقة حاوية رفض مع مفرطة غير ضرورية عناصر مثل الخشب المكدس والمعدات غير المستخدمة وما إلى ذلك يجب تنظيف وصيانة وإزالة جميع الحطام.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب رفع جميع العناصر المخزنة في جميع أنحاء غرفة تخزين المعدات الخلفية وتنظيمها وإزالة جميع العناصر غير الضرورية.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب استبدال بلاط السقف المفقود والمتلف بالماء في جميع أنحاء المنشأة بأكملها. — طوابق في المناطق التالية مع حطام الطعام والأوساخ و/أو الشحوم: أرضية من الأطعمة المطبوخة المشي في برودة، التخزين الخلفي في جميع أنحاء، تحت رفوف الإنتاج، تحت بالوعة ثلاثة مقصورة مخبز الإعدادية، في المقالي العميقة المخبز، في جميع المناطق الخلفية إعداد الطعام. — طوابق داخلية لجميع مبردات المشي. يجب تنظيف وصيانة كل شيء. يجب عدم استخدام رغوة الرش المتوسعة كمادة مانعة للتسرب في الأسقف أو الجدران الأكثر برودة في جميع أنحاء المناطق الإعدادية. - يجب عدم استخدام الورق المقوى كبطانة للأرضيات طوال الوقت. - بلاط الحائط المفقود في منطقة ديلي الإعدادية. يجب استبدال.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يتم تخزين المتعلقات الشخصية للموظفين الملحوظة داخل خزانات الطعام في منطقة ديلي الإعدادية. يجب توفير منطقة تخزين مخصصة لممتلكات الموظفين.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: انتهاك أساسي سابق لم يتم تصحيحه من 2-25-22 تقرير #2485167. #55 - 6-201. 11- العثور على بلاط الأرضيات المفقودة في مناطق التحضير الخلفية. يجب أن تقدم. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090 صدر الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
219
Report date: Mar 13, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: missing supply kit. Intructed to provide disinfectant effective for norovirus. Priority foundation 7-38-005 no citation issued.
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: not corrected. Hand sink is …
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: missing supply kit. Intructed to provide disinfectant effective for norovirus. Priority foundation 7-38-005 no citation issued.
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: not corrected. Hand sink is …
not installed in the produce prep area. Instructed to install. Priority foundation 7-38-030(c) citation issued.
23. Proper date marking and disposition
- comments: all cooked ready to eat tcs foods inside the walk in cooler that is held over 24 hours must be properly labeled withion dtae name of the productand expiration date. (7 days from preparation date) priority foundation 7-38-005 no citation issued.
41. Wiping cloths: properly used & stored
- comments: wiping cloth for wiping the prep tables, chopping board,coolers, must be stored on a bucket with sanitizing solution in between uses,
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must detail clean all the drawers underneath the display reach in shelve in the bakery department(with food debris) and maintain.
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: waste receptacle inside the women's washroom must have a lid/cover for feminine items.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: ceiling vent cover in both washroom not maintained with heavy dust build up.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: water stained ceiling tiles throughout the store. Must replace maintain.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: small storage room in the rear area with unnecessary items/articles stored on the floor. Must detail clean and organize,elevate all items off the floor to prevent rodent/ insects harborage and maintain.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: ventilation in both washrooms not working. Instructed to repair and maintain.
Source: chicago.gov
23. Proper date marking and disposition
- comments: all cooked ready to eat tcs foods inside the walk in cooler that is held over 24 hours must be properly labeled withion dtae name of the productand expiration date. (7 days from preparation date) priority foundation 7-38-005 no citation issued.
41. Wiping cloths: properly used & stored
- comments: wiping cloth for wiping the prep tables, chopping board,coolers, must be stored on a bucket with sanitizing solution in between uses,
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must detail clean all the drawers underneath the display reach in shelve in the bakery department(with food debris) and maintain.
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: waste receptacle inside the women's washroom must have a lid/cover for feminine items.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: ceiling vent cover in both washroom not maintained with heavy dust build up.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: water stained ceiling tiles throughout the store. Must replace maintain.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: small storage room in the rear area with unnecessary items/articles stored on the floor. Must detail clean and organize,elevate all items off the floor to prevent rodent/ insects harborage and maintain.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: ventilation in both washrooms not working. Instructed to repair and maintain.
Source: chicago.gov
219
أحدث التقارير المثيرة للاهتمام
كوستكو بالجملة، طريق ويستفال، روتشستر، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-kjkm4719
تناول Hubby الكستناء المحمصة من جليل وإسفين جبن البقر السعيد من كوستكو وفي غضون نصف ساعة، عانى من آلام في المعدة والغازات والإسهال والقيء. الاشتباه في التسمم الغذائي أخيرًا
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة, غاز
398
ماكدونالدز، تكساس 249، تومبول، تكساس، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-mycwq167
لقد طلبت ميلك شيك شامروك اليوم 04/09 الساعة 9:28 صباحًا. بعد أن انتهيت من شربه، بدأ سقف فمي يشعر وكأنه يحترق. لقد طلبت هذا اللبن المخفوق في مطعم ماكدونالدز هذا في الماضي ولم أواجه هذه المشكلة من قبل. الآن الساعة 2:11 مساءً. لا يزال سقف فمي مؤلمًا،
…
وأشعر وكأنه يحترق ويؤلمني ابتلاع الأطعمة الأخرى وتناولها. كنت قد طلبت أيضًا ماكمافن ببيض السجق مع مخفوق. شربت المخفوق أولاً، لكنني لم أتمكن من إنهاء ماكمافن بعد ذلك بسبب مدى الألم وعدم الارتياح الذي أشعر به في فمي.
| الأعراض: آخر
247
Arby's، نورث برودواي، أريحا، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 5 أيام •reported by user-cqyxm188
ساندويتش روست بيف
كان لدي أنا وابني واحدة. لقد مرضنا كلانا حوالي الساعة 2 صباحًا. بعد 3 أيام ما زلنا غير صحيحين. مريض للغاية. هذا هو أول تسمم غذائي لي على الإطلاق | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء
كان لدي أنا وابني واحدة. لقد مرضنا كلانا حوالي الساعة 2 صباحًا. بعد 3 أيام ما زلنا غير صحيحين. مريض للغاية. هذا هو أول تسمم غذائي لي على الإطلاق | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء
1.4K
تم سحب الكوكيز الخالية من الغلوتين في مخبز كراتشي بسبب الغلوتين غير المعلن
منذ 3 أسابيع •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
أصدر مخبز كراتشي سحب ملفات تعريف الارتباط الخالية من الغلوتين بسبب وجود الغلوتين غير المعلن. شركة الاستدعاء هي Sundine Produce Inc. ويؤثر السحب على المنتجات الموزعة في مانيتوبا ونيو برونزويك وأونتاريو.
المنتجات التي تم استرجاعها هي كوكيز المكسرات المختلطة الخالية من الغلوتين من العلامة التجارية وكوكيز الشوكولاتة …
المنتجات التي تم استرجاعها هي كوكيز المكسرات المختلطة الخالية من الغلوتين من العلامة التجارية وكوكيز الشوكولاتة …
الخالية من الغلوتين. يأتي كلا المنتجين بحجم 250 جرامًا مع أفضل موعد قبل 6 نوفمبر 2024. رقم UPC الخاص بكوكيز المكسرات المختلطة وكوكيز الشوكولاتة هو 8 908004 010242 و 8 908004 010259 على التوالي.
لا تستخدم أو تبيع أو تخدم أو توزع المنتجات المتأثرة.
في حالة تعرضك لضرر من مسببات الحساسية أو المكونات غير المعلنة، فمن المهم الإبلاغ عن ذلك. يمكن أن يساعد في اكتشاف المشكلات وحلها ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: recalls-rappels.canada.ca
لا تستخدم أو تبيع أو تخدم أو توزع المنتجات المتأثرة.
في حالة تعرضك لضرر من مسببات الحساسية أو المكونات غير المعلنة، فمن المهم الإبلاغ عن ذلك. يمكن أن يساعد في اكتشاف المشكلات وحلها ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: recalls-rappels.canada.ca
روبيو كوستال جريل، إيست برودواي بوليفارد، توكسون، أريزونا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ يومين •reported by user-wwrf5611
4-15-24 الساعة 12:30 مساءً. توكسون روبيو في برودواي. الإسهال بعد 6 ساعات.
| الأعراض: إسهال
570
فندق نيويورك، كونيننهوفد، روتردام، هولندا
منذ يوم •reported by user-dhqj8266
السبت 13 أبريل 2024 طبق سمك شل مع المحار الخام كان يعاني أيضًا من آلام في العضلات في كل مكان ودرجة حرارة طفيفة وإرهاق شديد. على الرغم من شعوري بتحسن كبير، إلا أنني أشعر بالإرهاق في كل مرة أفعل فيها أي شيء. كانت هدية عيد ميلاد من ابني وبالتالي لا يوجد إيصال متاح.
| الأعراض: إسهال, غثيان, حمى, قيء, ألم العضلات
16
باجا فريش جريل، ريسيرفوار أفينيو، كرانستون، RI، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ يومين •reported by user-dcyq7174
في 4/13/24 الساعة 11:01 مساءً، طلبت من المنضدة المصممة على طراز المشوية/البوفيه. وعاء يتكون من الأرز والفاصوليا والخضر وكمية صغيرة من البطاطس المقلية والكارنيتس/لحم الخنزير. إنها 4/16/24 وما زلت أتعامل مع 1/2 من الأعراض. أخيرًا تمكنت من شرب بعض الماء اليوم على الرغم من أنه لا يزال
…
يؤثر على معدتي بكل الطرق. أول مرة وآخر مرة كعميل.
| الأعراض: غثيان, إسهال, شيء آخر, ألم المعدة, حمى, تشنجات, قشعريرة, الصداع
271
تم سحب براعم فول الصويا من سام سونغ بسبب الليستيريا
منذ أسبوع •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
أصدرت شركة Samsung Bean Sprout استدعاءًا لبراعم فول الصويا من Sam Sung بسبب التلوث المحتمل بحيدات الليستيريا. تم توزيع المنتج في ولاية فرجينيا.
المنتج الذي تم استرجاعه يحمل العلامة التجارية Sam Sung Soy Bean Sprouts، بوزن صافٍ يبلغ 1 رطل. الدفعة قيد الاستدعاء لها تاريخ بيع في …
المنتج الذي تم استرجاعه يحمل العلامة التجارية Sam Sung Soy Bean Sprouts، بوزن صافٍ يبلغ 1 رطل. الدفعة قيد الاستدعاء لها تاريخ بيع في …
21 ديسمبر 2023. تم سحب ما مجموعه 500 حقيبة تحت رقم الاستدعاء F-1114-2024.
في حال كنت تعاني من أعراض الليستيريا أحادية الخلايا مثل ارتفاع درجة الحرارة والصداع الشديد والتصلب والغثيان وآلام البطن والإسهال، فمن المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: www.accessdata.fda.gov
في حال كنت تعاني من أعراض الليستيريا أحادية الخلايا مثل ارتفاع درجة الحرارة والصداع الشديد والتصلب والغثيان وآلام البطن والإسهال، فمن المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: www.accessdata.fda.gov
117
كنتاكي فرايد تشيكن، جنوب شرق طريق سانيسايد، كلاكماس، أوريغون، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-jbpc6191
اضطراب المعدة والشعور بالغثيان والتقيؤ
| الأعراض: غثيان
712
تم سحب برجر دجاج كاجون باربكيو من ون وورلد فودز بسبب مسببات الحساسية غير المعلنة
منذ يوم •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
أصدرت شركة One World Foods Inc. استدعاءًا لبرغر دجاج Cajun BBQ بسبب مسببات الحساسية غير المعلنة، وخاصة البيض وفول الصويا. تم توزيع المنتج في أونتاريو.
المنتج الذي تم استرجاعه هو ماركة ون وورلد فودز كاجون باربكيو تشيكن برجر. تزن كل عبوة 681 جرامًا وتحمل رمز الدفعة LOT …
المنتج الذي تم استرجاعه هو ماركة ون وورلد فودز كاجون باربكيو تشيكن برجر. تزن كل عبوة 681 جرامًا وتحمل رمز الدفعة LOT …
23187 2025 FE 06 EST 822. مجموع مواصفات هذا المنتج هو 6 28451 59989 0.
تم تصنيف الاستدعاء على أنه استدعاء من الدرجة 2 من قبل الوكالة. لا تستخدم المنتج المتأثر أو تبيعه أو تقدمه أو توزعه.
في حالة تعرضك لضرر من مسببات الحساسية أو المكونات غير المعلنة، فمن المهم الإبلاغ عن ذلك. يمكن أن يساعد في اكتشاف المشكلات وحلها ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: recalls-rappels.canada.ca
تم تصنيف الاستدعاء على أنه استدعاء من الدرجة 2 من قبل الوكالة. لا تستخدم المنتج المتأثر أو تبيعه أو تقدمه أو توزعه.
في حالة تعرضك لضرر من مسببات الحساسية أو المكونات غير المعلنة، فمن المهم الإبلاغ عن ذلك. يمكن أن يساعد في اكتشاف المشكلات وحلها ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: recalls-rappels.canada.ca
تقرير
شكرا لك على تقريرك!
مهم - يتم وضع تقريرك في قائمة الانتظار - قد يستغرق ما يصل إلى 12 ساعة لعرض تقريرك على صفحتنا الرئيسية (إذا لم يتم اختياره كخاص)
تفضل بزيارة صفحات التعلم للحصول على مزيد من المعلومات المفيدة أو راسلنا عبر البريد الإلكتروني: support@iwaspoisoned.com
وداعاً! وأطيب التمنيات في شفاءك
آخر 30 يومًا