Lindo Guadalajara, 4761 N Clark St, Chicago, IL 60640, USA

Dernier rapport:

Lindo Guadalajara, North Clark Street, Chicago, Illinois, États-Unis

#chicago #illinois #us

A
Date du rapport : 10 juillet 2023
10. Des éviers pour le lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains n'a été observée sur l'évier exposé situé sur la ligne de cuisson principale située à l'arrière. A demandé … Voir plus
au responsable de fournir des panneaux de lavage des mains sur tous les éviers utilisés par les employés du secteur alimentaire et d'en assurer l'entretien.

15. Aliments séparés et protégés
- commentaires : on a observé du bœuf cru conservé au-dessus de haricots cuits dans le réfrigérateur à 2 portes situé dans la zone de préparation arrière. Il a demandé au responsable de toujours conserver les aliments cuits et prêts à manger plutôt que les aliments non cuits (crus). Les aliments doivent également être couverts et protégés à tout moment. Violation de priorité #7 -38-005. Citation publiée. Les haricots cuits sont jetés volontairement. Poids : 10 livres d'une valeur de 40, 00$.

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : la protection intérieure de la machine à glaçons était légèrement sale, elle n'était pas propre. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir en détail.

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : des chiffons d'essuyage souillés ont été observés sur des tables de préparation situées dans la zone de préparation arrière. A demandé à la personne responsable de la conserver dans une solution désinfectante entre les utilisations et de l'entretenir.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint en caoutchouc déchiré ou endommagé observé sur le côté du réfrigérateur à 2 portes, à côté du congélateur à deux portes, dans la zone de préparation arrière. A demandé au responsable de réparer ou de remplacer le joint et de l'entretenir.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : plusieurs planches à découper présentant de profondes rayures et taches ont été observées sur les postes de préparation situés à l'arrière de la zone de préparation. A demandé au responsable de resurfacer ou de remplacer les planches à découper et de les entretenir.

48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : le matériel de cuisson des aliments observé (casseroles, poêles, etc.) était trop grand pour Évier à vaisselle à 3 compartiments. J'ai informé la personne responsable que les compartiments des éviers devaient être suffisamment grands pour permettre l'immersion du plus gros équipement et des ustensiles. Si cet équipement ou ces ustensiles sont trop grands pour l'évier de lavage de vaisselle, une machine à laver la vaisselle ou un autre équipement doit être fourni ou installé, et/ou soumettre une procédure d'entretien technique pour les articles surdimensionnés ou les retirer de l'établissement. Violation de la priorité #7 -38-025. Citation publiée.

49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : accumulation de graisse et de débris alimentaires observés sur les surfaces intérieures et extérieures des équipements de cuisson, des tables de préparation, des glacières, des congélateurs et des étagères. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir. (surfaces non en contact avec les aliments)

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucune poubelle couverte n'a été observée dans les toilettes publiques. A demandé au responsable de fournir une poubelle couverte et de l'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de graisse, débris alimentaires et saleté observés sur le sol sous l'équipement de cuisson, le long des murs et dans tous les coins des zones de préparation, de lavage de la vaisselle, de rangement et du sous-sol. A demandé au responsable de nettoyer les sols sous tous les équipements, le long des murs et dans tous les coins de toutes les zones et de les entretenir.

Une source : chicago.gov
Voir moins

#chicago #illinois #us

A
Date du rapport : 5 déc. 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : J'ai trouvé de la nourriture TCS, du poulet, maintenue à 46,6 f, à une température inappropriée à l'intérieur d'une glacière. Cependant, la température de l'air ambiant de la glacière à … Voir plus
pied était de 41, 0 pieds. Le responsable a indiqué que les aliments TCS doivent être conservés à 41, 0 f ou moins s'ils sont conservés au froid. Poulet hors température volontairement jeté. Poids : 30 livres d'une valeur de 200$. Violation de priorité 7-38-005.

Une source : chicago.gov
Voir moins

#chicago #illinois #us #chicken #chi-chis

A
Date du rapport : 4 août 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun évier de lavage des mains installé à l'arrière de la vaisselle ou de la zone de préparation : les aliments crus, cuits et prêts … Voir plus
à manger sont manipulés. Instruction d'installer ladite violation de la fondation prioritaire de l'évier : 7-38-030 (c), citation émise

22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : nourriture tcs à température incorrecte : boeuf cuit en dés à une température de 56. 5f entreposé dans un refroidisseur à deux portes (paroi sud). Les aliments froids doivent maintenir une température inférieure ou inférieure à 41f. Violation de priorité : 7-38-005, citation émise.

37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : doit étiqueter avec un nom commun les produits alimentaires secs avec un nom commun

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : ouverture extérieure non protégée. Grille à l'arrière de la porte moustiquaire cassée avec des trous et ne joint pas la porte du cadre Remplacer la réparation.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nourriture et graisse incrustées sur le sol dans tout le local, également mur avec excès de graisse et de débris alimentaires dans toute la zone de préparation. Nettoyer et entretenir

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : sac personnel de l'employé rangé sur les étagères avant avec des débris alimentaires, chargé de fournir une zone ou une armoire séparée.

60. Correction de la violation antérieure du noyau
- commentaires : les violations antérieures du noyau n'ont pas été corrigées du 4-28-21, rapport #2500839 #41) 3-304. 14 tous les chiffons d'essuyage dans toutes les zones de préparation doivent être conservés dans un contenant contenant une solution désinfectante entre l'utilisation #44) 4-904. 11 couteaux et porte-couteaux avec des aliments incrustés, chargés de nettoyer, d'assainir et d'entretenir. #47) 4- 101. 19 Base rouillée difficilement nettoyable sous la table de préparation à l'arrière par un évier à trois compartiments. La surface doit être lisse, nettoyable et non absorbante. Ne doit pas utiliser de caisses à lait comme moyen d'élévation pour les articles entreposés. Réparé avec un revêtement de couvercle de congélateur de coffre à ruban adhésif, doit être remplacé. La surface doit être lisse, nettoyable et non absorbante #47) 4-202. 16 ne doit pas utiliser de ruban adhésif comme moyen de réparation sur les poignées de porte de deux refroidisseurs de porte à l'arrière de la zone de préparation. La surface doit être lisse et nettoyable. #49) 4-602. 13 ne doit pas utiliser de carton comme revêtement pour étagères dans la zone de préparation. La surface doit être lisse et nettoyable. Excès de crasse sur les étagères alimentaires dans la zone de préparation. Déversements à l'intérieur des refroidisseurs et des congélateurs (sous-sol inclus). #51) 5-205. 15 tuyaux qui fuient sous l'évier à trois compartiments réparés avec du ruban adhésif qui est actuellement partiellement décollé et sale. Retirer/remplacer la surface doit être lisse, nettoyable et non absorbante. Remplacer la poignée d'eau chaude cassée à l'évier de serpillière, problème de réparation. #53) 5-501. 17 Fournir le couvercle à l'intérieur du récipient à l'intérieur des toilettes violation de la fondation prioritaire : 7-42-090, aucune référence émise.

Source : chicago.gov
Voir moins

#rodents #chicago #illinois #us #beef #milk

A
Date du rapport : 28 avr. 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas d'évier à laver les mains installé à l'arrière de la vaisselle ou de la zone de préparation : les aliments crus, cuits et prêts à manger sont manipulés. Instructeur … Voir plus
d'installer ladite violation de fondation prioritaire du puits : 7-38-030 (c), aucune mention n'a été émise

22. Températures de maintien à froid appropriées
- commentaires : tcs nourriture à une température incorrecte : porc cuit et oignons à température de 69. 8f à 80f, stockés à l'intérieur du refroidisseur. Aussi du riz cuit stocké à l'intérieur de la glacière walk-in au sous-sol à température 51. 7f. Violation de priorité : 7-38-005, citation émise.

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : les conduites d'eaux usées au-dessus des étagères alimentaires dans la zone de stockage du sous-sol doivent être encastrés. La surface doit être lisse et nettoyable et non absorbante ou déplacer les étagères.

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : bois brut installé au pare-éclaboussures entre l'évier et l'étagère avec vaisselle propre. Dans la zone de préparation non nettoyable. Instructeur de remplacer. La surface doit être lisse, nettoyable et non absorbante. Est nécessaire entre la friteuse et l'évier de lavage des mains dans la cuisine. La surface doit être lisse, nettoyable et non absorbante.

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et stockés
- commentaires : tous les chiffons d'essuyage dans toutes les zones de préparation doivent être conservés dans un récipient avec une solution désinfectante entre utilisation.

43. Ustensiles en cours d'utilisation : bien entreposés
- commentaires : substance noire à l'intérieur du récipient de la pelle à glace, chargé de nettoyer, de désinfecter et d'entretenir

44. Ustensiles, équipement et linge de maison : bien entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : trouvé des couteaux et des couteaux racks avec de la nourriture incrustée, chargé de nettoyer, désinfecter et entretenir.

47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : base rouillée pas facilement nettoyable sous la table de préparation à l'arrière par un évier à trois compartiments. La surface doit être nettoyable et surface non absorbante. Ne doit pas utiliser de caisses à lait comme moyen d'élévation pour les articles stockés. Réparé avec du ruban adhésif de gaine de la poitrine du couvercle de congélateur, doit être remplacé. La surface doit être lisse, nettoyable et non absorbante

47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne doit pas utiliser de ruban adhésif comme moyen de réparation sur les poignées de porte de deux refroidisseurs de porte à la zone de préparation arrière. La surface doit être lisse et nettoyable.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : ne doit pas utiliser de carton comme doublure pour les rayonnages dans la zone de préparation. Doit être surface lisse et nettoyable. Excès de crasse sur les étagères alimentaires dans la zone de préparation. Déversement à l'intérieur des glacières et des congélateurs (sous-sol inclus).

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : tuyaux fuyant sous un évier à trois compartiments réparés avec du ruban adhésif qui est actuellement partiellement décollé et sale. Retirer/remplacer la surface doit être lisse, nettoyable et non absorbante. Remplacer la poignée d'eau chaude cassée à l'évier de vadrouille, problème de réparation.

53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : fournir le couvercle au réceptacle à l'intérieur de la salle de bain

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violations antérieures du noyau n'ont pas été corrigées de 6-10-2020, rapport #2373509 #51) 5-204. 12 n'ont trouvé aucun dispositif de prévention de refoulement pour le robinet de l'évier de vadrouille et la ligne de flottaison d'entrée de machine à glace. Doit fournir. #55) 6-201. 11 trouvé murs pas lisses et faciles à nettoyer au sous-sol de stockage sec. Doit réparer. Violation prioritaire de fondation:7-42-090, aucune mention n'a été émise.

Source : chicago.gov
Voir moins

#chicago #illinois #us #rice #pork #milk

Rapports intéressants récents

Z

WinCo Foods, 17e rue, Lewiston, Idaho, États-Unis

il y a 3 semaines reported by user-zcfyq272

Aujourd'hui, j'ai mangé une boîte de piment de cerf (je crois que c'était du genre Silverado ? ?) au bout de 4 heures environ, j'ai commencé à avoir une diarrhée sévère, des nausées, des vomissements, des tremblements, des mains qui tremblaient fortement  | Symptômes: Nausée, Vomissements, secouant, Diarrhée, Autre

#wincofoods #lewiston #idaho #us #chili

Maketū Foods Ltd procède au rappel de sa tarte aux moules de marque Maketū Pies en raison d'un allergène non déclaré, le poisson. La tarte au poisson fumé n'était pas correctement emballée en tant que tarte aux moules, ce qui a entraîné le rappel. Le produit concerné … Voir plus
est vendu dans certaines stations-service et points de vente, ainsi que dans les supermarchés Four Square, New World et Pak'n Save en Nouvelle-Zélande

Le produit rappelé est la tarte aux moules de marque Maketū Pies, pesant 200 g. Le marquage du lot est 090424, avec une date limite de consommation du 25 avril 2024 pour les tartes fraîches et une date de péremption du 15 mars 2025 pour les tartes surgelées.

Le produit n'a pas été exporté. Ce rappel ne concerne aucun autre produit de la marque Maketū Pies. Les clients sont invités à vérifier le lot et la date sur le devant de l'emballage. Les personnes allergiques au poisson ne doivent pas consommer ce produit et doivent le retourner à leur revendeur pour un remboursement complet.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.mpi.govt.nz
Voir moins

#allergicreaction #nz #allergen

G
Ma famille de 5 personnes et moi avons récemment été victimes d'une intoxication alimentaire au Canes à Bakersfield, au large de Panama Ln et Ashe Road. Diarrhée, vomissements, nausées, tous les symptômes.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements

#raisingcanes #speciallyselected #bakersfield #california #us

Volaille Française, une entreprise de volaille française, a volontairement rappelé ses ailes de poulet jaunes en raison de la détection de Listeria monocytogenes. Le produit a été distribué dans différents départements de France et vendu par Carrefour et E. Leclerc.

Le produit rappelé est les ailes de … Voir plus
poulet jaunes emballées sous atmosphère protectrice sous la marque Volaille Française. Le produit a un GTIN de 3571320100628 et un numéro de lot de 0244091521. Les dates de péremption sont le 02/04/2024, le 03/04/2024 et le 04/04/2024. Le produit a été vendu entre le 24/03/2024 et le 04/04/2024.

Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.

Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : rappel.conso.gouv.fr
Voir moins

#fr #listeria

P

Vente par correspondance Ryze, New York, New York, États-Unis

il y a 3 jours reported by user-pvyd9326

Tout à l'heure, j'ai pris du café aux champignons Ryze et j'ai vomi en 10 minutes. Certainement le café. J'ai bu quelques gorgées de café et j'ai immédiatement ressenti des nausées et j'ai vomi le café.  | Symptômes: Nausée, Vomissements

#ryzemushroomcoffee #newyork #newyork #us #coffee #mushroom

P

Five Guys, West 12 Mile Road, Southfield, Michigan, États-Unis

il y a 6 jours reported by user-pkcf1877

Hier, le 4 décembre 24, c'était la première fois que j'achetais de la nourriture chez Five Guys on 12 mile et Telegraph à Southfield MI. J'ai été tout de suite dégoûtée et extrêmement déçue de leur nourriture. J'ai commandé 2 cheesebugers au bacon, 2 frites et 2 … Voir plus
milk-shakes. Le milkshake à la fraise était dégoûtant, il avait un goût de cannelle et m'a rendu malade immédiatement, à tel point que j'ai contacté leur siège social environ une heure après l'achat et j'ai déposé une plainte officielle. Aujourd'hui à 10h45, j'ai commencé à ressentir des douleurs abdominales extrêmes, j'ai fini par vomir dans la baignoire alors que j'étais assise sur la commode avec une diarrhée douloureuse et continue. J'ai enduré ces problèmes pendant plus d'une heure. J'ai joint le reçu et une photo de la nourriture non consommée de Five Guy.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac
Voir moins

#fiveguys #southfield #michigan #us #bacon #cheeseburger #fries #milkshake #shake

P
Cuit comme d'habitude, j'ai commencé à me sentir mal au bout de deux heures. En 5 heures, j'avais mal, je n'arrivais pas à contrôler mes intestins et j'étais malade en même temps. Je suis au lit depuis 2 jours car je n'arrive pas à manger, j'ai constamment … Voir plus
des nausées, des évanouissements et des maux de tête
C'était un achat en ligne de Tesco.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Maux
Voir moins

#tesco #england #gb #chicken #rice

Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec William J. Walter Candiac, a émis un rappel pour diverses terrines car le produit n'a pas été conservé au réfrigérateur en tout temps depuis l'achat. À ce jour, aucune maladie liée à la consommation … Voir plus
de ces produits n'a été signalée.

Les produits en question sont la « Terrine Bison, Choco et Porto », la « Terrine Lapin Noisettes Amaretto » et la « Terrine Sanglier Bleuet Cidre de Glace ». Ceux-ci étaient vendus dans des bocaux en verre individuels avec couvercles métalliques et étaient disponibles à la vente jusqu'au 15 mars 2024. Le rappel a été lancé en raison de l'absence de l'étiquette « Conserver au réfrigérateur », qui est obligatoire.

Les personnes qui ont l'un de ces produits en leur possession et qui ne l'ont pas conservé au réfrigérateur en permanence depuis le moment de l'achat sont invitées à ne pas le consommer. Ils doivent le retourner à l'établissement où ils l'ont acheté.

Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.quebec.ca
Voir moins

#candiac #quebec #ca

D

KFC, North Highland Avenue, Jackson, Tennessee, États-Unis

il y a 3 semaines reported by user-dzgyr793

J'ai eu des frissons et des sueurs après avoir consommé le poulet, la purée de pommes de terre et la salade de chou. J'ai aussi eu des maux d'estomac atroces. Je n'avais pas d'autre choix que de vomir et de faire des selles en même temps.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Frissons, Transpiration, Douleur d'estomac

#kfc #jackson #tennessee #us #chicken #mashedpotatoes

Signalez un problème de sécurité alimentaire. Protégez les autres !

Je fais un reportage
Veuillez remplir le lieu de l'incident

As seen in:

  • CNN
  • Lifehacker
  • NPR
  • The Guardian
  • The New York Times
  • Y Combinator
  • BBC

Avez-vous également consommé (au cours des 7 derniers jours) :

Passer

Recevez des alertes pour votre cas

Fournir un e-mail de contact

Veuillez fournir un e-mail ou un téléphone
Non, merci
Sans vos coordonnées, il n'est pas possible de donner suite à votre plainte. Veuillez fournir votre courriel. Merci 🙂

Protéger vos amis et votre famille

Fournir un numéro de téléphone de contact

Cela facilite le suivi, surtout s'il y a urgence, par exemple dans le cadre d'une enquête de santé publique. MERCI 👍
Non Merci

Ajoutez une vidéo ou une photo !

Nous vous recommandons une vidéo ou des photos de :
  1. Le reçu
  2. Le produit
  3. L'emballage
Ajouter une photo/vidéo
Non Merci

Envoyer une copie du rapport par courriel ou par SMS

Entrez ci-dessous pour recevoir par courriel ou par SMS une copie de votre rapport

Veuillez fournir un courriel ou un téléphone
Veuillez fournir un courriel ou un téléphone

Merci pour votre rapport.

Obtenir des notifications basées sur l'emplacement

Le rapport a été envoyé avec succès !


Les données sont vérifiées par un modérateur, nous vous informerons par mail dès qu'elles seront prêtes.

Rapport par

Veuillez indiquer l'emplacement
Veuillez indiquer l'emplacement
Veuillez fournir le titre du rapport
Veuillez fournir des détails
Veuillez accepter nos Conditions Générales
Recevez des alertes et des mises à jour pour votre cas ! Vos coordonnées ne sont pas affichées sur le site Web.

Ces informations ne sont pas affichées sur le site. Nous pouvons vous informer des mises à jour et nous pouvons vous contacter pour plus d'informations afin de vous aider à résoudre ou à suivre votre problème.

ou
Veuillez fournir un courriel ou un téléphone
Merci pour votre rapport !

IMPORTANT - VOTRE RAPPORT EST MIS EN FILE D'ATTENTE - IL PEUT PRENDRE JUSQU'À 12 HEURES AVANT QUE VOTRE RAPPORT SOIT AFFICHÉ SUR NOTRE PAGE D'ACCUEIL (SI VOUS N'ÊTES PAS CHOISI COMME PRIVÉ)

Visitez nos pages d'apprentissage pour plus d'informations utiles ou envoyez-nous un courriel: support@iwaspoisoned.com

Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement
Les 30 derniers jours