أحدث التقارير
التقرير التنظيمي
ليندو غوادالاخارا، شارع نورث كلارك، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: تعليمات بتسمية بعض حاويات تخزين المواد الغذائية المحددة بالاسم الشائع (الأرز والملح ومسحوق القرفة وما إلى ذلك) بشكل صحيح في المنطقة الإعدادية وفي منطقة التخزين في الطابق السفلي.
47. الأسطح الملامسة للأغذية…
التقرير التنظيمي
سيلي كوري، 2053 W Division St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لوحظ أن الحوض الرئيسي المكون من 3 أقسام في المطبخ ليس في حالة عمل مناسبة. عندما يتم تصريف المياه في مقصورة واحدة، تغمر حجرة أخرى. كلف المدير بخدمة الحوض المكون…
التقرير التنظيمي
فندق شيكاغو داون تاون، أوتوغراف كوليكشن، 333 إن ديربورن سانت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
25. يتم تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: 3-603. 11: لاحظ عدم وجود علامة نجمية في القائمة تحدد بعض الأطعمة المشتقة من الحيوانات التي يتم تقديمها مطبوخة حسب الطلب. لوحظ عدم وجود إفصاح في القائمة يشير إلى أن الأطعمة…
التقرير التنظيمي
أورا أون ذا ليك، 5701 إن ليك شور دكتور، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات:: 5-203. 11--- لا يوجد حوض لغسل اليدين يقع في البار حيث يتم إعداد المشروبات وتقديمها، ويتم التعامل مع الثلج للاستهلاك. يجب تزويد حوض غسيل اليدين بمياه جارية ساخنة وباردة…
التقرير التنظيمي
ماريسكوس بلايا أزول، شارع ويست بلمونت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد في المبنى بينما يتم إعداد وتقديم أطعمة tcs (شرائح اللحم والروبيان والأسماك وما إلى ذلك). أوعز إلى الشخص المسؤول بحضور مدير طعام معتمد في جميع…
التقرير التنظيمي
منتجات سيرماك، ويست نورث أفينيو، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- التعليقات: تم العثور على أطعمة tcs في درجات حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالحرارة. 15 رطلاً من أضلاع لحم الخنزير عند 100. 2 فهرنهايت، 5 رطل من لحم الخنزير عند 100. 1 فهرنهايت، 10 رطل من…
التقرير التنظيمي
Food 4 Less، 7030 إس آشلاند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: يجب توفير مقياس حرارة لمبردات عرض الكيك التي لا يمكن تشغيلها في هذا الوقت.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال حشوات الأبواب…
التقرير التنظيمي
ماكدونالدز، 600 E 115th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظت انسكابات الطعام والحطام على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطهي، ووحدات التخزين، والمبردات، والمجمدات، وآلات المشروبات. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ تسرب أنبوب…
التقرير التنظيمي
دانكن دوناتس/باسكن روبنز، 11525 إس هالستيد سانت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ العديد من الحشرات الطائرة التي تهبط على وحدات الرفوف والصواني والمعدات في المناطق الإعدادية والمرافق. أصدر تعليمات للمدير باستدعاء مبيد للصيانة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس
38.…
التقرير التنظيمي
شبوتل مكسيكان جريل، 6600 إن شيريدان رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
43. أدوات قيد الاستخدام: يتم تخزينها بشكل صحيح
- التعليقات: يجب تخزين مغرفة الثلج في حاوية نظيفة بين الاستخدام. -
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: تسرب الصنبور (مقبض الماء الساخن) في حوض غسل اليدين في حوض غسل…