حصلت أنا وعائلتي على السندويشات من مترو الأنفاق وأصبنا جميعًا بالمرض بعد تناول الطعام في ذلك الموقع،
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة, حمى, تشنجات, قشعريرة
تاريخ التقرير: 29 أبريل 2024
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الأدلة الملحوظة على نشاط الفئران في القاعة بين خزانتي الملفات بجوار الحمام، وحوالي 3 فضلات فئران، و 20 فضلات فئران أخرى في منطقة المطبخ خلف الثلاجة، و 15 فضلات فئران أخرى على طول الجدار
… شاهد المزيد
تاريخ التقرير: 1 مايو 2024
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ مرحاض الأولاد والبنات في الطابق الأول مع درجة حرارة الماء الساخن غير المناسبة في متناول اليد (77. 4f-79. 2. و). أوعز إلى الشخص المسؤول بضرورة الحفاظ على جميع
… شاهد المزيد
تاريخ التقرير: 29 أبريل 2024
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لا يوجد حوض غسيل يدوي في منطقة غسيل الأطباق الرئيسية بجوار آلة الأطباق الكبيرة. تعليمات للتثبيت. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج). لم يتم إصدار أي اقتباس.
تاريخ التقرير: 1 مايو 2024
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12: الأرضيات المرصودة تحت الرفوف والخلجان في المبرد المنفصل لتتسخ بحطام الطعام. تعليمات لتنظيف أرضية غرفة التبريد والخلجان بتردد مناسب لمنع تراكم التربة والحفاظ عليها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة
… شاهد المزيد
تاريخ التقرير: 1 مايو 2024
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لا تحتوي الصورة على شهادة مديري الأغذية المعتمدين التي يجب تقديمها وصيانتها. (مؤسسة الأولوية 7-38-012)
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شهادة صالحة لمديري
… شاهد المزيد
تاريخ التقرير: 1 مايو 2024
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- التعليقات: لاحظت درجات حرارة غير مناسبة لأطعمة tcs مثل 2 رطل. سمك السلور المطبوخ -101. 5 جرام في سلة المقلاة. يجب أن يحتوي المنتج الذي تم التخلص منه من قبل المدير على أطعمة ساخنة بدرجة
… شاهد المزيد
تاريخ التقرير: 30 أبريل 2024
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: 2-101. 11: لاحظ عدم وجود مدير خدمات طعام معتمد من مدينة شيكاغو في المبنى. يجب أن يكون مدير خدمات الطعام المعتمد من مدينة شيكاغو في المبنى في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية.
… شاهد المزيد
تاريخ التقرير: 1 مايو 2024
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- تعليقات: لوحظ أن الطعام البارد tcs لا يحافظ على درجة حرارة مناسبة في المشي في البيض المبرد 50. 5f، الزبادي 50. 2f، الحمص 49. 8f. تعليمات للتخلص من جميع الأطعمة التي تستخدم في مقصورة التبريد،
… شاهد المزيد