Rapports récents
Rapport réglementaire
AmStar, 5501 S Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : aucune procédure de nettoyage n'a été observée et les articles contre les vomissements et la diarrhée doivent être fournis et entretenus. (fondation prioritaire 7-38-05)
10. Des éviers…
Rapport réglementaire
Lindo Guadalajara, North Clark Street, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : il est demandé d'étiqueter correctement certains contenants de conservation des aliments identifiés par un nom usuel (riz, sel, poudre de cannelle, etc.) dans la zone de préparation et dans la…
Rapport réglementaire
Silli Kori, 2053 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : l'évier principal à 3 compartiments observé dans la cuisine n'est pas en bon état de fonctionnement. Lorsque l'eau s'écoule dans un…
Rapport réglementaire
Hôtel Chicago Downtown, Autograph Collection, 333 N Dearborn St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
25. Avis aux consommateurs concernant les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : 3-603. 11 : aucun astérisque n'a été observé sur le menu identifiant certains aliments d'origine animale servis cuits sur commande. Aucune information n'a été observée sur…
Rapport réglementaire
Aura on the Lake, 5701 N Lake Shore Dr, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-203. 11--- pas de lavabo pour le lavage des mains situé au bar où les boissons sont préparées et servies, la glace destinée à la…
Rapport réglementaire
Mariscos Playa Azul, West Belmont Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié n'a été observé sur place pendant la préparation et le service des aliments TCS (steak, crevettes, poisson, etc.). A demandé au responsable…
Rapport réglementaire
Cermak Produce, West North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : j'ai trouvé des aliments contenant du TCS à des températures de conservation inappropriées. 15 livres de côtes de porc à 100. 2f, 5 livres de porc à 100. 1f, 10…
Rapport réglementaire
Food 4 Less, 7030 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : vous devez fournir un thermomètre pour les refroidisseurs à gâteaux qui ne fonctionnent pas pour le moment.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et…
Rapport réglementaire
McDonald's, 600 E 115th St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : déversements et débris alimentaires observés sur les surfaces intérieures et extérieures des équipements de cuisson, des unités de conservation, des glacières, des congélateurs, des machines…
Rapport réglementaire
Dunkin Donuts/Baskin Robbins, 11525 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plusieurs insectes volants atterrissant sur des étagères, des plateaux, des équipements dans les zones de préparation et les zones utilitaires. A demandé au responsable d'appeler un exterminateur pour…