Morelia Supermarket, 7300 N Western Ave, Chicago, IL 60645, USA
Dernier rapport:
Date du rapport : 28 juil. 2022
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : pommes de terre cuites dans la table vapeur d'exposition à une température inappropriée : 88. 7f. Le directeur a jeté et dénaturé le produit. 10 lb, 15$. Les aliments chauds …
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : pommes de terre cuites dans la table vapeur d'exposition à une température inappropriée : 88. 7f. Le directeur a jeté et dénaturé le produit. 10 lb, 15$. Les aliments chauds …
doivent être conservés à 135 °F ou plus. Violation de priorité 7-38-005. Citation émise.
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments froids observés dans un refroidisseur de charcuterie à une température inappropriée : salade de macaronis 50. 9f, salade de fruits de mer 48. 4f. Total 15 lb, 50$. Le responsable a jeté et dénaturé le produit. Les aliments froids doivent être conservés à 41 °F ou moins. Violation de priorité 7-38-005. Voir la violation #21 pour la citation.
23. Marquage et disposition appropriés de la date
- commentaires : j'ai trouvé environ 100 lb de viandes cuites, de salsas et de haricots tcs assortis sans étiquette ni date de péremption. Environ 500$. Aliments jetés et dénaturés. Tous les aliments préparés par TCS doivent être étiquetés avec une date de péremption ne dépassant pas 7 jours. Violation prioritaire de la fondation 7-38-005. Citation émise.
33. Méthodes de refroidissement appropriées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : refroidisseur de préparation de charcuterie trouvé à une température inappropriée 47. 1f-51. 7f. L'équipement étiqueté est retenu pour inspection et ne doit pas être utilisé tant qu'il n'est pas réparé, maintient une température de 41 °F ou moins, et c. D.P.H est contacté pour une nouvelle inspection. Violation de priorité 7-38-005. Citation émise.
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à tige métallique sur place pour surveiller la température des aliments chauds et froids. Doit fournir et entretenir. Responsable fourni au retour après la pause déjeuner. Violation prioritaire de la fondation 7-38-005. Citation émise.
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : crème préemballée notée sans étiquette, y compris un avertissement sur les allergènes. Doit fournir des étiquettes appropriées avec mise en garde contre les allergènes (produits laitiers). Violation prioritaire de la fondation 7-38-005. Citation émise.
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : articles préemballés observés exposés à la vente, étiquettes alimentaires manquantes avec le nom de l'entreprise, l'adresse et la liste des ingrédients (salsa, mole). Il est demandé d'étiqueter correctement.
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation
- commentaires : protection contre les éclaboussures nécessaire sur le côté gauche de l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments arrière, entre les équipements de préparation des aliments. Maintenir.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : sac poubelle en plastique observé utilisé comme protection contre les éclaboussures pour l'équipement sur le mur dans la zone de préparation des aliments arrière. Doit être retiré et entretenu. Si un pare-éclaboussures est nécessaire, il doit être lisse et facile à nettoyer.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : débris alimentaires accumulés sur les mélangeurs et les ouvre-boîtes dans la zone de préparation des aliments arrière. Instructions de nettoyage et d'entretien — graisse accumulée sur les fours dans la zone de préparation des aliments arrière — les tiroirs de rangement des vitrines de boulangerie dans la zone de boulangerie doivent être nettoyés. Nettoyez et entretenez tout ce qui précède.
54. Élimination appropriée des déchets et des ordures ; installations entretenues
- commentaires : poubelle manquante à l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments chaude.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : couloir de rangement arrière à côté du congélateur sans rendez-vous avec encombrement et débris excessifs. Enlevez les débris, organisez, élevez tous les articles entreposés et entretenez-les.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carton sur les planchers de la zone de préparation des aliments arrière et de la zone de cuisson. Doit être retiré et entretenu pour faciliter le nettoyage - carreaux de plafond tachés dans la zone de préparation des aliments chauds et la zone de préparation de la charcuterie - plancher du congélateur sans rendez-vous avec excès de nourriture et de débris de saleté - parois de la glacière de plain-pied nouvellement installée avec du plastique qui s'écaille et une isolation apparente. Doit rendre tout lisse et nettoyable. Nettoyez et entretenez tout ce qui précède.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : pare-lumière manquant dans le couloir de préparation arrière. Fournir et entretenir.
Une source : chicago.gov
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments froids observés dans un refroidisseur de charcuterie à une température inappropriée : salade de macaronis 50. 9f, salade de fruits de mer 48. 4f. Total 15 lb, 50$. Le responsable a jeté et dénaturé le produit. Les aliments froids doivent être conservés à 41 °F ou moins. Violation de priorité 7-38-005. Voir la violation #21 pour la citation.
23. Marquage et disposition appropriés de la date
- commentaires : j'ai trouvé environ 100 lb de viandes cuites, de salsas et de haricots tcs assortis sans étiquette ni date de péremption. Environ 500$. Aliments jetés et dénaturés. Tous les aliments préparés par TCS doivent être étiquetés avec une date de péremption ne dépassant pas 7 jours. Violation prioritaire de la fondation 7-38-005. Citation émise.
33. Méthodes de refroidissement appropriées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : refroidisseur de préparation de charcuterie trouvé à une température inappropriée 47. 1f-51. 7f. L'équipement étiqueté est retenu pour inspection et ne doit pas être utilisé tant qu'il n'est pas réparé, maintient une température de 41 °F ou moins, et c. D.P.H est contacté pour une nouvelle inspection. Violation de priorité 7-38-005. Citation émise.
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à tige métallique sur place pour surveiller la température des aliments chauds et froids. Doit fournir et entretenir. Responsable fourni au retour après la pause déjeuner. Violation prioritaire de la fondation 7-38-005. Citation émise.
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : crème préemballée notée sans étiquette, y compris un avertissement sur les allergènes. Doit fournir des étiquettes appropriées avec mise en garde contre les allergènes (produits laitiers). Violation prioritaire de la fondation 7-38-005. Citation émise.
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : articles préemballés observés exposés à la vente, étiquettes alimentaires manquantes avec le nom de l'entreprise, l'adresse et la liste des ingrédients (salsa, mole). Il est demandé d'étiqueter correctement.
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation
- commentaires : protection contre les éclaboussures nécessaire sur le côté gauche de l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments arrière, entre les équipements de préparation des aliments. Maintenir.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : sac poubelle en plastique observé utilisé comme protection contre les éclaboussures pour l'équipement sur le mur dans la zone de préparation des aliments arrière. Doit être retiré et entretenu. Si un pare-éclaboussures est nécessaire, il doit être lisse et facile à nettoyer.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : débris alimentaires accumulés sur les mélangeurs et les ouvre-boîtes dans la zone de préparation des aliments arrière. Instructions de nettoyage et d'entretien — graisse accumulée sur les fours dans la zone de préparation des aliments arrière — les tiroirs de rangement des vitrines de boulangerie dans la zone de boulangerie doivent être nettoyés. Nettoyez et entretenez tout ce qui précède.
54. Élimination appropriée des déchets et des ordures ; installations entretenues
- commentaires : poubelle manquante à l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments chaude.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : couloir de rangement arrière à côté du congélateur sans rendez-vous avec encombrement et débris excessifs. Enlevez les débris, organisez, élevez tous les articles entreposés et entretenez-les.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carton sur les planchers de la zone de préparation des aliments arrière et de la zone de cuisson. Doit être retiré et entretenu pour faciliter le nettoyage - carreaux de plafond tachés dans la zone de préparation des aliments chauds et la zone de préparation de la charcuterie - plancher du congélateur sans rendez-vous avec excès de nourriture et de débris de saleté - parois de la glacière de plain-pied nouvellement installée avec du plastique qui s'écaille et une isolation apparente. Doit rendre tout lisse et nettoyable. Nettoyez et entretenez tout ce qui précède.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : pare-lumière manquant dans le couloir de préparation arrière. Fournir et entretenir.
Une source : chicago.gov
219
Date du rapport : 10 févr. 2022
10. Lavabos appropriés pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas de savon disponible à l'évier pour le lavage des mains de préparation de la boulangerie. Doit fournir en tout temps. 7-38-030 (c) citation émise. …
10. Lavabos appropriés pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun essuie-tout n'est disponible à l'évier pour le lavage des mains de préparation de charcuterie. Doit fournir en tout temps. Violation de la fondation prioritaire 7-38-030 (c) voir la citation #10 ci-dessus.
10. Lavabos appropriés pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : a noté que l'évier de lavage des mains de préparation de boulangerie n'est pas accessible pour une utilisation. Évier obstrué par des caisses à lait utilisées comme étagères pour les récipients alimentaires. Il faut enlever l'évier et le rendre accessible en tout temps pour l'utiliser. Violation de la fondation prioritaire 7-38-030 (c) voir la citation #10 ci-dessus.
23. Marquage de la date et disposition appropriés
- commentaires : observé environ 60 lb de viandes cuites tcs assorties dans la glacière de plain-pied et des salades tcs préparées dans le walk-in de charcuterie sans étiquette d'aucun type. Pas d'étiquetage de date avec des dates d'expiration. Instructions tous les aliments préparés tcs conservés plus de 24 heures doivent être étiquetés avec une date d"expiration ne dépassant pas 7 jours. Violation de fondation prioritaire 7-38-005 citation émise.
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : crème à base de lait préemballée notée préparée et emballée sur place sans étiquetage d'avertissement d'allergène. Doit fournir des étiquettes de mise en garde sur les allergènes sur tous les aliments préparés et emballés sur place qui contiennent des aliments figurant sur la liste des allergènes. Violation de fondation prioritaire 7-38-005 citation émise.
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : tous les aliments en vrac, y compris les épices, doivent être étiquetés avec le nom usuel du produit.
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : tous les aliments préparés sur place, préemballés pour la vente sur étalage doivent être correctement étiquetés avec le nom commercial, l'adresse, la liste des ingrédients. —ne doivent pas utiliser d'étiquettes de viande crue avec instructions sur la viande crue pour les aliments prêts à manger préemballés préparés.
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et
- commentaires : doit prévoir une protection contre les éclaboussures entre l'évier pour le lavage des mains et la table de préparation dans la zone de préparation de l'étalage des aliments chauds.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : tous les chiffons d'essuyage de la zone de préparation doivent être conservés dans des récipients contenant une solution désinfectante.
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement stockés et utilisés
- commentaires : tous les articles stockés dans la zone de stockage arrière de l'Extrême-Orient avec encombrement et boîtes empilées. Tous les articles doivent être surélevés par rapport au sol et tous les objets inutiles doivent être retirés.
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : porte intérieure de la glacière walk-in de préparation de boulangerie avec poignée de porte manquante et isolation apparente. Doit remplacer/sceller. — ne doit pas utiliser de pellicule plastique comme moyen de réparation pour la machine d'emballage des aliments pour la préparation des produits.
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne doit pas utiliser de caisses à lait comme moyen d'élévation et de rayonnage dans l'ensemble de l'établissement. Les étagères doivent avoir des planchers accessibles pour le nettoyage et la surveillance.
49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : ne doit pas utiliser de carton comme doublure pour les étagères dans toutes les glacières de plain-pied. —ne doit pas utiliser de papier d'aluminium comme revêtement pour les étagères ou l'équipement.
49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : l'équipement suivant a été trouvé sale avec des débris alimentaires : intérieur du récipient alimentaire en métal de la boulangerie, intérieur des tiroirs de la vitrine de la boulangerie,
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : évier à main à vidange extrêmement lente à l'arrière de la préparation des aliments principaux. Il faut réparer pour bien drainer.
54. Déchets et ordures correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : zone extérieure arrière et zone de conteneur à ordures avec excès inutile les articles tels que le bois empilé, l'équipement non utilisé, etc. doivent nettoyer, entretenir et enlever tous les débris.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : tous les articles stockés dans la salle de stockage arrière de l'équipement doivent être surélevés, organisés et tous les objets inutiles retirés.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les dalles de plafond manquantes et endommagées par l'eau dans toute l'installation doivent être remplacées. —planchers dans les zones suivantes avec des débris alimentaires, de la saleté et/ou de la graisse : plancher de la glacière d'aliments cuits, rangement arrière partout, sous les étagères de produits, sous l'évier à trois compartiments de préparation de boulangerie, près des friteuses de boulangerie, dans toutes les zones de préparation des aliments à l'arrière. —planchers intérieurs de toutes les glacières de plain-pied. Il faut tout nettoyer et entretenir. Ne pas utiliser de mousse à pulvériser expansible comme produit d'étanchéité dans les plafonds ou les murs des glacières à l'italienne dans les zones de préparation. —ne doit pas utiliser de carton comme revêtement pour les sols. —carrelage mural manquant dans la zone de préparation de la charcuterie. Il faut le remplacer.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : les effets personnels des employés notés sont rangés dans des armoires alimentaires dans la zone de préparation de la charcuterie. Doit fournir une zone de rangement désignée pour les effets personnels des employés.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violation de base précédente non corrigée du rapport 2-25-22 #2485167. #55 - 6-201. 11- trouvé des carreaux de sol manquants dans les zones de préparation arrière. Doit fournir. Violation de fondation prioritaire 7-42-090 citation émise.
Source : chicago.gov
10. Lavabos appropriés pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas de savon disponible à l'évier pour le lavage des mains de préparation de la boulangerie. Doit fournir en tout temps. 7-38-030 (c) citation émise. …
10. Lavabos appropriés pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun essuie-tout n'est disponible à l'évier pour le lavage des mains de préparation de charcuterie. Doit fournir en tout temps. Violation de la fondation prioritaire 7-38-030 (c) voir la citation #10 ci-dessus.
10. Lavabos appropriés pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : a noté que l'évier de lavage des mains de préparation de boulangerie n'est pas accessible pour une utilisation. Évier obstrué par des caisses à lait utilisées comme étagères pour les récipients alimentaires. Il faut enlever l'évier et le rendre accessible en tout temps pour l'utiliser. Violation de la fondation prioritaire 7-38-030 (c) voir la citation #10 ci-dessus.
23. Marquage de la date et disposition appropriés
- commentaires : observé environ 60 lb de viandes cuites tcs assorties dans la glacière de plain-pied et des salades tcs préparées dans le walk-in de charcuterie sans étiquette d'aucun type. Pas d'étiquetage de date avec des dates d'expiration. Instructions tous les aliments préparés tcs conservés plus de 24 heures doivent être étiquetés avec une date d"expiration ne dépassant pas 7 jours. Violation de fondation prioritaire 7-38-005 citation émise.
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : crème à base de lait préemballée notée préparée et emballée sur place sans étiquetage d'avertissement d'allergène. Doit fournir des étiquettes de mise en garde sur les allergènes sur tous les aliments préparés et emballés sur place qui contiennent des aliments figurant sur la liste des allergènes. Violation de fondation prioritaire 7-38-005 citation émise.
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : tous les aliments en vrac, y compris les épices, doivent être étiquetés avec le nom usuel du produit.
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : tous les aliments préparés sur place, préemballés pour la vente sur étalage doivent être correctement étiquetés avec le nom commercial, l'adresse, la liste des ingrédients. —ne doivent pas utiliser d'étiquettes de viande crue avec instructions sur la viande crue pour les aliments prêts à manger préemballés préparés.
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et
- commentaires : doit prévoir une protection contre les éclaboussures entre l'évier pour le lavage des mains et la table de préparation dans la zone de préparation de l'étalage des aliments chauds.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : tous les chiffons d'essuyage de la zone de préparation doivent être conservés dans des récipients contenant une solution désinfectante.
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement stockés et utilisés
- commentaires : tous les articles stockés dans la zone de stockage arrière de l'Extrême-Orient avec encombrement et boîtes empilées. Tous les articles doivent être surélevés par rapport au sol et tous les objets inutiles doivent être retirés.
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : porte intérieure de la glacière walk-in de préparation de boulangerie avec poignée de porte manquante et isolation apparente. Doit remplacer/sceller. — ne doit pas utiliser de pellicule plastique comme moyen de réparation pour la machine d'emballage des aliments pour la préparation des produits.
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne doit pas utiliser de caisses à lait comme moyen d'élévation et de rayonnage dans l'ensemble de l'établissement. Les étagères doivent avoir des planchers accessibles pour le nettoyage et la surveillance.
49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : ne doit pas utiliser de carton comme doublure pour les étagères dans toutes les glacières de plain-pied. —ne doit pas utiliser de papier d'aluminium comme revêtement pour les étagères ou l'équipement.
49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : l'équipement suivant a été trouvé sale avec des débris alimentaires : intérieur du récipient alimentaire en métal de la boulangerie, intérieur des tiroirs de la vitrine de la boulangerie,
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : évier à main à vidange extrêmement lente à l'arrière de la préparation des aliments principaux. Il faut réparer pour bien drainer.
54. Déchets et ordures correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : zone extérieure arrière et zone de conteneur à ordures avec excès inutile les articles tels que le bois empilé, l'équipement non utilisé, etc. doivent nettoyer, entretenir et enlever tous les débris.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : tous les articles stockés dans la salle de stockage arrière de l'équipement doivent être surélevés, organisés et tous les objets inutiles retirés.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les dalles de plafond manquantes et endommagées par l'eau dans toute l'installation doivent être remplacées. —planchers dans les zones suivantes avec des débris alimentaires, de la saleté et/ou de la graisse : plancher de la glacière d'aliments cuits, rangement arrière partout, sous les étagères de produits, sous l'évier à trois compartiments de préparation de boulangerie, près des friteuses de boulangerie, dans toutes les zones de préparation des aliments à l'arrière. —planchers intérieurs de toutes les glacières de plain-pied. Il faut tout nettoyer et entretenir. Ne pas utiliser de mousse à pulvériser expansible comme produit d'étanchéité dans les plafonds ou les murs des glacières à l'italienne dans les zones de préparation. —ne doit pas utiliser de carton comme revêtement pour les sols. —carrelage mural manquant dans la zone de préparation de la charcuterie. Il faut le remplacer.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : les effets personnels des employés notés sont rangés dans des armoires alimentaires dans la zone de préparation de la charcuterie. Doit fournir une zone de rangement désignée pour les effets personnels des employés.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violation de base précédente non corrigée du rapport 2-25-22 #2485167. #55 - 6-201. 11- trouvé des carreaux de sol manquants dans les zones de préparation arrière. Doit fournir. Violation de fondation prioritaire 7-42-090 citation émise.
Source : chicago.gov
219
Report date: Mar 13, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: missing supply kit. Intructed to provide disinfectant effective for norovirus. Priority foundation 7-38-005 no citation issued.
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: not corrected. Hand sink is …
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: missing supply kit. Intructed to provide disinfectant effective for norovirus. Priority foundation 7-38-005 no citation issued.
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: not corrected. Hand sink is …
not installed in the produce prep area. Instructed to install. Priority foundation 7-38-030(c) citation issued.
23. Proper date marking and disposition
- comments: all cooked ready to eat tcs foods inside the walk in cooler that is held over 24 hours must be properly labeled withion dtae name of the productand expiration date. (7 days from preparation date) priority foundation 7-38-005 no citation issued.
41. Wiping cloths: properly used & stored
- comments: wiping cloth for wiping the prep tables, chopping board,coolers, must be stored on a bucket with sanitizing solution in between uses,
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must detail clean all the drawers underneath the display reach in shelve in the bakery department(with food debris) and maintain.
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: waste receptacle inside the women's washroom must have a lid/cover for feminine items.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: ceiling vent cover in both washroom not maintained with heavy dust build up.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: water stained ceiling tiles throughout the store. Must replace maintain.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: small storage room in the rear area with unnecessary items/articles stored on the floor. Must detail clean and organize,elevate all items off the floor to prevent rodent/ insects harborage and maintain.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: ventilation in both washrooms not working. Instructed to repair and maintain.
Source: chicago.gov
23. Proper date marking and disposition
- comments: all cooked ready to eat tcs foods inside the walk in cooler that is held over 24 hours must be properly labeled withion dtae name of the productand expiration date. (7 days from preparation date) priority foundation 7-38-005 no citation issued.
41. Wiping cloths: properly used & stored
- comments: wiping cloth for wiping the prep tables, chopping board,coolers, must be stored on a bucket with sanitizing solution in between uses,
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must detail clean all the drawers underneath the display reach in shelve in the bakery department(with food debris) and maintain.
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: waste receptacle inside the women's washroom must have a lid/cover for feminine items.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: ceiling vent cover in both washroom not maintained with heavy dust build up.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: water stained ceiling tiles throughout the store. Must replace maintain.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: small storage room in the rear area with unnecessary items/articles stored on the floor. Must detail clean and organize,elevate all items off the floor to prevent rodent/ insects harborage and maintain.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: ventilation in both washrooms not working. Instructed to repair and maintain.
Source: chicago.gov
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Recall notice
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…
l'étiquette du produit. Le problème a été découvert lors d'inspections de routine effectuées par le MAPAQ et la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal. L'entreprise procède au rappel du produit par mesure de précaution. À ce jour, aucune maladie liée à la consommation de ce produit n'a été signalée.
Le produit rappelé est la sauce « bolognaise » de l'entreprise, vendue en format unitaire. Le rappel concerne tous les lots dont l'étiquette ne porte pas la mention « Conserver au réfrigérateur ». La sauce était emballée dans des bocaux en verre munis d'un couvercle métallique et vendue réfrigérée exclusivement dans les locaux de l'entreprise au 950, boulevard Saint-Jean, à Pointe-Claire.
Si vous avez ce produit chez vous et qu'il n'a pas été conservé au réfrigérateur, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
Le produit rappelé est la sauce « bolognaise » de l'entreprise, vendue en format unitaire. Le rappel concerne tous les lots dont l'étiquette ne porte pas la mention « Conserver au réfrigérateur ». La sauce était emballée dans des bocaux en verre munis d'un couvercle métallique et vendue réfrigérée exclusivement dans les locaux de l'entreprise au 950, boulevard Saint-Jean, à Pointe-Claire.
Si vous avez ce produit chez vous et qu'il n'a pas été conservé au réfrigérateur, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
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Rappel de vinaigrettes La Marguerite et de soupe Harira en raison de la présence non déclarée d'allergènes
il y a 20 heures •source www.quebec.ca
Recall notice
L'entreprise québécoise Traiteur La Marguerite, située au 6630, chemin de la Côte Saint-Luc, à Montréal, QC, Canada, a émis un rappel pour diverses vinaigrettes et soupes harira en raison de la présence non déclarée de blé (gluten), d'œufs et de sulfites. Le rappel a été annoncé en
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collaboration avec le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation et la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal. À ce jour, aucun cas de réaction allergique associé à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ.
Les produits concernés sont les suivants :
- Vinaigrette balsamique (sulfites)/16 oz
- Vinaigrette asiatique (blé et sulfites)/16 oz
- Vinaigrette César (œufs et sulfites)/16 oz
- Soupe Harira (œufs et blé)/unitaire
Tous les lots de ces produits, dont les étiquettes ne mentionnent pas les allergènes, sont rappelés. Les vinaigrettes étaient emballées dans une bouteille en verre avec un bouchon métallique, tandis que la soupe était emballée dans un contenant en plastique transparent. Les produits étaient vendus réfrigérés et exclusivement à l'établissement Traiteur La Marguerite.
Les personnes allergiques au blé, aux œufs ou aux sulfites, ou celles atteintes de la maladie cœliaque ou d'autres maladies provoquées par l'ingestion de gluten sont invitées à ne pas consommer les produits rappelés. Ils doivent le retourner à l'établissement où ils l'ont acheté.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
Les produits concernés sont les suivants :
- Vinaigrette balsamique (sulfites)/16 oz
- Vinaigrette asiatique (blé et sulfites)/16 oz
- Vinaigrette César (œufs et sulfites)/16 oz
- Soupe Harira (œufs et blé)/unitaire
Tous les lots de ces produits, dont les étiquettes ne mentionnent pas les allergènes, sont rappelés. Les vinaigrettes étaient emballées dans une bouteille en verre avec un bouchon métallique, tandis que la soupe était emballée dans un contenant en plastique transparent. Les produits étaient vendus réfrigérés et exclusivement à l'établissement Traiteur La Marguerite.
Les personnes allergiques au blé, aux œufs ou aux sulfites, ou celles atteintes de la maladie cœliaque ou d'autres maladies provoquées par l'ingestion de gluten sont invitées à ne pas consommer les produits rappelés. Ils doivent le retourner à l'établissement où ils l'ont acheté.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
Wingstop, Bloor Street West, Toronto, Ontario, Canada
il y a 3 semaines •reported by user-frpxq562
Hier, Wingstop, j'ai mangé le barbecue coréen désossé et des frites vaudou.
Quelques heures plus tard, j'ai eu d'intenses crampes abdominales et c'est à ce moment-là que tout a commencé à exploser. TMI mais je m'en fous | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Crampes
Quelques heures plus tard, j'ai eu d'intenses crampes abdominales et c'est à ce moment-là que tout a commencé à exploser. TMI mais je m'en fous | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Crampes
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La Fontaine Sully, 67, Rue Saint-Antoine, París, 75004 Francia
il y a 1 semaine •reported by user-pphr6644
Le 10 avril 2024 après avoir déjeuné là-bas. Nous avons partagé un Croque-Monsieur avec une salade d'accompagnement. Mon épouse et moi avons partagé un Croque-Monsieur avec une salade. Nous étions tous les deux malades
Mon conjoint et moi avons partagé un croque-monsieur et une salade verte. Quelques …
Mon conjoint et moi avons partagé un croque-monsieur et une salade verte. Quelques …
heures plus tard dans l'après-midi, j'ai commencé à avoir des crampes intestinales. Puis, quand nous sommes rentrés à l'hôtel, les nausées ont commencé. C'est alors que mon épouse m'a dit qu'elle se sentait malade elle aussi. Elle a été la première à vomir et j'ai suivi ensuite. Nous avons eu du mal à terminer nos bagages pour le vol du matin. Nous n'avons eu que des liquides sous forme d'eau et de jus de pomme pendant tout le trajet. Elle n'a ressenti que des nausées, des crampes intestinales et des vomissements. Par contre, j'avais tous les symptômes, y compris des frissons, des nausées, des crampes intestinales, des vomissements, de la fièvre et de la diarrhée. Mon état s'est progressivement amélioré et, trois jours plus tard, je suis revenu à la normale.
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Fièvre, Vomissements, Crampes, Frissons
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Sam's Club, 8130 North Church Road, Kansas City, Missouri, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-tcbtc851
À Pâques, j'ai ouvert 3 pots différents de Kraft Miracle Whip et deux d'entre eux contenaient une substance brun-jaunâtre sur tout le sceau. Ça sentait mauvais. J'en ai ouvert un nouveau hier et il a également une couleur brun/jaunâtre. Cela fait 3 pots de taille normale en
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une semaine et je veux une compensation. J'ai des photos si tu en as besoin. Les 3 pots provenaient de Sam'sClub au cours des 30 derniers jours. Les trois pots ont été achetés ici.
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Rappel de crème glacée aux amandes Magnum en Irlande en raison de la présence de pièces en plastique et en métal
il y a 5 jours •source www.fsai.ie
Recall notice
La crème glacée aux amandes Magnum a été rappelée en raison de la présence potentielle de pièces en plastique et en métal. Le rappel concerne des lots spécifiques du produit, qui a été distribué dans toute l'Irlande.
Le produit rappelé est la crème glacée aux amandes Magnum, …
Le produit rappelé est la crème glacée aux amandes Magnum, …
vendue en boîtes de trois portions de 100 ml. Les lots concernés portent les codes L3338, L3339, L3340, L3341, L3342 et ont une date de péremption de décembre 2025.
Les détaillants ont été invités à retirer les lots concernés de la vente et à afficher les avis de rappel sur les points de vente. Il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer les lots concernés.
Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Une source : www.fsai.ie
Les détaillants ont été invités à retirer les lots concernés de la vente et à afficher les avis de rappel sur les points de vente. Il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer les lots concernés.
Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Une source : www.fsai.ie
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Rappel des bâtonnets de saucisse fumée Freybe Pepperoni Original en raison de la présence de matières étrangères
il y a 2 semaines •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
Freybe Gourmet Foods Limited a émis un rappel pour ses bâtonnets de saucisse fumée au pepperoni originaux en raison de la présence potentielle de pièces métalliques. Le produit a été distribué en Alberta, en Colombie-Britannique, au Manitoba et en Saskatchewan.
Le produit rappelé est le Pepperoni Smoked …
Le produit rappelé est le Pepperoni Smoked …
Sausage Sausage Sticks Original de marque Freybe. Deux tailles sont concernées : l'emballage de 500 g avec un CUP de 0 64359 73250 0 et le colis de 2 kg. Les deux tailles portent le code de lot « Best Before 2024 MA 30 Est 361 ».
Il est conseillé aux consommateurs de ne pas utiliser, vendre, servir ou distribuer les produits concernés. D'autres mises à jour seront fournies par l'Agence canadienne d'inspection des aliments au fur et à mesure que l'enquête se poursuit.
Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Une source : recalls-rappels.canada.ca
Il est conseillé aux consommateurs de ne pas utiliser, vendre, servir ou distribuer les produits concernés. D'autres mises à jour seront fournies par l'Agence canadienne d'inspection des aliments au fur et à mesure que l'enquête se poursuit.
Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Une source : recalls-rappels.canada.ca
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